Той е естествен антиоксидант, който предпазва от анемия, благоприятства имунната система, предпазва от хипертония, предпазва от инфекции и има лечебно действие при рани.

тиквички

Тиквичките идват от Централна Америка и са високо ценени по целия свят, като са лесни за приготвяне и интегриране в различни ястия. Има деликатен вкус и е звездата преди всичко в средиземноморската кухня.

У нас има няколко разновидности тиквички по пазарите и магазините, включително летни тиквички, но независимо от размера, цвета на кожата или сърцевината, всички тиквички имат еднакви благотворни ефекти върху здравето ни.

природни свойства

Тиквичките са богати на витамини и минерали

Тиквичките съдържат активни вещества както в сърцевината, така и в кожата. Ето защо е добре да ги консумираме заедно, още повече, че кората се готви много лесно. Тиквичките са с ниско съдържание на калории и съдържат над 90% от Вода когато са пресни.

Най-важните вещества в състава на тиквичките са калий, фосфор и манган, но не е възможно да се избегнат, витамин В6, витамин Ц, мед, магнезий, фолиева киселина, цинк, желязо, калций и витамин А и К.

Тиквичките стимулират храносмилането и поддържат здрав храносмилателен тракт

Тъй като са богати на вода, тиквичките са добър диуретик, насърчавайки елиминирането на водата от тялото. По този начин консумацията на тиквички помага за правилното функциониране на бъбреците, черния дроб и дебелото черво.

Тиквичките съдържат и много фибри, необходими за регулиране на движението на червата. Специалистите препоръчват тиквички в случай на диария, запек, лошо храносмилане и дори проблеми с черния дроб.

Поради леката си текстура и факта, че се усвоява бързо, тиквичките могат да се консумират и от хора, страдащи от гастрит или стомашна язва.

Младите тиквички съдържат пектин, а в зряла възраст съдържат целулоза. Доколкото е възможно, опитайте да приготвите на пара пресни тиквички. Разпознавате ги като по-тежки поради високото съдържание на вода и по-силни на допир.

Тиквичките имат противовъзпалителен ефект

Тиквичките правят чудеса срещу възпаление в цялото тяло. Активните вещества в състава на тиквичките се борят със свободните радикали, блокират дегенеративните процеси и действат успокояващо.

Поради приема на витамини и минерали, но и тази противовъзпалителна роля, тиквичките се препоръчват както с превантивен ефект, така и по време на периоди на възстановяване, като добавка за по-бързо заздравяване.

Тиквичките поддържат здрави очи и нервна система

Витамините от група В, важни за здравето на нервната система, са напълно достъпни в тиквичките. Редовната консумация подобрява паметта, вниманието, предотвратява преждевременното стареене на клетките и инсталирането на дегенеративни заболявания на нервната система.

Лутеинът от тиквички е полезен за предотвратяване или лечение на проблеми със светлинното зрение. Между другото, тиквичките са един от препоръчителните зеленчуци за хора, които прекарват много време пред компютъра или фокусират зрението си на едно място за дълги периоди от време.

Имайте предвид, че тиквичките могат да допринесат за по-добра визия. Учените казват, че тиквичките ни дават бета каротин и витамин С, и двете вещества са съюзници, които насърчават доброто зрение.

Освен това тиквичките съдържат и антиоксиданти, като лутеин и зеаксантин, които могат да намалят риска от свързани с възрастта очни заболявания. Изследванията показват, че тези антиоксиданти могат да се натрупват в ретината, подобрявайки зрението и намалявайки риска от състояния на очите.

В същото време диетите, богати на лутеин и зеаксантин, могат намаляване на риска от развитие на катаракта, състояние, при което лещата е променена, което може да доведе до лошо качество на зрението.

Да не забравяме и хранителните вещества, които откриваме в тиквичките. Осигурява витамини и минерали и други полезни химични съединения, като полифеноли. Те действат като антиоксиданти, които декларират нашите клетки от увреждане на свободните радикали.

Рецепти за тиквички или как те могат да бъдат включени във вашите кулинарни препарати.

Тиквичките са проста съставка, която може да се консумира както сурова, така и варена. Има няколко прости начина, по които можете да го включите в ястията, които ядете на масата това лято.

калавация

  • Можете да го добавяте суров в салати.
  • Може да се приготви под формата на яхния, заедно с други летни зеленчуци и плодове, за да се направи известният рататуй.
  • Ако искате, можете да напълните малко тиквички с ориз, леща или други зеленчуци, след което можете да ги дадете на фурната.
    • За лесна подготовка за сотиране, просто добавете малко зехтин в тиган и задушете филийките тиквички.
  • Може да бъде руса, след което се смесва в блендера, за да се включи в супи.
  • Сервирайте тиквичките като гарнитура, на скара или печени или сотирани, с малко чесън и зехтин.
    • Ако не страдате от стомашно-чревни заболявания и не вреди на пърженето, можете да приготвите резени тиквички на скара, закуска, пържена в масло.
  • Можете да приготвите от тиквички, с кухненски аксесоар, юфка, които имат вид на спагети или можете да изрежете тънките филийки, за да замените листата за лазаня, когато правите тази подготовка.