Индекс на съдържанието

Може да търсите вегански рецепти, защото в рамките на вашите мотиви и ценности са подкрепата на a Земеделие устойчив, намаляване на въглерода свързани с производството на фуражи за животни и противопоставяне на жестокото отношение към животните във фермите. Ако освен да се тревожите за тези проблеми, искате да живеете и, разбира се, да се храните по начин, съобразен с вашите идеали, веганството може да бъде отлична алтернатива.

рецепти

Веганството е начин на живот, основан на голямо уважение към животните и поради тази причина веганите не консумирайте никакъв вид животински продукти, като яйца или мляко.

The веган диети правилно планирани и добре контролирани от експерт диетолог, те дори могат да бъдат здрави. Академията по хранене и диететика твърди в доклад от 2009 г., че както вегетарианската диета, така и нейната строга версия, ако се спазват добре, могат да бъдат здравословни за всички възрасти. Един или друг начин на хранене не бива да се демонизира, тъй като всеядната диета не е да бъдем здрави, далеч от това. Ключът е да включите в ежедневната диета няколко порции зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци, плодове и ядки, бобови растения и производни, храни, богати на калций и растителни масла.

Както ще видим, убеждението, че веганската диета е скучна и еднообразна, се превръща в голяма лъжа, само като разгледаме рецептите, които като пример предлагаме по-долу. Наслаждавай им се!

Какво е веганска диета и вегетарианска диета?

Можем да потвърдим, че през последните години се наблюдава увеличаване на привържениците на вегетариански диети от всякакъв вид с увеличение спрямо 2017 г. от 27% от населението. По същия начин веганството се превърна от остатъчна претенция в главна роля в медиите и придобиване на по-голям интерес.

Вегетарианската диета основава диетата на зеленчуци, без да изключва консумацията на яйца и млечни продукти или мед, в различни комбинации.

Междувременно веганската диета отхвърля всякаква храна от животински произход. Струва си да се спомене, че веганството е нещо повече от диета и засяга всички области на консумация като облекло, обувки и начин на живот като цяло.

Вкусни и лесни за приготвяне вегански рецепти

Пълнени гъби

Ако искате да впечатлите някоя вечеря, имате нужда само 20 минути време и единици толкова прости съставки Какво:

  • Гъби
  • Малко магданоз
  • Малко скилидка чесън
  • Зехтин

Пълнените гъби са идеалното предястие и основно ястие, Приготвят се много лесно и има две алтернативи за приготвяне: печени или в тавата:

  • Първото нещо, което трябва да направим, е да премахнем опашките им и да ги измием добре, за да избегнем следи от пръст или пясък. Ако са направени в тигана, не отстранявайте кожата, тъй като те могат да изгорят.
  • След това чесънът и магданозът се смилат и нарязват много ситно и се оставят да се мариноват с добра струя масло. Важно е и чесънът, и магданозът да са добре напоени с масло, но без да им позволявате да се къпят в него.
  • Следващата стъпка е да напълните гъбите с накълцания чесън и магданоз.
  • Ако ще ги правим във фурната, това трябва да се загрее до 220º и след това да се сложат гъбите на тънък слой зехтин. Трябва само да изчакате 15 минути и те ще бъдат готови.
  • Ако предпочитаме да ги правим в тигана, препоръчително е да ги завъртите бързо с много гореща струя, така че да покафенеят, преди да ги напълните. След това премахваме гъбите, продължаваме да ги пълним и прекарваме още няколко минути в тигана, като внимаваме да не ги изгорим отдолу.

Веган рецепта за суши

Други цветно, питателно и идеално ястие за споделяне. Необходимите съставки са:

  • 200 грама ориз.
  • 1/2 литър вода.
  • 1/2 чаша соя.
  • 20 мл оризов оцет
  • 4 водорасли нори.
  • Бамбукова постелка (за създаване на ролки).
  • 1 авокадо.
  • 1 морков.
  • Сол.

За да успеете с това ястие, трябва да вземете предвид нещо много важно, оризът трябва да се измие много добре, до 8 пъти, за да се отстрани нишестето. След тази предишна стъпка трябва да направим следното:

  • Поставете ориза в тенджерата, без да разбърквате, за да го сварите с 1/2 литра вода, 20 мл оцет и оризова сол.
  • След като се свари, оставете настрана и го оставете да си почине и да се охлади.
  • Лентите моркови и авокадото се обелват и нарязват.
  • Следващата стъпка е да подготвите бамбуковата постелка. За целта поставяме лист нори, навлажняваме го с малко вода, изсипваме малко ориз върху единия ръб на водораслите и поставяме моркова или авокадото по цялата повърхност. Важно е целият ориз да бъде покрит, преди да го навиете с постелката.
  • Оставяме рулото да си почине.
  • Операцията се повтаря с 4-те водорасли и всичко се оставя в хладилника да си почине.
  • Накрая рулата се нарязват на малки кръгли порции и се сервират със соев сос.

Веган рецепта за чийзкейк

Кой каза, че веганите не ядат десерти? Тази веганска торта няма нищо, което да накърни най-вкусния традиционен десерт. Съставките, от които се нуждаем, са:

  • 3 соеви кисели млека.
  • 1 чаша растително или соево мляко.
  • 3 супени лъжици лимонов сок.
  • 1 супена лъжица агар.
  • Половин пакет бисквитки.
  • Веган маргарин.
  • Захар или естествени подсладители.
  • Екстракт от ванилия.
  • Ароматизирано сладко.

Стъпките за приготвяне на тази торта са:

  • На първо място, ние правим бисквитената основа. Можем да използваме дървена точилка, за да смачкаме бисквитките.
  • Добавя се разтопен маргарин.
  • След това разпределяме тестото за бисквитки равномерно в дъното на нашия контейнер.
  • В тенджера изсипете чашата растително мляко с агара и я кипнете. След това добавете: 3-те кисели млека, лимоновия сок, захарта и ваниловата есенция.
  • Всичко се разбърква, докато стане възможно най-хомогенно.
  • Процесът продължава чрез изливане на новата смес върху бисквитената основа в контейнера и тя се съхранява в хладилника или фризера за около 30 минути.
  • Последната стъпка е да добавите слой обилно сладко от ягоди или друг вкус.

Веган рецепти от традиционни рецепти

Ако искате да опитате вегански рецепти и да спазвате строга вегетарианска диета, не забравяйте, че винаги можете да организирате ястията си за цял живот. Просто премахнете всяка храна от животински произход и се опитайте да замените този прием на протеин с бобови растения, сейтан, темпе или тофу.

Макарони болонезе (с леща)

Не се отказвайте от някои добри вегански макарони болонезе. Този сос с леща трябва да умре. За да го приготвите, трябва:

  • 1 тенджера сварена и отцедена леща или 250 грама, които сте приготвили сами
  • 200 грама настърган домат за соса
  • 1 скилидка чесън и дафинов лист
  • Щипка сол на вкус
  • 1 струя олио за пържене на домата
  • 500 грама макарони от пшеница или зърнени храни по ваш избор (или всяка друга паста)

За да приготвите соса, сложете тигана на огъня с пръскане на масло и скилидка чесън. Когато чесънът е златистокафяв можете да добавите настъргания домат и дафиновия лист. Време е да добавите солта (също пипер, ако харесвате допира). Добавете лещата в тигана, за да включите вкусовете. Пригответе макароните според инструкциите на производителя. В чашата на блендера добавете соса и го разбийте, докато няма бучки. Наслади се!

На пазара има и нови качествени преработени продукти, предназначени да заменят месото, като например 100% зеленчуково месо от Heura или Beyond Meat. Технологии в услуга на устойчивостта и уважението към други видове.

Веганска диета и рецепти: Къде да продължите да учите?

Храната е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Ето защо, каквато и диета да спазвате, информацията от надеждни източници е ключът. По-долу сме подбрали за вас някои изключителни уебсайтове за хранене и веганска и вегетарианска диета. Надяваме се, че са подходящи за вас!

Както можете да видите, веганският начин на живот е като страхотно одеяло, способно да покрие множество нужди и нужди като пълно уважение към природата и животните, грижа за околната среда и хранене изключително здравословно и вкусно!