Индекс на съдържанието

звездата

¿Вегетариански рецепти с тофу? Разбира се! Тофу е храна с много полезни свойства за тялото ви. Всъщност това е един от основните елементи на вегетарианската диета. Ако все още не сте решили да го включите във вашите рецепти, ние ви даваме ключовете, за да не се колебаете да закупите този типичен продукт за Югоизточна Азия при следващата си покупка.

Тофу е растително сирене и е известно още като Тофу защото се прави от сирището от соево мляко. Той е източник на калций, толкова важен, колкото млякото, и поради нивата на растителни протеини е заместител на месото и яйцата, ако го комбинираме с храни с хранителни стойности, които постигат адекватна добавка на протеини.

Някои от многото предимства на тофу

Той е с ниско съдържание на наситени мазнини

Нискокалорична е

Той е източник на протеин

Това е много храносмилателна храна

Съдържа калций, подобно на кравето мляко, така че е добре за растящи момчета и момичета, а също и за хора с остеопороза

Той не причинява холестерол и неговата линолова киселина помага за елиминиране на холестерола в кръвта от нашето тяло

Той е източник на основни минерали за нашето тяло, като желязо, фосфор, натрий и калий

Съдържа витамини от група В и витамин Е

Съдържа лецитин, вещество, добро за паметта

Като богат на изофлавони, той регулира естрогените (поради което е добре да ги консумирате по време на менопаузата)

Не съдържа консерванти, оцветители или химикали

Не съдържа хормони или антибиотици, използвани в животновъдството

Може да бъде подходяща храна за диети без глутен, ако брашното не се използва за пърженето му

Сега, след като знаете неговите свойства и ползите, които може да донесе за вашето здраве, може да се чудите. Как да го взема? Можете да го печете на скара, да го печете на скара или да го пържите и подправяте по ваш вкус. Можете също да го комбинирате с ястия на базата на зеленчуци или риба. В салатите ще бъде перфектно, ако го нарежете на малки квадратчета и можете да го добавите към сандвича за закуска. Тофу може да бъде звездната съставка за цялото семейство!

За възрастните хора можете да си направите супа от тофу и зеленчуци. А за нашите най-малки има толкова лесни вегетариански рецепти с тофу, че дори можете да ги насърчите да ви помогнат в кухнята. Ами ако приготвим богато панирано тофу? А какво ще кажете за забавни крокети, следващи указанията, дадени в Kireei?

Как да получа тофу за моите вегетариански рецепти?

Можете да го направите у дома, но процесът е доста дълъг. Ако все пак се осмелявате, предлагаме ви да следвате стъпките, показани в Cocina Salud.

Преди, за да си купите тофу, трябваше да отидете в азиатските хранителни магазини или билкари. Но в днешно време, освен в магазини, специализирани за вегански и вегетариански продукти, той може да бъде намерен и в повечето обичайни хранителни магазини.

Вегетариански и вегански рецепти с тофу. Нека ви изненада!

Предлагаме три рецепти, чиято звездна съставка е тофу. Опитайте ги всички и ни кажете кой е бил успешен у дома. Ммм ... всички са толкова вкусни!

Нека започнем с предястие: топла салата от нахут и тофу от Better with Health.

Нека продължим с лъжица: студена супа от бадем и тофу от Best with Health.

И нека завършим с предложение, така че вашите най-малки да бъдат насърчавани да опитат тази съставка: няколко крокета от тофу в средиземноморски стил на Elk Apron .

Крокети от тофу в средиземноморски стил

Количество за 14-16 крокета

Съставки

400 g твърдо тофу

40 г орехи

2 скилидки чесън

45 мл лимонов сок

250 г тиквички

450 г зрял домат или круша

1 чаена лъжичка риган

1 чаена лъжичка мащерка

1 супена лъжица кайма прясна мента

Млян черен пипер

Режим на подготовка

Смесете орехите в чашата на блендера, докато станат на малки парченца. Добавете нарязаното и отцедено тофу, чесъна и лимоновия сок. Смесете всички съставки, докато получите еднородна паста. Добавете риган, мащерка и сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете сместа в голяма купа и запазете.

Обелете и настържете тиквичките. Извадете семената от домата и го нарежете на кубчета. Накълцайте ментата. Добавете тези съставки към предишната смес, която сте запазили в купата. Разбъркайте с шпатула, докато всички съставки се смесят.

Оформете крокетите (Elk Apron, избраният, за да ги направи с сплескан външен вид с дебелина 1,5 см). Покрийте крокетите в галета.

Загрейте олио в тиган (количество, необходимо за покриване на половината крокети) и изчакайте, докато стане много горещо, за да започнете да пържите.

Запържете крокетите за около 5 минути от всяка страна. Когато ги извадите от тигана, оставете ги върху кухненска хартия (тя ще поеме маслото преди сервиране)

Ако вече сте решили да приготвите вашите ястия с тази съставка, сега трябва само да изберете. Сладка или солена рецепта? Продължете и ни оставете коментар с любимите си рецепти за тофу!