Плодове, които могат да ни предпазят от рак, плодове, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания или семена, с които да се борим с депресията. Свойствата и предполагаемите ползи от суперхрани са такива, че всяка година в екзотична държава се открива нова храна, която може да ни накара да отслабнем и да намалим холестерола, без да спортуваме.

митът

Киноа

Годжи Бери

Популярността на годжи бери идва от китайска медицина, където се считат за храна, която стимулира либидото, укрепва имунната система и предпазва от сърдечно-съдови заболявания и рак. Всички тези супер свойства ги превърнаха в изключително търсена храна на Запад, където цената им скочи рязко.

Боровинки

Боровинките са признати като суперхрана за своите способност за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В този случай има някои обещаващи доказателства. Проучване от 2012 г. на 93 000 жени показва, че участниците, консумирали три или повече порции боровинки седмично, са с 32% по-нисък риск от инфаркт, отколкото тези, които са ги приемали само веднъж месечно.

Тези предимства се приписват на съединения, наречени антоцианини намерени на високи нива в боровинки, ягоди, малини и други плодове. Въпреки това, само много малка част от тези съединения влизат в кръвта, според Гордън Макдугал от Института за научни изследвания Джеймс Хътън. Следователно все още не е известно дали други вещества - продукт на разлагането на антоцианините - са тези, които осигуряват ползи, или действат директно върху микробиома, екосистемата на микробите в нашето черво.

Семена от чиа

Маите са използвали тези семена в продължение на хилядолетия. Сега те станаха модерни, тъй като се считат за мощен източник на омега 3 и могат да намалят риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания и депресия.

„Не мога да намеря причини да ги препоръчам. Те не се усвояват добре и обикновено не е възможно да се възползвате от практически нито един от компонентите му и когато се смачкат, те не допринасят за нищо, което не можем да получим от друга по-евтина и по-вкусна храна, като лешници или орехи ”, обяснява Хулио Басулто.

Горчив шоколад

Потенциалната полза от шоколада е свързана с флавоноиди, съединения, открити в какаото, за които е известно, че отпускат кръвоносните съдове и регулират кръвното налягане. Въпреки това, проучвания при хора са дали противоречиви резултати.

Мода без научна подкрепа

По този начин един от основните проблеми на тези храни е трудността да се контролира ефектът, който техните компоненти имат върху човешкото тяло. Възможно е да се анализира как действат отделно, но не и когато се консумират заедно с други храни. Това е една от причините, поради които, когато учените анализират суперсилите на тези храни в проучвания, не се получават ясни резултати.

По този начин, въпреки факта, че знаменитостите, медийният натиск и модата за чудодейните диети са допринесли за доверието в ползите от суперхрани, те остават без научна подкрепа.

Експертите предупреждават, че един от добавените проблеми е, че разчитането на тези храни, често разбирано като чудодейно лекарство, може да доведе до пренебрегване на начина на живот. „Някой може да си помисли: нямам нужда да спортувам или не трябва да пия по-малко алкохол, защото вече ям киноа, боровинки, семена от чиа или друга суперхрана. Това е голяма и опасна грешка ”, предупреждава Басулто.