Използват ли се енергийни блокчета, оризови сладкиши или нискокалорични шейкове за отслабване като заместител на цели ястия или за закуска между храненията? Според проучване на Университета в Гранада, консумацията на тези продукти може да бъде опасна в някои случаи поради наличието на токсични минерали, като кобалт, уран, никел, олово, арсен, бисмут или цинк. Изследването показва, че нивата на тези метали в анализираните продукти надвишават разрешените от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), особено тези, направени с какао.

токсични

Изследователи от университета в Гранада посочват, че въпреки че тези заместващи продукти, предназначени за отслабване, са добър източник на основни минерали, високите нива на други токсини могат да имат вредно въздействие върху организма, особено при хора с подлежащи хронични заболявания като остеопороза, хипертония или нарушения на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм или хипертиреоидизъм).

Приемът на две овесени ядки може да бъде потенциално токсичен поради високите нива на мед, които те съдържат

Днес, според Ана Зурита, първият автор на работата и изследовател в Катедрата по хранене и хроматология, Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания: „Няма консенсус относно тяхната роля в здравословното хранене, нито честотата на препоръчителен прием ".

Вредните метали попадат в храната от използването на химикали на полето

За проучването, публикувано в списание Food Chemistry, са анализирани 73 продукта за контрол на теглото, предлагани на пазара в аптеките в Испания и са изчислени количествено 22 минерала, присъстващи в тях, както съществени, като желязо или калций, така и токсични и които са вредни за хората.

В овесените ядки те откриха по-висока концентрация на антимон, бисмут, барий, манган и молибден, но преди всичко откриха много високи нива на мед, "така че приемът на две заместващи пръчки може да бъде потенциално токсичен", казва Ана Зурита. И в шейк и лента анализира нивата на арсен, кадмий и олово, които надвишават разрешените от EFSA.

Според изследванията в барове, сладкиши или шейкове, обогатени с какао, натрупването на минерали може да достигне нива на токсичност, тъй като металите, които вече са в този продукт, се добавят към тези, съдържащи се в зърнените култури и други вещества, присъстващи в тях. Заместители на храните. Те са склонни да достигнат хранителната верига поради нарастващото използване на продукти химикали в селското стопанство.