Тортилите поддържат множество съставки, могат да бъдат направени по много начини и са добър ресурс за бърза вечеря. Освен това те осигуряват отлично качествени протеини и децата са склонни да ги харесват доста. Тук ви предлагаме 5 вкусни и питателни рецепти за цялото семейство. И имаме повече идеи за яйца, които са идеални за последното хранене за деня.
1. Тортили с шунка и сирене
Това е класическият френски омлет, но обогатена с шунка и сирене, така че има голям шанс децата да се съгласят да ги вземат с желание.
Съставки
- 2 яйца
- 40 г настъргано сирене чедър
- 50 г варена шунка на кубчета
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер в купа. Загрейте малко олио в малък тиган с незалепващо покритие, изсипете яйцата и гответе за няколко секунди, докато омлетът започне да стяга.
- Избутайте направените ръбове в суровия център на тортилата, докато стегнат, но сочен. Подредете сиренето и три четвърти от шунката в центъра на тортилата и гответе още няколко секунди, докато сиренето се разтопи и тортилата се зачерви.
- Сгънете го наполовина, донесете го до ръба на тигана и го плъзнете върху чиния. Поръсете с останалата шунка и сервирайте.
2. Омлет от спагети
Източник: ценно ядро
Тази рецепта идеално е да се възползвате от малка почивка от варени спагети които имате в хладилника. С него след миг ще имате много пълноценна вечеря. И опитайте да добавите други зеленчуци: чушки с различни цветове, целина, тиквички ... Можете също така да добавите храни, богати на протеини, като наденица, шунка или дори сирене, предварително нарязани.
Съставки
- 1 ½ чаша варени спагети
- 4 яйца
- ½ нарязан домат
- 1 супена лъжица лук, смлян
- ¼ зелен пипер, нарязан
- C кубче бульон
- 1 ½ супена лъжица зехтин
- Млян пипер
- 2 стръка магданоз, нарязани
Подготовка
- Поставете доматите, лука, чушката, магданоза и малко черен пипер в купа. Напукайте яйцата и ги добавете. Отменете кубчето бульон и го добавете също. Разбийте с вилица, добавете спагетите и разбъркайте добре.
- Загрейте маслото в голям незалепващ тиган на силен огън, след това намалете котлона и изсипете сместа от спагети и яйца.
- Дайте на тигана малко разклащане, за да се разпредели равномерно, и го оставете да се готви, разбърквайки сместа малко отвън до центъра, за минута или две.
- Обърнете го с чиния или капак и го оставете да завърши настройката от другата страна. Прехвърлете в чиния или голяма чиния и сервирайте.
4. Пушени тортили от сьомга
Ако искате да направите още някои специални тортили, това е добър вариант. Придружението от цвекло е чудесно за тях, но можете да го замените с доматена салата с каперси например.
Съставки
- 8 големи яйца
- 2 супени лъжици сметана за готвене
- Сол
- Зехтин
- 120 г прясно козе сирене
- 160 г филийки пушена сьомга
- 2 чаени лъжички смлян пресен лук
- 3 чаени лъжички смлян пресен копър
Да придружа
- 200 г настъргано цвекло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен лук
- 2 чаени лъжички смлян пресен копър
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Поставете цвеклото в купа и добавете лука, копъра, олиото и щипка сол и щипка пипер. Разбъркайте и запазете.
- Разбийте яйцата в купа със сметаната, солта и черния пипер. Поставете малък тиган с малко масло на огъня, изсипете една четвърт от яйчената смес и гответе, като разклащате тигана, за да покрие равномерно дъното, за около 1 минута, докато се стегне на дъното и все още е течен отгоре.
- Подредете една четвърт от сьомгата и друга от сиренето. Сгънете тортилата наполовина, задръжте я за малко в тигана и я прехвърлете в чиния. Направете още три тортили по същия начин с останалите съставки.
- Поръсете с още лук и копър и сервирайте веднага, с цвеклото в отделна купа.
4. Испански омлет
Класическият картофен омлет не би могъл да липсва в нашата селекция от тортили. Направихме го с лук, но тъй като това отива на вкус, можете и без него, ако предпочитате. Един от ключовете, за да изглежда добре, е оставете сместа от картофи и яйца да престои малко преди да се подсири, така че картофите да го поемат и да са по-сочни.
Съставки
- 6 яйца
- 450 г картофи
- 1 глава лук
- Сол
- Зехтин
Подготовка
- Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Обелете и лука и го нарежете на ивици. Загрейте много масло в дълбок тиган и ги добавете. Разбъркайте добре и ги запържете на умерен огън и разбърквайте от време на време, докато омекнат.
- Извадете с решетъчна лъжица, като се отцеди добре. Ако искате да премахнат още масло, оставете ги в голям гевгир, поставен над купа. Прецедете маслото от тигана и го запазете.
- Напукайте яйцата, добавете ги в купа и ги разбийте със сол. Добавете ги към сместа от картофи и лук и разбъркайте с вилица. Оставете да престои поне десет минути, за да попие добре.
- Загрейте две супени лъжици олио от пърженето на картофите в среден тиган и изсипете яйчената смес. Варете на силен огън една минута, като бутате краищата на тортилата малко с решетъчната лъжица и от време на време разклащате тигана. Намалете котлона и гответе още половин минута.
- Покрийте тигана с чиния или капак и обърнете тортилата. Оставете го да падне внимателно обратно в тигана и завършете го подсирването от другата страна. Ако ви харесва сочно, тридесет секунди ще свършат работа. Ако го предпочитате по-сготвено, удължете готвенето още малко. Прехвърлете го в голяма чиния и вуаля!
5. Омлет от тиквички
Този последен омлет може да се направи във фурната или в тиган, както предпочитате. Вкусно е и по двата начина, въпреки че вторият вариант има предимството, че е по-бърз.
Съставки
- 1 средна тиквичка на тънки филийки
- 1 глава лук тънко нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 4 супени лъжици зехтин
- 6 големи яйца
- Сол
- Пипер
- ⅓ чаена лъжичка смлян шафран
- ½ чаена лъжичка куркума
- 3 супени лъжици пресен босилек, нарязан
- 2 супени лъжици настърган пармезан
Подготовка
- Загрейте две супени лъжици олио в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен. След това добавете чесъна и след няколко минути добавете тиквичките. Задушете за около пет минути, докато стане гладко.
- Разбийте яйцата в купа с шафрана, куркумата, солта и черния пипер. Добавете сотираните зеленчуци и разбъркайте. Намажете тиган, който след това може да отиде във фурната или кръгъл тиган с останалото масло. Изсипете препарата и го изпечете в предварително загрята фурна на 180 ° C, непокрита, в продължение на двадесет минути.
- Извадете го, залейте със супена лъжица олио и отгоре разпределете настърганото сирене и босилек. Печете го още пет минути, докато се стегне и отгоре се зачерви.
- Ако предпочитате, можете да го готвите на огън, в тиган. В този случай добавете босилека и сиренето към сместа от яйца, тиквички и подправки, преди да ги изсипете в тигана. Направете го от едната страна, обърнете го и завършете да го подсичате от другата. Сервирайте го нарязан на порции.
И ако искате още предложения, разгледайте тези бързи и лесни тапас. Те са много апетитни рецепти за страхотна закуска.
- Бързи и лесни рецепти за приготвяне у дома в карантинно време Cocina La Revista El
- Лесни рецепти за готвене, които да направите с деца
- Седем леки и бързи вечери за отслабване (по една за всеки ден от седмицата)
- Здравословни закуски за деца, богати и лесни за приготвяне (рецепти и снимки) Ser Padres
- Зеленчукова супа с юфка, питателна вечеря за деца - Рецепти за готвене