Със сумите, които изложих 6 - 8 Крепчета с тиган с диаметър 24 см
Състав:
- 1 глава лук
- 600 г спанак почистени и нарязани на малки
- 200 г прясно намазано сирене
- Сирене ементал или на вкус
- Зехтин
- Сол
- Пипер
За тестото за креп
- 2 големи яйца
- 125 г пшенично брашно
- 25 г масло
- 250 мл мляко
- Шипка сол
Приготвяне на крепчета със спанак и сирене:
Приготвяме тестото за Крепчета, Смесете млякото с разтопеното масло, яйцата и щипка сол, разбийте и добавете брашното малко по малко, за да не образуват бучки, оставете го да почине 30 минути.
Обелете и нарежете лука, запържете го в тиган с няколко супени лъжици олио, когато стане прозрачен, добавете чистия спанак и нарязайте на дребно, сол и черен пипер и оставете, докато спанакът намалее и не остане течност.
Добавете сиренето и разбъркайте добре, ако е твърде дебело можем да добавим малко мляко, изключваме котлона и запазваме.
Поставяме тиган на огъня, намазваме с малко олио или масло и с черпак добавяме маса от Крепчета в центъра и преместваме тигана, за да покрием цялото дъно, те трябва да са тънки, когато започне да кафяво се обръщаме, правим същото, докато приключим с тестото.
Разстиламе пълнеж върху всеки креп и сгъваме, оставяме ги върху тава, застлана с хартия за печене.
Поръсете с настърган кашкавал върху всяко от тях и запечете във фурната, докато сиренето се разтопи.
Надявам се че го харесваш?
Ако харесвате моите рецепти, можете да следите страницата ми във Facebook Моите кухненски неща и в моята група за готвене Между тенджери и тигани където ви насърчавам да участвате, споделяйки вашите рецепти