тайните

Ако октомври имаше цвят, той със сигурност щеше да бъде оранжев. Портокал тиква, защото това е плодът есенна кралица. И да, казахме плодове и казахме добре, защото това е тиквата, тъй като вътре съдържа семената, от които може да се роди друга тиква, което е факторът, който отличава плодовете от зеленчуците.

В Перис работим с тиква целогодишно, отглежда се предимно в Испания, винаги да поддържате постоянна доставка на прясна тиква. В момента сме в момента на рязане и беритба на тиква у нас, тя идва изцяло от овощни градини на Валенсия. Мурсия и Кастилия Ла Манча.

Интегрирайте тиквата в нашата есенно-зимна диета Това е страхотно решение. Това е гъвкав плод, който може да се консумира по хиляди начини: на скара, като crudités, печени като вкусен и здравословен десерт и разбира се в сметана, които са вкусни. Толкова много, че в края на тази публикация ви даваме a Рецепта за подправен тиквен крем, което ще хареса на цялото семейство.

В Vicente Peris ние сме специалисти и производители на различни сортове тикви. Представяме ви ги и ви разказваме за най-добрите им приложения:

Ползи от тиквата в диетата

Може би вече сте го забелязали, но във Висенте Перис сме много фенове на тиквата, затова работим с нея целогодишно. Защото ни харесва, че диетите на нашите клиенти имат добра доза от витамини А и С, бета каротин, магнезий, манган, калий, калций, фибри, омега 3 и 6 мастни киселини. Освен това тиквата е с ниско съдържание на калории, така че е идеална за загуба на тегло или контролни процеси, стига да я приготвяме, без да добавяме други съставки, които увеличават нейния калориен прием.

До цели парчета, които сервираме на зеленчуци и зеленчуци от цялата страна също правим печена тиква, че ние се печем в нашите V деление на обхвата. Печената тиква Peris е от сорта Roteña. Винаги избираме най-добрите парчета с гурме качество, които приготвяме с контролирани температури и всички стандарти за безопасност на храните. Оттам отива до фурната, за да я изпече при постоянна температура от 180ºC за 90 минути. Резултатът е толкова вкусен, че можем да кажем без колебание нашата печена тиква Peris има голям брой фенове.

Помислили сме и за онези хора, които предпочитат работа в кухнята с вече обелена и нарязана тиква. За тях ние разработваме подробно при разделянето на IV обхват два формата, един с по-големи парчета, идеален за кремове, и друг с по-малки парчета, които да бъдат включени директно в яхнии, без да се налага да се борави с тях у дома.

Възползвайте се и не се губете, защото тиквата е в най-добрия си вид. Следващият път, когато се върнете при своя доверен зеленчук или в гурме пространството на обичайния си супермаркет, поръчайте тиква Peris, го гответе с любовта, която заслужава (и че заслужавате, защото тогава ще го изядете), и се насладете на резултата.

Рецепта за подправена тиква

И сега, рецептата за подправки с тиква, която ви обещахме. Към печката!

Съставки за 4 човека:

1 органична фъстъчена тиква Peris (приблизително 1 кг.)
1 сладък лук
1 праз
2 чесън
EVOO
Сол
Пипер
Индийско орехче
Джинджифил на прах
Земен кимион
750 мл. мляко/растителна напитка/вода

Нарежете тиквата наполовина и отстранете семките, но не ги изхвърляйте, защото ние също ще ги изпечем.

В тава за печене, за двете половини на тиквата и резервирайте отвор за поставяне на семената.

Печете тиквата на 180 ° за 45 ’или докато видите, че пулпата преминава без затруднения. Извадете семената от фурната на 10 'и ги оставете настрана.

В тенджера загрейте малко EVOO и добавете лука на парчета, задушете за 5 минути. След това добавете нарязания праз и двата чесъна, задушете още 5 минути. Сега добавете печената тиква на парчета. Ако е фъстъчено, ще видите, че кожата е станала много нежна и се е интегрирала с пулпата и че можете също да я добавите в тенджерата.

Добавете щипка сол, черен пипер, индийско орехче, смлян джинджифил и смлян кимион. Смесете всичко и добавете млякото. Гответе 10-15 минути. Проверете дали всички съставки са нежни, отстранете от огъня и смесете.

Можете да добавите повече мляко (или вода, ако предпочитате по-леко).

Сервирайте със струйка EVOO и препечените семена отгоре.

Ако искате да знаете повече рецепти с тиква, ви каним да посетите нашия уебсайт Рецепти с тиква от Перис.