Абонирайте се за Vitónica

лесни

Търговските сосове и дресинги се използват най-често при готвене и ароматизиране на ястия, но те могат да бъдат пълни с добавени захари, както и да съдържат високи пропорции на натрий и мазнини. Затова е най-добре да си направим сами сосове и дресинги: тогава тръгваме 13 здравословни рецепти, които можете да направите у дома.

Рецепти за здравословен дресинг

В замяна на търговска майонеза, кетчуп и други превръзки за салата ви предлагаме да направите някое от следните предписания здрави:

  • Tzatziki или сос от кисело мляко и краставици: това е сос от гръцки произход, който може да бъде много полезен за заместване на търговски превръзки за салати, както и, че върви много добре в сандвичи с месо като заместител на майонезата. Е богата на протеини, калций и добри мазнини но лек и без добавена захар.
  • Гуакамоле: на базата на авокадо и различни зеленчуци можем да направим този дресинг, който много добре се съчетава с много препарати и е богат на калий, добри мазнини, витамин С, каротини и витамин Е.
  • Морков сос: това е моето заместител на търговската майонеза, много лесно се прави и се съхранява перфектно в хладилника до една седмица. Той е богат на каротини и добри мазнини, със страхотен вкус и без добавена захар, идеален за придружаване на меса и разнообразни сандвичи и подходящ за веган.
  • Сос от авокадо и кисело мляко: за обличане на салати и сандвичи, особено с пиле, това е добър вариант, който предлага добри мазнини, калий, калций и витамин С.
  • Яйце бяла майонеза: въпреки че е и калоричен и богат на мазнини сос, той има повече качествен протеин и не включва добавени захари или добавки, както е обичайно в търговските сосове и дресинги.
  • Айоли без яйца: това е емулсия от мляко и масло, богата на добри мазнини, калций и протеини, които могат перфектно заменете майонезата на нашите чинии.

Здравословни рецепти за домашен сос

Придружава меса, тестени изделия, ориз и други препарати, Можем да се справим без търговски доматен сос и вместо това направете този и други варианти у дома, с по-добри хранителни вещества и разбира се, много по-здравословни:

  • Песто от магданоз и чесън: идеално за придружаване на тестени изделия, макар и да отива много добре за ароматизиране на бяла риба, този сос е пълен с добри мазнини и предлага калций, витамин С и протеини.
  • Зеленчуков сос: въпреки че е отличен за "витаминизиране" на макаронени ястия, той се комбинира много добре с ориз и кус-кус, тъй като добавя цвят, вкус, а също и разнообразие от минерали, витамини и антиоксиданти към съдовете.
  • Карфиолов сос: за да добавим карфиол към ястия по различен и почти незабележим начин, можем да направим този сос богата на протеини и калий което придружава по добър начин бяла риба, тестени изделия и ориз.
  • Песто от спанак и лешник: като алтернатива на класическото песто също здравословно, тази опция също предлага добри мазнини, протеини, каротини и антиоксиданти в големи количества.

  • Песто от авокадо: използвайки авокадо като основна мастна съставка, постигнахме по-лек сос но също така е пълен с антиоксиданти, калий и добри мазнини, придружаващи тестени изделия или други препарати.
  • Кетчуп: за замяна на търговски доматен сос която е една от храните, която крие най-много добавени захари, можем да направим нашата версия у дома, със зеленчуци и щипка захар, което дори не е десетата част, която част от търговските копия ни предлага.
  • Печен доматен сос: ако искате повече вкус и текстура във вашия доматен сос, това е добра рецепта, която можете да опитате и която не само придружава много добре макаронени изделия и меса, но и може да се използва като заместител на кетчупа, без добавени захари и с много полезни за организма хранителни вещества.

Както виждаме, има различни здравословни сосове и дресинги, които можем да приготвим у дома и охлаждаме, за да използваме, когато искаме да заменим търговските алтернативи, по-калорични и с по-лоши хранителни вещества.

Ако искате да се погрижите за диетата си в полза на вашето здраве, храненето и готвенето вкъщи е първата стъпка, която можете да направите за това, можете да започнете, като замените вашите търговски сосове и дресинги с тези по-здравословни, но също толкова апетитни опции.

Тази статия първоначално е публикувана от Габриела Готау през май 2017 г. и е преработена за републикация.

Споделете 13 рецепти за здравословни сосове и дресинги, които можете да направите у дома