ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ (1)
Гастродуоденалната язва е лезия, характеризираща се със загуба на стомашна лигавица. Появата му варира от дисталния хранопровод до крайната част на дванадесетопръстника, въпреки че най-често се среща в по-малката кривина на стомашното тяло, луковицата и първата дуоденална част. Това е хронично заболяване, характеризиращо се с появата на огнища с голяма склонност към рецидиви.
Основният симптом на тази патология е постпрандиалната епигастрална болка, която се облекчава чрез поглъщане или чрез прием на алкални лекарства. Киселини, гадене, повръщане и чувство за пълнота след хранене също са симптоми.
В 75% от случаите етиологичният агент на болестта е бактерията Helicobacter pylori. Предаването на тази материя е орофекално и можем да я открием в слузния слой и в кръстовищата между клетките на най-повърхностния слой на стомашната лигавица.
От друга страна, консумацията на нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС) е отговорна за 10 до 20% от язви.
ЦЕЛИ НА ЛЕЧЕНИЕТО (2)
- Успокоява болката и предотвратява появата й.
- Предотвратете пациента да яде дефицитна диета от енергийна и хранителна гледна точка, тъй като пациентът намалява приема на храна поради страх от болка.
- Прилагане на фармакотерапия с цел намаляване на киселинната секреция на стомаха за провеждане на по-малко тежка диета в допълнение към намаляването й с течение на времето.
- Лечение на лезии и предотвратяване на рецидиви.
- В случай на инфекция с Helicobacter pylori, приоритетната цел е да се унищожи зародишът, тъй като това позволява на язвата да заздравее. Успеваемостта е около 90% за около две седмици.
- Извършвайте балансирана диета, разделена на шест малки приема, като избягвате силно подправени храни, които разбира се влошават симптомите.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ДИЕТА И ДРУГИ ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТИ (1,2)
Ето няколко диетични съвета:
- Храненето често и в малки количества е за предпочитане пред яденето няколко пъти и много.
- Трябва да се избягват химически или физически дразнители (виж списъка) или кулинарни препарати, които причиняват дискомфорт.
- Препоръчват се тези храни, които неутрализират солната киселина, а тези, които подпомагат нейната секреция, са противопоказани (виж списъка).
- Трябва да се храните бавно и да дъвчете добре храната си.
- Яжте 5 до 6 пъти на ден.
- Подобрете психологическите условия на околната среда, за да намалите стреса.
- Избягвайте мазни храни.
Списъкът с храни, показан по-долу, е за случаите, когато заболяването е в клинична ремисия:
ХРАНИТЕ, ПРЕПОРЪЧВАНИ като химически дразнители:
- Месни екстракти и бульони (те предизвикват секрецията на солна киселина и не я неутрализират).
- кисели сосове (напр. Домат).
- Кисели плодове и сокове.
За физически или контактни дразнители:
- Влакнести меса. Мазни меса
- пълнозърнести зърнени храни.
- Зеленчуци и сурови зеленчуци.
- Солени храни или ястия.
- Колбаси. Мазни риби. Черупчести.
- Кафе, дори без кофеин. Чай. Алкохол.
- Други: захар, в количество. Шоколад.
- Подправки, подправки. Пържени. Майонезен сос. Масла, маргарини.
РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ за ежедневна употреба:
- Млечни продукти (а): Мляко (цяло, обезмаслено). Кисело мляко. Пресни или полусухи сирена, несолени. Крем и дебел крем. Флан с мляко, яйца и малко захар. (избягвайте през първите дни, тъй като може да увеличи вниманието към повръщането)
- Зърнени храни, картофи: всички. Кулинарен препарат: зеленчуков бульон, варен. Бял хляб, за предпочитане препечен или от предния ден.
- Меса: говеждо, пилешко, агнешко, свинско, кон, говеждо, заешко. Те ще бъдат нежни, влакнестите части и видимите мазнини ще бъдат премахнати. Кулинарен препарат: варен, на скара. В последния случай повърхността на филето няма да бъде видимо препечена.
- Консервирано месо: леко солена варена шунка.
- Риба: постна (бяла), тип хек, морски риби и др. Кулинарна подготовка: варена, скара, пържена, очукана, като се внимава да се отстрани тестото, преди да се вземе.
- Яйца: меко сварени, в омлет.
- Плодове: варени (варени, печени). Тип ябълка или круша. Дюля сладка.
- Зеленчуци: под формата на пюре или внимателно дъвчете. Швейцарска манголд, спанак, зелен фасул; може да се включи варен морков.
- Масла: маслини или семена. Сурови или варени в бульони или ориз.
- Сладки: бисквитки тип «Мария», пандишпан.
а) Млечните и месните протеини причиняват увеличаване на секрецията на солна киселина, но аминогрупата на техните аминокиселини я неутрализира.
Трябва да се отбележи по отношение на разрешените храни, които не могат да се ядат в количествата, които пациентът желае, защото им е позволено. Поради тази причина е препоръчително да посетите този документ в Интернет, където са предоставени граммите и домашните измервания на голям брой храни: http://www.blancadecastilla.es/edfisica/_ARTICULOS/pesos_y_raciones_caseras.pdf (3) ( копирайте тази връзка и я поставете в навигационната лента).
ВРЪЗКИ ЗА ИНТЕРЕСИ
БИБЛИОГРАФСКА ЛИТЕРАТУРА
- Planas M, Pérez-Portabella C. Физиопатология на хранопровода и стомаха. Физиология, приложена към храненето. Барселона: майски издания; 2004. стр. 87-110.
- Cervera P, Clavés J, Rigolfas L. Диета при заболявания на храносмилателната система. Хранителна и диетична терапия. Мадрид: Ed. McGraw-Hill; 2004. стр. 353-369.
- Карбаджал А, Санчес FJ. Практическо ръководство. Диета и хранене. В: García MT, García MC, редактори. Хранене и диета. Мадрид: Секретариат на публикациите и аудиовизуалните медии на Университета в Леон. 2003. p 1a-130a.
Публикация направена от:
Диетолог-диетолог
- Dietopro Блог ДРАЗКАТЕЛНО КОЛОН (ФАЗА НА ЗАГРЕВАНЕТО) ДИЕТНИ ПРЕПОРЪКИ, ЦЕЛИ И ВРЪЗКИ
- Блог на Dietopro ФУНКЦИОНАЛНА ДИСПЕПСИЯ (НЕЯТНА) ИЛИ НЕПРЕХВЪРЛЯВАЩИ ДИЕТОВИ ПРЕПОРЪКИ, ЦЕЛИ
- Dietopro Blog БЯЛА ДИЕТА ДИЕТНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ПАЦИЕНТИ ПОД ЛЕЧЕНИЕ
- Блог Dietopro ОСТРИ ГАСТРИТИС ДИЕТНИ ПРЕПОРЪКИ, ЦЕЛИ И ВРЪЗКИ ЗА ИНТЕРЕС ЗА
- Dietopro Блог ХРОНИЧНА БЪБРЕЧНА БОЛЕСТ ДЕТЕЙНИ ПРЕПОРЪКИ, ЦЕЛИ И ВРЪЗКИ ЗА ИНТЕРЕСИ