Първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания със средиземноморска диета с орехи. (PRNewsFoto/Комисия за орехи в Калифорния)
Изследователи от Beth Israel Deaconess Medical Center (САЩ) са изследвали ефектите на три здравословни диети, които подчертават различни макронутриенти чрез биомаркери и са установили, че и трите диети намаляват увреждането и възпалението на сърдечните клетки.
За да проведат проучването, констатациите от което са публикувани в International Journal of Cardiology, изследователите са анализирали кръвни проби от 150 участници в „Оптимален прием на макронутриенти за предотвратяване на проучване на сърдечни заболявания“, двуцентрово проучване от стационарно изследване, проведено в Бостън и Балтимор между април 2003 г. и юни 2005 г. Всички участници са имали повишено кръвно налягане.
Участниците бяха хранени с три различни диети, които подчертаваха въглехидратите, протеините или ненаситените мазнини. Първият беше богат на въглехидрати, подобно на диетата DASH, със захари, зърнени храни и нишесте; втората беше диета с високо съдържание на протеини с 10 процента от въглехидратите, заменени с протеини; а третата беше диета, богата на здравословни мазнини като авокадо, риба и ядки.
Изследователският екип анализира ефектите от всяка диета чрез биомаркери, измерени в края на всеки период от диетата. Резултатите показаха, че трите здравословни диети намаляват увреждането на сърцето и възпалението. Превключването на макронутриенти обаче не предоставя допълнителни предимства.
Отговорниците за изследването обясняват, че тези резултати показват, първо, че ефектите от диетата върху сърдечните увреждания са бързи и сърдечните увреждания могат да бъдат намалени малко след приемането на здравословна диета. Второ, не типът диета има значение за сърдечно увреждане, а по-скоро колко здравословна е тя.
„В диетата има множество дискусии относно въглехидратите и мазнините, но посланието на нашите данни е ясно: яжте балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, постно месо и с високо съдържание на фибри, което е ограничено в червеното месо, сладките напитки и сладкишите, не само ще подобри сърдечно-съдовите рискови фактори, но и ще намали прякото увреждане на сърцето “, обясни Стивън Юрашек, асистент по медицина в BIDMC.
Изследователят предполага, че макронутриентите могат да имат по-малко значение, отколкото просто да се хранят здравословни храни. И добавя, че констатациите улесняват гъвкавостта при избора на храна за тези, които се опитват да се хранят по-здравословно.
„Надяваме се тези открития да бъдат взети предвид при пазаруване в супермаркети и със здравни специалисти, които предоставят консултации в клиники в цялата страна“, заключи Юрашек.