тиквен

Вече сме на Хелоуин и звездният продукт в този момент несъмнено е тиквата, научете се как да си приготвите тиквен пай без захар за да отпразнуваме една толкова ужасяваща нощ като тази.

Ще ви обясня как да направите този идеален десерт без конвенционални брашна, ще ви отнеме много малко време за приготвянето му и резултатът е страхотен.

Пригответе тиквен пай без захар и го украсете с тъмен шоколад, постигнете едновременно здравословен и ужасяващ резултат.

Обикновено имам тикви целогодишно, особено сега през есента, затова ги използвам за много ястия, но най-вече за приготвяне на десерти. Именно в този тип ястия обикновено експериментирам, за да намеря текстурите, които ми харесват, в случая съм приготвил вкусна торта, ако имате деца, можете да я украсите по ужасяващ начин и да отпразнувате това парти с тях.

Вкъщи не обичаме много сладки и тежки десерти, така че винаги се опитвам да приготвям леки неща, когато става въпрос за сладкиши, като ограничаваме използването на конвенционални брашна, ние сме принудени да използваме други продукти, които могат да заменят тяхната текстура, в това калъф Ще използваме смлени бадеми и настърган кокос, резултатът е много добър, тортата е сочна и лека, вкусът й е много гладък и се комбинира перфектно с вкуса на тиквата, дори я омекотява.

Има много версии на тиквения пай, един от най-известните е американският вариант, който се приготвя с много подправки, той също обикновено има основа за тесто (може да бъде бутер тесто или тесто за бриз) и обикновено се гарнира с разбита сметана.

Предлагам по-лек тиквен пай, без тесто и само с подходящите подправки, той също не съдържа захар или подсладители, защото не се нуждае от тях и декорацията е направена с разтопен в мляко тъмен шоколад и омекотен с малко масло. Настъргала съм и малко шоколад, за да украся тавата, малко повече черен му отива.

Пригответе този тиквен пай без захар, за да отпразнувате Хелоуин у дома, със семейството или приятелите си, те ще го харесат. Можете да купонясвате и да се храните здравословно.

Декорацията е много проста, от разходки из къщата, бих казал, не се притеснявайте, ако не сте добри в декорирането на сладкиши, аз не съм и не се отказвам, моят трик е да правите прости неща, целта е че дъщеря ми знае Забавлявайте се и отпразнувайте това парти заедно със семейството си. Ако имате деца, те ще харесат тази торта.

Тази торта обикновено се приготвя в САЩ за Деня на благодарността, тъй като е сезон на тиквата и всъщност е известна като Тиквен пай на Деня на благодарността. На Хелоуин също е обичайно да се приготвят сладкиши с тиква, кифли и бисквитки, не забравяйте, че тиквата е много есенен продукт и обикновено се консумира много по това време на годината.

За приготвянето на тази вкусна торта съм изпекъл тиквата във фурната, а след това в кухненски робот съм натрошил месото от тиква заедно с останалите съставки, яйца, смлени бадеми, настърган кокос, кокосово масло, смляна канела, сол и шофиране.

След като всичко е емулгирано, печете при 180 ° C за 35-40 минути и това е всичко.

За да украсите тортата, не се усложнявайте, разтопете тъмния шоколад в малко мляко, добавете чаена лъжичка масло, за да заблести и това е всичко.

Що се отнася до декорирането на тортата, има много варианти, както споменах и преди, украсата на торта не е моето нещо и не обичам да използвам бисквитки или индустриални „дрънкулки“, затова избрах да направя покритие от тъмен шоколад, Поставих го в малка бутилка и се опитах да нарисувам вид паяжина на повърхността на тортата.

Не е било много перфектно, но важното е да опитате, а също така, това е домашна торта, за семейството не е нужно да сте толкова педантични. 😉

Свойства и ползи от тиквата за нашето здраве:

  • Състои се главно от вода.
  • Богат на фибри.
  • Ниско съдържание на въглехидрати.
  • Ниско калорични.
  • Богат на бета-каротин (провитамин А) и витамин С.
  • Също така съдържа витамин Е, В1, В2, В3 и В6.
  • Съдържа фолати.
  • Богат на калий и съдържа фосфор и магнезий.

Ако приготвяте този тиквен пай за деца, съветвам ви да използвате само канела, избягвайте джинджифил и индийско орехче.

Съставки за тиквеника:

  • Тиквено пюре, (варено и пюре от тиква или компот от тиква)
  • яйца
  • кокосово масло

Ако идеята е децата да го консумират, съветвам ви да ограничите употребата на подправки, като избягвате джинджифил и индийско орехче, тъй като вкусът им е твърде силен за тях, този път добавих само канела.

  • смлени бадеми
  • настърган кокос
  • смляна канела
  • Смлян джинджифил
  • смляно индийско орехче
  • Сол
  • шофиране

  • екстракт от ванилия
  • стевия

При приготвянето на тиквата има два начина, по-прост и бърз, който се състои в печенето й във фурната (30 минути на 180º), оставянето й да се охлади и намачкването й с вилица, преди да се включи в тестото, и другият начин готви тиквата на огън с подправки, вода и лимон, за да се получи компот или пюре.

Основната разлика е, че ако правите компот, когато добавите вода към готвенето, резултатът ще бъде по-течен, от друга страна, ако го приготвим във фурната, натрошим тиквената каша и това, което получаваме, е само тиква, по-дебел е.

Това предполага, че при приготвянето на тестото ще ви трябват различни количества бадемово и кокосово брашно, за да получите желаната консистенция, за компота ще трябва да добавите повече сухи съставки, за пюрето от пюре от тиква по-малко.

Приготвянето на тази торта е много лесно, трябват ви само 6 основни съставки.

Приготвяне на тиквения пай без захар:

Оставете пюрето да се затопли до стайна температура, ето как трябва да го използвате, за да направите тортата, ако смесите яйцата с пюрето, твърде горещо, че биха могли да изкъртят. Смесете с разбитите яйца.

В друга купа смесете сухите съставки, бадемовото брашно, настъргания кокос, подправките, солта и работното колело. Ако решите да добавите подсладител, сега е моментът, не съм сложил нищо в него и всъщност нямате нужда от него, ако тиквата е достатъчно сладка резултатът е много добър.

Сега трябва да интегрирате сухите и мокрите съставки, разбъркайте добре, вече сме подготвили тестото за нашата торта.

Ако използвате печена тиква вместо пюре, смесете всички съставки в кухненския си робот, смесете и това е всичко.

Нека да продължим с опциите, ако не сте добавили подсладител и имате много сладък зъб, добавете малко смачкани фурми и ги интегрирайте в тестото. Чипсовете от тъмен шоколад ще му придадат наистина специален щрих, препоръчвам да ги добавите и вие, разбъркайте добре и изпечете.

Можете да изпечете тиквата във фурната или да приготвите подправен тиквен компот или пюре.

Използвайте подходящ съд за предпочитаната от вас презентация, аз обикновено използвам кръгъл, обичам да сервирам тортата на презентационна чиния с кръгло краче и за декорация е много по-добре, но можете да използвате и правоъгълна, в това случай можете да нарежете пая на квадратни парчета и да направите индивидуална презентация.

Печете тортата за 40 минути при 180 ° C с предварително загрята на 200 ° C фурна. Проверете с клечка за зъби, че тестото е готово, извадете го от фурната и го оставете да се охлади. Трябва да почива поне 2 часа, но ако го правите от един ден до следващия ще бъде много по-добре.

Украсете го възможно най-ужасяващо със соса от тъмен шоколад и се насладете на този чудовищен десерт. 😉

Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: