Индекс на съдържанието

Веганската диета е тази, която се основава на приема на храни, които не са от животински произход и следователно изключват от диетата си консумацията на риба, месо, ракообразни, яйца, мед или животинско мляко, наред с други.

Смята се, че в света има около 1 милиард вегетарианци, брой, който се увеличава всеки ден.

Преди няколко десетилетия да си вегетарианец (и особено веган) изглеждаше мисия невъзможна, тъй като беше трудно да се намери 100% преработени зеленчукови храни, това ще рече, че нито един от компонентите му не е от животински произход. Съгласен ли си?

Днес обаче има голямо разнообразие от преработени храни, които не съдържат съставки от животински произход. Но трябва да внимавате! има определени продукти, които може да изглеждат вегетариански, а всъщност не са. Искате ли да знаете кои са в този списък?

Храни, които често се бъркат с вегански, а може и да не са

Ако имат нещо общо вегетарианци и вегани, в допълнение към тяхното отхвърляне на продукти, произхождащи от животински произход, техният интерес е да знаят и да знаят какво ядат. Може да е една от най-добре информираните групи по хранителни и хранителни въпроси.

въпреки това, има някои храни, които често приемаме, сякаш са подходящи за вегетарианска диета, когато наистина не са. Не знаете ли за какви храни говорим? Открийте ги в следния списък:

Храни с добавки

Мислите ли, че преувеличаваме? Нищо подобно. Има много храни, които съдържат добавки от животински произход. Пример? Най-популярен е багрилото, наречено карминова киселина или Е-120, което идва от брашнестата буболечка, малко насекомо. Тази червеникава добавка много често се среща при сладкиши. Има и други примери като добавка E-631, подобрител на вкуса, получен от екстракти от риба или месо, или E-161b, който може да бъде извлечен от яйца.

Конвенционални плодови сокове

Въпреки че рекламата настоява да ги наричаме 100% естествени, в много от тях част от неговите компоненти са химикали и консерванти, получени от Омега 3 мастни киселини, тоест получено от рибено масло. Знаеше ли?

Някои фъстъци и дървесни ядки

Шепа ядки, които да придружават вашата вегетарианска салата? Не вървете толкова бързо: някои от тези продукти съдържат желатин, направен от свински копита за придаване на по-добър вкус.

Чипс

Да, някои от картофените чипове какво консумираш са направени с мазнини от животински произход, така че те не са подходящи за вашата веганска диета.

Традиционен хляб

Не всички хлябове се приготвят с брашно, мая, вода и сол. В много случаи се добавят масло, яйца, захар и някои мазнини.

Храни, които можете да включите във вашата веганска диета с пълна увереност

След като се уверихме, че в нашата пазарска количка има много продукти, чийто произход не е толкова свободен от животински компоненти, както си мислехме, е време да проверим тези, които несъмнено можем да включим в нашата веганска диета. Да ги видим.

Тофу

Известен още като тофу, това е продукт, чийто произходът е изцяло растителен, тъй като се прави от подсиреното мляко на този зеленчук.

Това прясно сирене ни предлага голяма гъвкавост на разработките, защото Можете също така да го подправите за сладко или солено ястие.

Сейтан

Току-що знаете името на веганското сирене, така че сега е редът веганско месо, сейтан, че поради своя външен вид, текстура и възможности за приготвяне прилича на животинско месо.

Сред съставките му можете да намерите пшенично брашно или соев сос.

Фъстъчено или фъстъчено масло

Терминът масло може да е малко объркващ, но не е продукт, получен от животинско мляко.

Можете да го направите удобно у дома, като го използвате като основна и единствена съставка печени фъстъци в черупка и миксер.

Киноа

Може да е от онези съставки, които наскоро са пристигнали във вашата кухня и затова все още не знаете какво има голяма хранителна стойност.

ФАО ни дава ключа да не се отказваме от потреблението си, тъй като превъзхожда останалите растителни храни по съдържание на протеини и ни предлага лек вкус, освен че е лесен за смилане.

Ако искате още една допълнителна точка, за да я добавите към списъка си за пазаруване, освен че е естествена ако това е честна търговия, имате гаранцията, че е отгледано по биологичен начин.

Киноата е семе, но често се консумира така, сякаш е зърнена култура. По този начин можете да срещнете a голямо разнообразие от семена: лен, тиква, мак, слънчоглед, чиа ...

Тези малки храни са извън нашите кулинарни рецепти в продължение на много години. Имаме обаче много причини да ги включим. Например, сусамовите семена ни осигуряват фибри и сусам, минерали и витамини.

Основите: плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени култури ...

Очевидно е, че всички тези продукти са от растителен произход и ни позволяват голямо разнообразие от разработки или алтернативи на консумация, включително суровият прием, в случай на плодове и зеленчуци.

Освен това откриваме, че някои от тях, като ориз, разполагат с голямо разнообразие от опции отвъд традиционния бял ориз, като басмати или див ориз.

От друга страна, Фондация Средиземноморска диета ни напомня за това именно плодовете, зеленчуците и зеленчуците ни осигуряват основния източник на витамини, фибри и минерали, докато ни осигурява вода.

Те са толкова естествени и здравословни храни, че дори да не практикуваме веганска диета, не мислите ли, че трябва да ги консумираме без колебание?

Знаете ли, ако искате да спазвате 100% зеленчукова диета, най-добре е да се информирате преди и разгледайте внимателно съставките, с които са произведени продуктите какво искате да консумирате.

Както виждаш, по-голямата част от храната, която купуваме (и мнозина, вярващи, че са от растителен произход) имат някакъв компонент, свързан с животното. Така че си струва да проучите и да знаете по-подробно какво влиза във вашата килера!

4 коментара

Обичам вашите PDF ръководства. Аз съм на 16. Мисля, че има още. Обичам да ги събирам и чета. Мисля, че си хвърлил какаово-шоколадов, но аз го изтрих по погрешка. Бих искал да ги имам всички, те са много интересни. Можете ли да ми ги предоставите или да ми кажете адреса къде да ги намеря. Благодаря ти.

Коментар от Ana isabel - 7 декември 2017 в 17:40

Здравей Ана Изабел! Каква радост да прочета вашия коментар, обичаме, че толкова харесвате нашите водачи. Ето връзката към ръководството, което коментирате, за да можете да го изтеглите: https://recursos.oxfamintermon.org/guia-gratuita-cocina-con-chocolate? HsCtaTracking = 1812dc43-335f-47ad-ae99-f5c6eddbba78% 7C7d524fe8 -25cb- 4421-b880-9d712941bff6

Коментар от Ingredients That Add Up - 15 декември 2017 г. в 12:14 ч

Здравей Ана Изабел! Каква радост да прочета вашия коментар, обичаме, че толкова харесвате нашите водачи. Даваме ви връзката към ръководството, което коментирате, за да можете да го изтеглите. https://recursos.oxfamintermon.org/gratuita-guia-cocina-con-chocolate?hsCtaTracking=1812dc43-335f-47ad-ae99-f5c6eddbba78%7C7d524fe8-25cb-4421-b880-9d712941bff6

Коментар от Ingredients That Add Up - 15 декември 2017 г. в 12:14 ч

Здравейте! Отлична статия. Животинските продукти обаче могат да бъдат дори в плодове. Те добавят восък към някои ябълки, за да ги заблестят повече и някои сортове банани се напръскват с вид спрей, който съдържа хитозан, който е екстракт от черупчести (да, черупчести), който спира тяхното узряване.
Би било хубаво, ако имаше някакъв начин да разберем кои плодове ги носят и кои не.

Коментар от Gabriel - 26 август 2019 в 11:38

храни