Често най-трудното нещо в кухнята е вземете вечерята правилно, особено когато има деца. Искаме да се хранят добре и искаме да се хранят здравословно ... Трудна задача? Може би не толкова, ако прибягваме до прости рецепти, които харесват колкото нас, ярък пример може да бъде супата, която ви донасям днес. Ако ви попита "Мамо, какво има за вечеря?" просто кажете „Супа с юфка“ и ще видите как той няма да даде оплакване за зеленчуците.

юфка

Най-хубавото е, че това е универсална рецепта, можете да добавите други зеленчуци и дори месо, пиле или риба. Тъй като всичко е в блендера, вероятно той няма да се оплаче, защото не обича X зеленчуци. Един трик, за да го направите още по-добър, е да добавите много картофи, което ще му придаде по-гладка и приятна текстура.

Съставки

  • 2 големи картофа
  • 1 тиквичка
  • 3 моркова
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Шепа юфка
  • Сол

Разработване

В тенджера затопляме приблизително един и половина литра вода, може да бъде повече или по-малко, в зависимост от консистенцията, която искаме да дадем на супата. Когато започне да кипи, добавяме картофите, тиквичките и морковите, всички добре измити, обелени и нарязани на кубчета. Морковите и тиквичките могат да останат с кожа, ако ги измием добре, така че ще извлечем максимума от витамините им.

Добавете сол на вкус и зехтин. Оставяме огъня, докато зеленчуците са добре готови и след това прекарваме всичко през блендера. Връщаме се на огъня и добавяме шепата фиде, продължаваме да готвим още десет минути и готово.

Съвети

Ако искате да използвате тази супа, за да "скриете" малко храна, не забравяйте, че трябва да внимавате с количеството, например, бихме могли да добавим броколи, но ако сложите твърде много вкусът ще бъде забелязан, така че ще бъде по-добре просто добавете малко и може би няколко сирена, за да замаскирате вкуса. Същото би могло да се направи със зеленчуци с леко силен вкус, като карфиол.