Gofio може да се похвали, че има ниска калорична стойност и осигурява многобройни основни хранителни вещества

ползи

Известно е с името на gofio към брашно, приготвено от препечени зърнени култури - предимно царевица и пшеница - което винаги е било част от традиционната канарска диета. В момента има и голямо разнообразие от гофио, приготвени с други зърнени и бобови култури. Процесът на препичане и смилане на зърнените култури е това, което поражда думата gofio, a 100% разтворим продукт, който няма добавени захари, оцветители или консерванти.

Gofio свойства

    Gofio е храна с висока хранителна стойност и голямо богатство от основни хранителни вещества и е част от ежедневната закуска, комбинирана с мляко и напоследък със зеленчукови напитки в многото му форми на консумация. Всеки спортист се възползва от тази храна, тъй като gofio осигурява средно и бавно асимилиращи въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, витамини В, А и D, съответни минерали като калций, магнезий, калий, натрий, фосфор, желязо и цинк. други, омега 6 мастни киселини и различни аминокиселини. Като цялостен продукт, gofio е идеален за регулиране, поддържане и подобряване на чревния транзит, поради високото си съдържание на фибри. Също така е идеално да се избягва запек или да се прекрати. Приносът на диетичните фибри е важен за този аспект. Забавя усвояването на прости въглехидрати и регулира нивата на глюкозата в кръвта, така че това своеобразно брашно също е чудесен съюзник за диабета и за тези с проблеми с глюкозата. И особено при спортистите, той балансира загубата на калории от тренировки до нормалните нива, считани за здравословни, като осигурява около 390kcal на 100g, действайки като рекуператор. Една от най-важните характеристики на гофио е, че въпреки високите му хранителни стойности, съдържанието на мазнини е ниско. Това го прави идеален за тези, които искат да намерят баланс в диетата си. Гофиото представлява спасител за борба с високо ниво на холестерол. Освен това е доказано, че има положително въздействие върху сърдечно-съдовата област, особено върху сърцето. Поради всички предимства, които споменахме по-горе, това е храна, която трябва да бъде част от хранителния план на всеки спортист или човек, който обикновено практикува редовно спорт. Може да се консумира както преди, така и след тренировка, тъй като консумирането му преди спортуване осигурява достатъчно енергия за добра тренировка, докато когато се консумира след това, помага на спортиста да се възстанови по-добре и по-бързо от упражненията.

Това е основна храна в диетата на спортистите, в периоди на тренировки и състезания

Гофио преди или след спортна тренировка

Консумацията му се препоръчва да се включи в ежедневната диета на спортиста. Гофиото може да се приема преди или след спортна тренировка, и за лесното му усвояване, също и по време на него. Можем да го използваме за увеличаване на мускулната маса, като възстановяващо средство, когато се нуждаем от допълнителна доза енергия, за да подобрим работата си или да забавим умората по време на спортна практика.

Не всички гофио са еднакви, от самото начало правим разлика между по-конвенционален ареал и по-екологичен, с разлики в зависимост от начина на отглеждане на компонентите му, зърнените култури, които използваме, и степента им на печене.

Сред конвенционалните, пшеничното гофио, царевичното и пшеничното гофио, многозърнестото (царевица, пшеница, овес и ечемик), силно печено или леко печено, наред с много други. От друга страна, най-известните гофии в биологичната гама са биологичният овес, органичният многозърнест със соя (царевица, спелта, овес, ръж, ечемик и соя) или органична спелта.

Как се яде гофио?

The gofio е много гъвкавл и може да се консумира по много различни начини. Gofio на прах може да се добавя към млякото за закуска, идеалният начин да осигурите енергия на тялото от първото нещо сутрин.

въпреки това, може да се смесва и с плодове и кисело мляко. Протеинов шейк с гофио също е чудесен за пиене след тренировка. В случай, че не искате да пиете гофиото, то може да се замеси със зехтин и захар или да се смеси със сушени плодове, като кашу или орехи. Gofio също обикновено се яде в определени ястия като бульони, пюрета или яхнии, въпреки че се използва и за някои десерти.