сурови

Нараства тенденцията, която залага на яденето на сурова храна. Истината е, че както при всичко, екстремизмът не може да се направи. Просто има храни, които можете да ядете по този начин, а има и други, които трябва да приготвите. Но в случая с нашия главен герой днес, има ли противопоказания за суровите тиквички? Токсично ли е или здравословно? И вашата кожа?

Преди всичко ще видим причините, поради които трябва да ядете тиквички. за да започнете, е един от най-нискокалоричните зеленчуци, осигурявайки само 17 на всеки 100 грама консумирани. Той няма нито наситени мазнини, нито холестерол, но е чудесен източник на фибри.

Тиквичките имат висока антиоксидантна стойност и някои от нейните сортове съдържат флавоноиди като каротини, лутеин и зеаксантин. Тези съединения спомагат за елиминирането на вредните свободни радикали от тялото. Те също така са отличен източник на калий, сърдечен електролит, който помага за понижаване на кръвното налягане и сърдечната честота.


Противопоказания на суровите тиквички

Влизайки в подробности дали можете да ядете сурови тиквички, обикновено да. Въпреки това, както ще обясним по-долу, те имат известен токсичен риск. Друго възможно противопоказание е подуването, което може да се получи от хранителни вещества като целулоза, компонент, намиращ се в клетъчните стени на тиквичките.

Последният риск е свързан с възможни бактерии. Това се елиминира по същия начин, както когато ядем други пресни зеленчуци или плодове, като почистваме добре храната, преди да я консумираме.

Дали тиквичките са токсични или отровни?

Както видяхме, суровите тиквички обикновено са безопасни за консумация, но в някои случаи може да бъде изключително горчиво. Това показва, че има високо съдържание на кукурбитацини, които са съединения с токсичен потенциал. въпреки това, отравянето с кукурбитацин е много малко вероятно в сортовете, които можете да намерите в супермаркети като Gadis.

Въпреки това, ако захапете тиквичка и тя има изключително неприятен и горчив вкус, най-добре е да не я ядете и да я изхвърлите.

Можете ли да ядете тиквичка кожа?

Кожата на тиквичките е питателна и има много здравословни фибри. Всъщност повечето от това, което този зеленчук допринася, е концентрирано в кожата ви. Така че да, можете яжте кожата на тиквичките без проблем.

Отново единственото нещо, в което трябва да се уверите, е да го измиете старателно, преди да го погълнете. Това ще премахне евентуалните остатъци от пестициди или бактериално замърсяване.