В допълнение към ниския си калориен прием, този зеленчук има безброй ползи за здравето
Когато купувате, изберете тези с лъскава кожа, без петна.
Това е идеална храна за придружаване на месо и риба.
Ако мислите да спазвате нискокалорична диета, за да възвърнете фигурата си преди пристигането на лятото, тиквичките не могат да липсват в кошницата ви за пазаруване. И то е, че тази храна, освен че има висока хранителна стойност (1,2 грама протеин, 0,1 грама мазнини и витамини А, В1, В2 и С), осигурява само 14 калории на 100 грама, което позволява здравословно и добро диета в хипокалоричен режим.
Освен това ниското му съдържание на въглехидрати го прави идеална храна за хора с диабет; дори поради ниското си количество натрий, той е много полезен в диетата на пациенти с хипертония. Също така съдържанието на растителни фибри и наличието на семена в пулпата благоприятстват и подобряват чревния транзит.
Що се отнася до начина му на консумация, любителите на този зеленчук имат безброй вкусни възможности, когато става въпрос за приготвянето им, както за тези, които искат да се погрижат за линията, така и за тези, които не го правят. По този начин тиквичките могат да се приготвят в тесто, панирани, пържени, пълнени, като гарнитура за месо или риба и т.н. Освен това е безспорният герой на популярното писто Manchego, едно от най-традиционните ястия на нашата страна.
НЯКОИ ТРИКОВЕ
- Когато ги избирате, трябва да изберете тези, които имат кожа с красив зелен цвят, много ярка и без петна. За предпочитане е да не ги купувате твърде големи и дръжката им трябва да е много твърда.
- Като цяло е удобно да ги белите, но ако е свежо и много крехко, не е необходимо да го белите, по този начин ще бъдат по-вкусни.
- Ако ще ги пълните, разрежете ги по дължина, като изпразните половинките с помощта на лъжица.
- За варени те могат да се направят директно в малко мазнина или да се готвят няколко минути преди това във вряща солена вода и след това да се приготвят по предназначения начин (фурна, бъркани и др.).
- Когато искате по-декоративна чиния, просто ги обелете една лента да и друга не.