Коледа наближава и сред толкова много семейни ястия, алкохол и типичните сладкиши за сезона е трудно да останете на опашката. Предлагаме меню със предястия, основно и десерти за всеки вкус. Рецепти, които комбинират зеленчуци, меса, риба и плодове, за да приготвят лека и вкусна вечеря на Бъдни вечер и изглеждат като перфектния домакин и които освен това не изискват много време или усилия.

лесни

Предястия:

Салата от булгур или киноа

Булгурът и киноата са две зърнени култури, които станаха много популярни напоследък. Докато булгурът съдържа глутен, киноата е подходяща за целиакии, така че можете да я използвате, ако сте присъствали на глутенови гости на вашата вечеря на Бъдни вечер. Това е оригинален и прост стартер за приготвяне, който също предоставя много предимства.

Грахово песто кростини

Кростини са много полезен италиански аперитив за обяди и вечери с гости. Те могат да се ядат по много начини: от типичната брускета с кубчета домати, чесън и босилек до тази здравословна рецепта за песто на грахово зърно.

Суфле от домати и козе сирене

Суфлето е много проста и лека френска рецепта, която може да се сервира като основно ястие или придружена от салати, меса и т.н. Има много гладък вкус и текстура и обикновено съдържа сирене и бешамел. Предлаганият от нас вариант не съдържа този сос, така че осигурява по-малко калории, но е също толкова вкусен.

Крем от тиква

Тиквата е храна, богата на антиоксиданти, които са отговорни за защитата на клетките от увреждане и влошаване, причинено от стареенето. Ако искате да сервирате горещо ястие, което ще стопли гостите ви, тази рецепта е идеална като предястие на вечерята на Бъдни вечер. За специално докосване при сервиране могат да се добавят крутони, сирена и щипка пипер.

Основна:

Подметка на Menuer с масло от естрагон

Ходилото и хекът са две нискокалорични риби, които са идеални за приготвяне на леки рецепти и са силно препоръчителни в диетите на хора с холестерол висока или висока. Това ястие осигурява всички предимства и на двете, а ниският му калориен прием компенсира мазнините в маслото и сметаната, което ще придаде на ястието меко и вкусно докосване.

Рамо от агнешко месо с картофи с гратен и ескарол и салата от нар

За тези, които предпочитат месото, агнешкото месо е особено богато на качествени протеини, познати още като протеин с висока биологична стойност. Това ястие е идеално за зимния сезон и проста и здравословна рецепта за коледни ястия поради съдържанието на протеини и ниското съдържание на мазнини в агнешкото месо.

Треска в бискайски сос

Треската е важен източник на витамини, минерали и протеини с висока биологична стойност, които правят тази риба перфектна храна за всеки поради своите характеристики и добър вкус. Може да се приготви с бискей сос, характерен за Страната на баските, който може да се сервира и с месо и зеленчуци.

Десерти:

Круши с крем anglaise

Крушата е един от най-консумираните плодове през годината, защото винаги е лесно да се намери. Има много разновидности, но вкусът му винаги е също толкова характерен: сладък и освежаващ. Тази рецепта е идеална, за да се възползвате от свойствата на този плод и да го подсладите с мек ванилов крем, който се прави много лесно и бързо.

Бананови фламби с карамелени портокали

Сладкият вкус на банана го прави идеална съставка за използване в десерти и намалява количеството рафинирана захар. Тази рецепта съчетава ползите от този плод със специален аромат, който му придава фламбето, и е идеална за сервиране на вечеря, защото се приготвя бързо и не изисква високо ниво на готвене.