Има различни варианти, когато става въпрос за консумация на този силно препоръчителен вид храна.
Кармен Отеги

Свързани теми

Семената са много здравословен вид храна. Има хора, които рядко поглъщат тези малки перли, заредени с хранителна стойност, но истината е, че редовният им прием се препоръчва на всички.

семена

Също така има различни видове семена за ядене. Някои от най-традиционно консумираните са сусам или слънчогледови семки, докато други като семена от чиа или конопени семена набират популярност.

Топ 10 вида семена за ядене

Полезните свойства на семената са многобройни. Това е вид храна, която има отлични запаси от фибри и незаменими мастни киселини, подчертавайки омега-3, както и витамини и минерали.

От друга страна, основните видове семена за консумация могат да се консумират по различни начини. Те могат да се добавят към салата, за да я обогатят на вкус, цвят и хранителна стойност, но могат да се комбинират и със зърнени храни, хляб и др.

1. Сусам

Сусамовите семена се ядат от незапомнени времена. Проучванията показват, че сусамът е консумиран в Месопотамия и Древен Египет, може би първият вид маслодайни семена, отглеждани от човека.

Днес те се консумират по целия свят, има някои рецепти, в които те са основната съставка, като тахан или японски сусамов сос. Освен това те са един от основните източници на калций, които представляват алтернатива на консумацията на млечни продукти.

2. Чиа семена

Семената от чиа са на устните на всички. Това е вид семена, които бяха много непознати преди няколко години, но хранителната му стойност го направи много популярен през последните години.

В допълнение, това е един от малкото източници на растителни протеини, който съдържа всички основни аминокиселини. Това добави към факта, че те са богати на омега-3 мастни киселини, накара много хора да ги определят като „суперхрана“.

3. Слънчогледови семки

Слънчогледовите семки са добре известни. Семената на това уникално растение се консумират самостоятелно или в салати и енергийни барове и имат вкус, който харесва всеки.

Съдържат вещества като омега-6 мастни киселини и въпреки че е отлична храна, важно е да не свикнете да ги ядете със сол. Количествата сол, вложени в тях, са твърде големи, за да бъдат полезни за човешкото тяло.

4. Ленени семена

Лененото семе, подобно на чиа, съдържа големи количества омега-3 мастни киселини. Тези мазнини са от съществено значение за нашето тяло, тъй като то не може да ги произвежда, но се нуждае от тях, за да функционира. В допълнение, това е вещество с голяма антиоксидантна сила, поради което помага в борбата с появата на заболявания.

Редовното приемане на супена лъжица ленени семена е много полезно за организма, въпреки че те трябва да бъдат смлени; черупката им е твърда и ако не се отворят, не можем да усвоим всичките им великолепни хранителни вещества.

5. Макови семена

Маковото семе се използва най-вече в хлебопроизводството. Те се използват за покриване на хляб, който придобива много по-интересен външен вид и вкус.

Те се консумират по-малко от предишните, но имат и много свойства и предимства. Те имат добър принос на фибри, аминокиселини, витамини, минерали и фитохимикали като полифеноли, както и омега-3 мастни киселини.

6. Конопени семена

Конопените семена също набират популярност. Неизвестни на мнозина до преди няколко години, тези семена съдържат всички основни аминокиселини, както в случая на семена от чиа.

Това е чудесна новина особено за вегани и вегетарианци, но също така и за всеки, който иска да спре да яде толкова много животински протеини. Те също така съдържат много витамини и минерали.

7. Тиквени семки

Тиквените семки са много здравословен вид семена. Те имат много добри количества минерали като цинк или магнезий, поради което се предписват на хора, които имат недостатъци в тези микроелементи.

Освен това приносът му в аминокиселините е много богат, тъй като е един от предпочитаните източници на растителен протеин под формата на семена за вегани и вегетарианци.

8. Семе от авокадо

Всеки консумира плода от авокадо, но изхвърля семената му. Много хора никога няма да са помислили, че семето от авокадо може да се консумира, но всъщност то има много свойства и ползи за човешкото тяло.

В семената този плод съдържа повече количества антиоксиданти и други фитохимикали. Може да се настърже и консумира директно или да се изпече малко.

9. Кимион семена

Семената се използват от древни времена въпреки че днес не са много популярни. Семената на тази билка имат много свойства и те се използват за консумация на вливане. Те са антисептични, имат храносмилателни свойства, ускоряват метаболизма, помагат в борбата с настинките и са полезни за черния дроб и имунната система.

10. Семена от нар

Нарът е много уникален плод. Съдържа много семена, всяко от тях опаковано и увито в сочна каша с много атрактивен цвят и вкус.

Семената на този плод също са силно препоръчителни за всички. Например, те са способни да регулират нивата на кръвната захар или да се борят с плаката, която образува атеросклероза. Поради тези причини се препоръчва на диабетици и хора със сърдечно-съдови заболявания, свързани с холестерола.