бързи

Тортилите поддържат множество съставки, могат да бъдат направени по много начини и са добър ресурс за бърза вечеря. Освен това те осигуряват отлично качествени протеини и децата са склонни да ги харесват доста. Тук ви предлагаме 5 вкусни и питателни рецепти за цялото семейство. И имаме повече идеи за яйца, които са идеални за последното хранене за деня.

1. Тортили с шунка и сирене

Това е класическият френски омлет, но обогатена с шунка и сирене, така че има голям шанс децата да се съгласят да ги вземат с желание.

Съставки

  • 2 яйца
  • 40 г настъргано сирене чедър
  • 50 г варена шунка на кубчета
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  1. Разбийте яйцата със сол и черен пипер в купа. Загрейте малко олио в малък тиган с незалепващо покритие, изсипете яйцата и гответе за няколко секунди, докато омлетът започне да стяга.
  2. Избутайте направените ръбове в суровия център на тортилата, докато стегнат, но сочен. Подредете сиренето и три четвърти от шунката в центъра на тортилата и гответе още няколко секунди, докато сиренето се разтопи и тортилата се зачерви.
  3. Сгънете го наполовина, донесете го до ръба на тигана и го плъзнете върху чиния. Поръсете с останалата шунка и сервирайте.

2. Омлет от спагети

Източник: ценно ядро

Тази рецепта идеално е да се възползвате от малка почивка от варени спагети които имате в хладилника. С него след миг ще имате много пълноценна вечеря. И опитайте да добавите други зеленчуци: чушки с различни цветове, целина, тиквички ... Можете също така да добавите храни, богати на протеини, като наденица, шунка или дори сирене, предварително нарязани.

Съставки

  • 1 ½ чаша варени спагети
  • 4 яйца
  • ½ нарязан домат
  • 1 супена лъжица лук, смлян
  • ¼ зелен пипер, нарязан
  • C кубче бульон
  • 1 ½ супена лъжица зехтин
  • Млян пипер
  • 2 стръка магданоз, нарязани

Подготовка

  1. Поставете доматите, лука, чушката, магданоза и малко черен пипер в купа. Напукайте яйцата и ги добавете. Отменете кубчето бульон и го добавете също. Разбийте с вилица, добавете спагетите и разбъркайте добре.
  2. Загрейте маслото в голям незалепващ тиган на силен огън, след това намалете котлона и изсипете сместа от спагети и яйца.
  3. Дайте на тигана малко разклащане, за да се разпредели равномерно, и го оставете да се готви, разбърквайки сместа малко отвън до центъра, за минута или две.
  4. Обърнете го с чиния или капак и го оставете да завърши настройката от другата страна. Прехвърлете в чиния или голяма чиния и сервирайте.

4. Пушени тортили от сьомга

Ако искате да направите още някои специални тортили, това е добър вариант. Придружението от цвекло е чудесно за тях, но можете да го замените с доматена салата с каперси например.

Съставки

  • 8 големи яйца
  • 2 супени лъжици сметана за готвене
  • Сол
  • Зехтин
  • 120 г прясно козе сирене
  • 160 г филийки пушена сьомга
  • 2 чаени лъжички смлян пресен лук
  • 3 чаени лъжички смлян пресен копър

Да придружа

  • 200 г настъргано цвекло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен лук
  • 2 чаени лъжички смлян пресен копър
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  1. Поставете цвеклото в купа и добавете лука, копъра, олиото и щипка сол и щипка пипер. Разбъркайте и запазете.
  2. Разбийте яйцата в купа със сметаната, солта и черния пипер. Поставете малък тиган с малко масло на огъня, изсипете една четвърт от яйчената смес и гответе, като разклащате тигана, за да покрие равномерно дъното, за около 1 минута, докато се стегне на дъното и все още е течен отгоре.
  3. Подредете една четвърт от сьомгата и друга от сиренето. Сгънете тортилата наполовина, задръжте я за малко в тигана и я прехвърлете в чиния. Направете още три тортили по същия начин с останалите съставки.
  4. Поръсете с още лук и копър и сервирайте веднага, с цвеклото в отделна купа.

4. Испански омлет

Класическият картофен омлет не би могъл да липсва в нашата селекция от тортили. Направихме го с лук, но тъй като това отива на вкус, можете и без него, ако предпочитате. Един от ключовете, за да изглежда добре, е оставете сместа от картофи и яйца да престои малко преди да се подсири, така че картофите да го поемат и да са по-сочни.

Съставки

  • 6 яйца
  • 450 г картофи
  • 1 глава лук
  • Сол
  • Зехтин

Подготовка

  1. Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Обелете и лука и го нарежете на ивици. Загрейте много масло в дълбок тиган и ги добавете. Разбъркайте добре и ги запържете на умерен огън и разбърквайте от време на време, докато омекнат.
  2. Извадете с решетъчна лъжица, като се отцеди добре. Ако искате да премахнат още масло, оставете ги в голям гевгир, поставен над купа. Прецедете маслото от тигана и го запазете.
  3. Напукайте яйцата, добавете ги в купа и ги разбийте със сол. Добавете ги към сместа от картофи и лук и разбъркайте с вилица. Оставете да престои поне десет минути, за да попие добре.
  4. Загрейте две супени лъжици олио от пърженето на картофите в среден тиган и изсипете яйчената смес. Варете на силен огън една минута, като бутате краищата на тортилата малко с решетъчната лъжица и от време на време разклащате тигана. Намалете котлона и гответе още половин минута.
  5. Покрийте тигана с чиния или капак и обърнете тортилата. Оставете го да падне внимателно обратно в тигана и завършете го подсирването от другата страна. Ако ви харесва сочно, тридесет секунди ще свършат работа. Ако го предпочитате по-сготвено, удължете готвенето още малко. Прехвърлете го в голяма чиния и вуаля!

5. Омлет от тиквички

Този последен омлет може да се направи във фурната или в тиган, както предпочитате. Вкусно е и по двата начина, въпреки че вторият вариант има предимството, че е по-бърз.

Съставки

  • 1 средна тиквичка на тънки филийки
  • 1 глава лук тънко нарязан
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 6 големи яйца
  • Сол
  • Пипер
  • ⅓ чаена лъжичка смлян шафран
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • 3 супени лъжици пресен босилек, нарязан
  • 2 супени лъжици настърган пармезан

Подготовка

  1. Загрейте две супени лъжици олио в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен. След това добавете чесъна и след няколко минути добавете тиквичките. Задушете за около пет минути, докато стане гладко.
  2. Разбийте яйцата в купа с шафрана, куркумата, солта и черния пипер. Добавете сотираните зеленчуци и разбъркайте. Намажете тиган, който след това може да отиде във фурната или кръгъл тиган с останалото масло. Изсипете препарата и го изпечете в предварително загрята фурна на 180 ° C, непокрита, в продължение на двадесет минути.
  3. Извадете го, залейте със супена лъжица олио и отгоре разпределете настърганото сирене и босилек. Печете го още пет минути, докато се стегне и отгоре се зачерви.
  4. Ако предпочитате, можете да го готвите на огън, в тиган. В този случай добавете босилека и сиренето към сместа от яйца, тиквички и подправки, преди да ги изсипете в тигана. Направете го от едната страна, обърнете го и завършете да го подсичате от другата. Сервирайте го нарязан на порции.

И ако искате още предложения, разгледайте тези бързи и лесни тапас. Те са много апетитни рецепти за страхотна закуска.