• 27 февруари 2020 г.
  • От Дарио Гиджо
  • Берлински туристически блог, Ресторанти в Берлин
  • 0

Типични берлински ресторанти

Типични ресторанти в Берлин: къде да опитате берлинска кухня на разумни цени.

В тази публикация ще споделя с вас практическо ръководство за любимите ми типични берлински ресторанти, всички те разположени в централните райони на града.

Това е личен подбор, който открих, че е много полезен за пътуващите, които идват в Берлин, желаейки да опитат нещо типично за Берлин (или немски) и, много важно, на достъпни цени.

ТИПИЧНАТА ГАСТРОНОМИЯ НА БЕРЛИН: ОТРАЖЕНИЕ НА МИГРАЦИОННИЯ ИЗТОК

За да поставим малко контекст, когато говорим за типична берлинска храна, трябва да се помни, че както Берлин, така и неговата кухня са се развили според миграционните течения който дойде в града.

Много важен беше този на френските хугеноти които преобразиха берлинската кухня преди повече от два века. През деветнадесети век германци от цялата страна в търсене на работа в столичните фабрики донесе други големи трансформации. И накрая, 20-ти век се характеризира с пристигането на десетки хиляди хора от цяла Европа и Азия. (Турция изигра водеща роля).

Всяка култура е допринесла своята част. Днешната типична берлинска кухня е резултат от тези големи трансформации.

Ако искате да се задълбочите за продуктите и типичните ястия на Берлин можете да посетите нашата статия за типичната храна на Берлин.

берлин

ТИПИЧНИ РЕСТОРАНТИ В БЕРЛИН: ИСТОРИЧЕСКИ ЦЕНТЪР - MITTE

Този ресторант отваря списъка, тъй като местоположението му е много стратегическо, на известния булевард Unter den Linden (Bajo los Tilos), на един хвърлей от Бранденбургска врата.

Тук ще намерите типична берлинска кухня в много уютна атмосфера и с много приятелско обслужване, което винаги е високо ценено в този град.

В този ресторант, чиято украса е вдъхновена от митичния Берлин от 20-те години, можете да опитате основното ястие на местната кухня: Айзбейн, на варена свински джолан, поднесени с класическата страна на грахово пюре и печени картофи. Ако искате да го опитате приготвен във фурната, много хрупкав, не е нужно да питате за Eisbein, а за Хакс!


Ständige Vertretung - StäV (€ $) Schiffbauerdamm 8, 10117 Берлин

Разположен на брега на река Шпрее, в красива стара сграда и до гара Фридрихщрасе и къщата на главния герой на забързания филм Бягай, Лола, тичай.

Този ресторант има сред своите специалитети известният Currywurst, наденичка на скара (или пържена), придружена от доматен сос (кетчуп) и къри, заедно с гарнитурата му от пържени картофи.

Това ястие е чудесен пример за това как берлинската кухня се е променила с промени и прекъсвания в историята на града. Всъщност Currywurst е така продукт на Студената война и разделението, което Берлинската стена донесе със себе си. Берлинчаните слагат наденица (вурст) на своя страна, докато кърито и доматеният сос пристигат в града благодарение на британските и американските войници, разположени в Западен Берлин.

Ресторантът е посещаван от германски политици от всякакви цветове; техните снимки украсяват стените на ресторанта. Също така е идеалното място да имате Kölsch, разнообразие от бира от Рейн, поднесено прясно! Препоръчвам ви да поръчате Currywurst във версията, която бившият германски канцлер Герхард Шрьодер обичаше.

През седмицата можете да хапнете тук за по-малко от 10 евро, ако поискате менюто на деня. Важно: писмото се предлага и на испански.

Лемке/различни пивоварни

Lemke е малка верига от три типични берлински пивоварни. Тази препоръка струва три, тъй като една от неговите пивоварни е до Alexanderplatz, друга в Hackescher Markt (до Музейния остров и еврейския квартал) и накрая третата пред двореца Шарлотенбург. Това е идеалното място за посещение след посещение на тези основни места в Берлин.

В него можете да опитате добра полузанаятчийска бира, както и типичните берлински ястия: Currywurst и Buletten, известните берлински кнедли, както и други интересни комбинации като триото колбаси с картофена салата или пържени картофи или Flammkuchen. Като десерт винаги можете да споделите апетитното и сладкото Kaiserschmarrn, дебел карамелизиран креп и на филийки, поднесени със стафиди и горски сос. Всичко в спокойна обстановка и типична немска декорация. Те имат меню на английски.


Ресторант 1840 (€ $) Am Zwirngraben 8-10, 10178 Берлин

В красивия Hackescher Markt, близо до Музейния остров, терасите на ресторантите следват една друга. 1840 г. е под аркадите на S-Bahn гара Hackescher Markt и можете да усетите вибрациите на влаковете, докато се храните. В менюто ще намерите всички типични ястия на испански, включително Zanderfilet, филе от орех, местна риба.

Можете да ядете там в края на нашата Турне в испански Берлин Незаменим, което завършва много много близо.

Schwarzwaldstuben (€$) Tucholskystraße 48, 10117 Берлин

Ресторант с малко непроизносимо име, което означава "стая на Шварцвалд", има в менюто си отлично Spätzle, кюфтета с яйце, разтопено сирене и хрупкав лук и добър щрудел с ябълки.

Разположен близо до Новата синагога, в еврейския квартал и обзаведено сякаш е планинска каюта (с печка и ловни трофеи), това място ще служи като идеална почивка по време на посещението на този митичен берлински квартал и многото галерии и магазини, които го населяват.

Hofbrau Wirtshaus Берлин (€$) Karl-Liebknecht-Str. 30, 10178 Берлин

Да търсите ли да се социализирате, Това е ресторантът, който търсехте! Този типичен баварски ресторант се намира в сърцето на Берлин, до Александерплац и телевизионната кула. Интериорът е вдъхновен от известната първа пивоварна, която те откриха в Мюнхен, а сервитьорите, облечени в типични баварски костюми, сервират огромни немски халби за бира с панаше на вечерящи от цял ​​свят, както и колбаси и типичния и хрупкав Wiener Schnitzel, виенския шницел. Музиката на живо често придружава вечерите през почивните дни. Въпреки че има капацитет до 4000 посетители, препоръчително е да резервирате, защото това място е любимият ресторант на големите групи, които посещават Берлин. Внимавайте да не объркате вещите си с чужди!

Gaststätte Sophieneck (€$) Große Hamburger Str.37, 10115 Берлин

Този ресторант се намира в сърцето на еврейския квартал в Берлин и повече от 100 години запазва уютната и неформална атмосфера, така характерна за Берлин. Тук ще намерите богата гама от ястия от немската и берлинската кухня.

Силно се препоръчва да опитате Schweinemedaillons с Schmorgurken, свинските медальони с мариновани краставици. Ресторант Sophieneck предлага също добър избор на наливна бира и меню, което се променя според сезонните продукти.

В началото на лятото имат добре познатия Weißer Spargel, бели аспержи, отглеждани в Бранденбург и поднесени с картофи и вкусни сосове, ястие, донесено от хугенотите.


Markus Bräu (€$) Münzstraße 1-3, 10178 Берлин

Това е едно типична малка пивоварна в Берлин идеално да отидете като двойка или в група от четири или шест приятели. Той е между Александърплац и еврейския квартал, на оживено място и в същото време далеч от суматохата.

Те произвеждат своя собствена бира и в менюто, което имат от типичния шницел, минавайки през Berliner Sülze (Берлинско месо и кисели краставички) до херинга с ябълки, кисели краставички и картофи.

Някои от ястията му са кръстени на исторически или нови герои, като картофената супа с наденица Франц Биберкопф, главният герой на митичния роман Берлин Александърплац от Алфред Дьоблин.

Zur Gerichtslaube (€$) Poststraße 28, 10178 Берлин

На мястото, където в миналото са се произнасяли присъди и присъди, днес се приготвят домашно приготвени ястия от типична берлинска кухня. Този ресторант е в старото средновековно сърце на града, възстановен през 1987 г., Николаивиртел.

Сградата, в която се намира ресторантът, ще ви върне във времето на кралете и князените избиратели на Бранденбург. Освен на Rinderroulade, типичните телешки рулца, можете да ядете и печено свинско месо, Buletten (Берлинските кнедли, наследени от кухнята на хугенотите), Берлинския Currywurst, както и различни вегетариански и вегански ястия. Менюто се предлага и на испански.

ТИПИЧНИ БЕРЛИНСКИ РЕСТОРАНТИ: ШАРЛОТЕНБУРГ

Магазини KaDeWe - Kaufhaus des Westens ($$ - $$$) Tauentzienstraße 21-24, 10789 Берлин

Ако огладнеете, докато се разхождате из търговския район на Шарлотенбург, може би си струва да си вземете почивка за обяд на шестия етаж на KaDeWe, универсалният магазин Най-известният Берлин.

Има много щандове, предлагащи прясно приготвени ястия, както немски, така и международни, въпреки че цените не винаги са популярни. Предлагането на ястия е широко и качеството на храната е добро, въпреки че всичко работи на база самообслужване и мястото липсва типична атмосфера.

Забавно е да опитате Kartoffel, щанд, който предлага вкусни пълнени картофи, и Kartoffelpuffer, настъргани картофени палачинки.

Xantener Eck (€$) Xantener Str.1, 10707 Берлин

Намира се в края на много търговския и добре познат булевард Kurfürstendamm ще намерите този приятен ресторант, украсен с типични мебели в Берлин. Идеален за почивка и зареждане след дълга разходка (или пазаруване!).

Неговите специалитети са класическите берлински ястия: Къриурст, Айзбейн и Зандерфилет, walleye, с добра наливна бира и в спокойна обстановка. Достъпни цени в доста скъп квартал и кухнята се затваря късно!

Томас Ек (€$) Pestalozzistraße 25, 10627 Берлин

Този вкусен ресторант е винаги в един квартал. Тук можете да опитате Kassler с кисело зеле, тоест добре познатите филийки пушено свинско с кисело зеле. Ресторантът е отворен от 30-те години и една от силните му страни е бързината на обслужването му, нещо необичайно в Берлин.

Дике Уртин (€ $) Carmerstraße 9, 10623 Берлин

Много е вероятно след като вечеряте в този типичен берлински ресторант, ще трябва да разхлабите малко колана си и името вече казва всичко: Дике Виртин, дебелия ханджия! Огромни порции, безкрайни калории и много мазнини. Всеки, който обича домашната кухня, ще бъде доволен от предлаганите ястия.

Ресторантът е украсен с много дрънкулки и предлага типичната храна на берлинските баби.

Ако сте в този ресторант от декември до януари, не пропускайте менюто с Гансе, типичната коледна печена гъска, придружена от червено зеле и Knödel, вкусните картофени кнедли.

ТИПИЧНИ БЕРЛИНСКИ РЕСТОРАНТИ: KREUZBERG

Max und Moritz (€$) Oranienstraße 162, 10969 Берлин

Разположен в квартал Кройцберг, този ресторант разполага с оригинална ретро атмосфера и богат избор от берлински ястия на разумни цени.

Тук ще намерите Бюлетен, домашно приготвени кюфтета и отличен гулаш (който в Берлин е по-скоро яхния).

Встрани от утъпкания път и обичан от берлинчани, той разполага с много услужлив и оригинален персонал, готов да ви предложи менюто на испански.


3 Schwestern (€€) Mariannenpl. 2, 10997 Берлин

Този ресторант се намира в сърцето на най-алтернативния Кройцберг, За да бъдем по-точни, в един от най-важните артистични и развлекателни комплекси в града, арт пространството на Bethanien, бивша религиозна болница, която беше клекнала през 70-те години и оттогава се помещават дискотеки, изложбени зали, различни заседателни зали и въпросния ресторант.

Това е супер приятно място, където можете да опитате домашно приготвени немски ястия (със и без месо), като например Домашен Knödel, на Käsespätzle със салата, типичните южногермански тестени изделия със сирене или Шницел с салата от картофи, краставици и боровинки.

За да завършите, когато дойдете в Берлин, не забравяйте да опитате сезонното ястие от неговата обширна типична кухня.

Не забравяйте, че ако искате да познаете града и неговата впечатляваща история с експертно ръководство, препоръчвам ви да разгледате нашите обиколки с екскурзовод на Берлин на испански. Най-добрият начин да откриете германската столица, както никога не сте си представяли.