Възползвайте се от времето у дома, за да научите малките на някои лесни и забавни рецепти, като същевременно популяризирате здравословна диета

Споделете статията

The затваряне към което трябва да се придържаме към ситуацията на здравна аларма, която изпитваме, за да го направим спиране на Covid-19 това ни кара да преживяваме ситуации, които никога не са се срещали в много испански домове. Деца, затворени вкъщи 24 часа в денонощието поради затваряне на училища, и дистанционна работа, в много случаи от възрастни не помага на родителите да се справят с децата си и се уверете, че те не експлодират от скука. Това принуждава майките и татковците да развиват своята креативност и измисляйте нови игри.

рецепти

Готвене може да бъде една от дейностите, която е най-обогатяваща и никога по-добре казана, тъй като съчетава забавно с дидактическа част, и това е учи значението на здравословното и разнообразно хранене. Можете да започнете с лесни рецепти за деца, докато ние въвеждаме здравословни рецепти, така че малките да са наясно с стойност на добрата диета и балансирана диета.

Тук предлагаме някои рецепти, които да правите с деца у дома.

Рецепти за готвене за деца

- Пет сирена пица:

Съставки Сервира четири: 1 охладена или домашна кора за пица, 1 прясна моцарела, 3 супени лъжици доматен сос, сирене горгонзола, сирене чедър, козе сирене, сирене Ементал и сушен риган.

Разработване: Разстиламе тестото за пица върху съд за печене и го покриваме с доматения сос. Разпределяме нарязаната моцарела на повърхността. Добавяме останалите сирена в количествата и формата, които харесваме най-много (филийки, настъргани, нарязани на кубчета и т.н.). Можем да използваме други сирена. Печете при 230ºC, докато краищата на пицата станат златистокафяви. Сервираме веднага след като го поръсим с добра щипка риган, който ще допълни аромата му.

- Пълнени яйца:

Съставки за 12 единици: 6 л яйца, 200 г паламуд дел Норте, консервирани в зехтин, 1 кутия чушка, сол и майонеза.

Разработване: Сгответе яйцата и ги обелете веднъж студени. Отваряме ги наполовина и премахваме всички жълтъци, като внимаваме да не се счупят белтъците. В отделен съд слагаме жълтъците, като резервираме един, добре отцедения паламуд, накълцаната чушка, три супени лъжици майонеза и щипка сол. Смесваме всичко много добре с помощта на вилица, като същевременно притискаме, така че съставките да се разпаднат малко. Напълнете всяко яйце наполовина с тази смес. Покрийте с малко майонеза и гарнирайте с няколко ленти черен пипер и настърган жълтък. Ние държим покрити в хладилника до подходящия момент за консумация. Те са много по-богати, ако правим майонезата сами.

- Спагети с кюфтета:

Съставки: 1 пакет спагети, домашен доматен сос, 1 чаша галета, 1/3 чаша мляко, 250 г кайма говеждо, 250 г кайма свинско, 1 чаша настърган пармезан, 1 чаена лъжичка сол, 1/3 чаша нарязан магданоз, 1/2 чаена лъжичка смлян индийско орехче, 1/4 чаена лъжичка смлян пипер, 2 яйца (разбити), 2 скилидки чесън, ситно нарязани.

Разработване: Комбинирайте мляко и галета в малка купа. Оставете настрана. Поставете свинското и говеждото в голяма купа и добавете сиренето, солта, черния пипер, магданоза, чесъна, индийското орехче и разбитите яйца. Отцедете млякото от галетата и добавете към месната смес. Смесете внимателно всички съставки на ръка. Опитайте се да не компресирате или натискате месото. Става въпрос само за доброто им смесване. Приберете в хладилника 20 минути, за да улесните оформянето на кюфтетата. Междувременно приготвяме домашния доматен сос.

След като изминат 20-те минути в хладилника, изваждаме сместа от кайма и с меко докосване оформяме кюфтетата с големината на топка за голф. Добавете директно към домашния доматен сос 30 минути преди сосът да приключи.

Докато приготвяме спагетите, смесете доматения сос с кюфтета със спагетите и поръсете с настърган кашкавал.

- Зеленчукови лодки:

Състав: 2 тиквички, 1/4 нарязан лук, половин скилидка смлян чесън, 2 кубчета моркови, половин нарязан зелен пипер, 1/4 нарязан червен пипер, среден картоф, 4 супени лъжици царевица, 1 консерва тон ( по желание), настъргано сирене на вкус (по желание), екстра върджин масло, сол и черен пипер.

Разработване: Измийте добре всички зеленчуци и ги нарежете. Нарежете върховете на тиквичките и ги разрежете наполовина по дължина и напречно. С лъжичка или малка лъжичка премахваме пулпата от тиквичките. Поставете всички тиквички без пулпа върху чиния, покрийте ги с найлоново фолио и направете малки разрези в пластмасата, поставете в микровълновата за 5 минути на максимална мощност. Ако нямате микровълнова фурна, бланширайте ги за 5 минути във вряща вода. Внимателно извадете филма и резервирайте или източете от бланширане и резервирайте.

В тиган със струйка масло, лука заедно с чесъна на слаб огън в продължение на 5-7 минути, докато лукът се пошира (полупрозрачен). Добавете чушките и накрая моркова, задушете 8 минути или докато зеленчуците омекнат, но с леко докосване (al dente). Гответе картоф с кожа за 5 минути в микровълнова фурна или варен и го добавете в тигана без кожа и на кубчета, за да завършите кафявото му.

В последния момент добавете царевицата, рибата тон и сиренето (тези две последни по желание).

Напълнете лодките от тиквички със зеленчуците и украсете с „свещ“, направена с моркови и набодена с клечка за зъби.

- Бисквитки Lacasitos:

Съставки за 15 единици: 50 г кафява захар, 50 г бяла захар, половин чаена лъжичка ванилова есенция, 90 г кремообразно масло, 1 яйце L, 155 г сладкарско брашно, щипка сол, половин чаена лъжичка натриев бикарбонат и Lacasitos до украсявам.

Разработване: Загряваме фурната до 180 ºC с нагряване нагоре и надолу без въздух. Разбиваме захарите с маслото, докато получим крем. След това добавяме ваниловата есенция и яйцето, докато продължаваме да разбиваме. Поръсете отгоре пресятото брашно, бикарбонат и солна смес и свържете с език за сладкиши, докато всичко се обедини напълно. С помощта на лъжица правим тестени топки, които поставяме върху тава, застлана със специална хартия. Ако ни е трудно да боравим с тестото, ще си помогнем да го оформим с малко вода, намокрим си пръстите и го правим внимателно. Мачкаме леко, почти нищо, тъй като по-късно по време на готвенето те се разширяват много и ги поставяме доста отделно един от друг. Украсете с Lacasitos и печете около 10 или 12 минути, докато бисквитките станат малко златисти. Извадете от фурната, оставете я да почине върху тавата за пет минути и я прехвърлете в решетка, за да се охлади напълно, преди да я консумирате.

- Крепчета: За да направите крепчета, трябва да приготвите смес с брашно, яйца и мляко, почти течно, до разлика отАмерикански палачинки, и се приготвят в незалепващ тиган (има някои специално създадени за приготвяне на крепчета). Ако са сладки, можем да овкусим тестото, например с ванилия, а ако са солени, можете да добавите подправки или билки към сместа.

Съставки: 2 яйца, 150 г брашно, 250 мл мляко, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 щипка сол, екстра върджин зехтин за смазване на тигана.

Разработване: Поставяме всички съставки в буркан и разбиваме с миксера много добре, трябва да имаме смес без бучки. Тази смес може да се използва в момента, но винаги е препоръчително да я оставите да почива в хладилника за един час.

След като се утаи, разбъркваме буркана малко с лъжица, той трябва да има течна сметана, ако по някаква причина е прекалено дебел можете да добавите пръскане на мляко. Намазваме незалепващ тиган с щипка екстра върджин зехтин, много малко. Когато е горещо добавяме малко тесто и преместваме тигана, обръщайки се, за да помогнем на тестото да се разтече, когато видим, че краищата започват да кафяви, го обръщаме. Обикновено този първи креп се изхвърля, тъй като съдържа твърде много мазнини и освен това не изглежда добре. За следващите крепчета вече не е необходимо да добавяте повече масло, те се правят много бързо, така че не се притеснявайте, има и такива, които правят две крепчета едновременно с помощта на два тигана.

Така че крепчетата да останат топли, докато ги приготвим, Поставяме тенджера с вода, за да се загрее, на много слаб огън, отгоре поставяме чиния с голямо парче алуминиево фолио и отгоре поставяме всеки креп, един върху друг. Те могат да се подреждат без проблеми, тъй като не залепват. Също така можем да ги увием в алуминиево фолио и да ги съхраняваме в хладилника до два дни, след което можем да ги загреем, след като се напълнят или ако ще се използват директно студени.