диета
Melisa Bulone 24 май 2019 г. 1491 0

Кетогенната диета е специална диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини, внимателно контролирана. Със сигурност това е добър начин за бързо отслабване, но дългосрочната му ефективност и безопасност не са толкова ясни. Освен това всички диети, които ограничават групите храни, са трудни за изпълнение, застрашават хранителния статус на хората и най-вече трудно се поддържат с течение на времето.
Фактът за намаляване на въглехидратите толкова драстично генерира метаболитен стрес, който принуждава организма да използва повече мазнини и в резултат на това се генерират токсични вещества (кетонни тела), включително ацетон. Това е същата ситуация, както когато постим или сме болни, с треска и без да ядем часове или дни. Фактът за изгаряне на мазнини очевидно е интересен за отслабване, но това е сложна диета, ако не се прави с подходящ надзор.

Ами нормалното функциониране на нашето тяло?

На първо място, трябва да разберем напълно какво е кетоза, с прости думи; Но първо ще говорим за това как работи човешкото тяло, когато има въглехидрати, за да ги трансформира в гликоген.
Въглехидратите са основният източник на енергия в нашето тяло, който при усвояване се трансформира в глюкоза, която се транспортира от кръвта, която ще се трансформира в гликоген, съхраняван в черния дроб и мускулите, и е моментната енергия за нашето движение.
Въпреки че прескачаме всичко, свързано с гликогенезата, трябва да отбележим, че за да противодейства на кръвната глюкоза, панкреасът генерира инсулин, който активира преминаването на глюкозата към гликогена. Колкото повече прости въглехидрати, толкова повече пикове на инсулин, толкова повече глюкоза се трансформира и идва момент, че тъй като вече не може да се съхранява, тя се трансформира в мазнини.

И така, какво е кетоза?

Когато намалим количеството въглехидрати, количеството гликоген спада значително, следователно тялото трябва да използва енергийните резерви, за да генерира гликоген, който е не друг, а мазнини.
За да трансформира мазнините в кетогенни тела, панкреасът синтезира хормон, наречен глюкагон, влизайки в процес, наречен кетогенеза; този процес освобождава известните кетонни тела. Ако тази ситуация продължи няколко дни, кетонните тела се натрупват в кръвта и това е известно като кетоза. Въз основа на всичко повдигнато е необходимо да се знаят последствията или страничните ефекти, които кетозата може да причини.

Мозъкът и нуждата му от гликоген

В допълнение към всичко това трябва да отбележим, че човешкият мозък има глюкоза като храна и следователно, когато няма глюкоза, за да се храни, той го прави от кетонни тела. Проблемът с кетозата е, че кетонните тела са кисели и има източници, които твърдят, че те могат да се използват само 50% от мозъка, а останалото трябва да се осигури от глюкоза.
Ако вземем предвид този източник, като не консумира въглехидрати, тялото не произвежда глюкоза и следователно не се подава в мозъка, както би трябвало, и може да претърпи някаква деградация.

За кого е подходяща диетата?

Обикновено се използва като модна диета за намаляване на теглото, дори много известни личности го използват или са го използвали в даден момент от живота си, но проблемът се крие в липсата на информация, която трябва да бъде предоставена за дългосрочните последици, които генерира.
За да бъдем по-точни, тази известна кетогенна диета трябва да се препоръчва в ситуации като: деца с припадъци, неустойчиви на лечение, тоест те не реагират на няколко и различни антиконвулсантни лекарства. Подходящ е и за определени видове припадъци или епилептични синдроми. Ето само няколко от случаите, когато употребата му може да бъде оправдана и когато този диетичен подход е подобрил живота и продължава да бъде важен инструмент, който можете да използвате, за да поемете контрола върху здравето си.
Ключовата препоръка е винаги да се консултирате с професионалист, който може да ви даде насоки за вашите съмнения и притеснения, преди да се впуснете в диета или план за отслабване, защото има много важни фактори, които трябва да се имат предвид за вашето здраве и благосъстояние.