Те се опитаха да определят критерии, които да служат като насока, която да се разширява от центровете за първична грижа

@abc_familia Актуализирано: 01/08/2019 01: 57ч

диетата

Свързани новини

Испанското общество за хранене в общността (SENC) защитава, че средиземноморски стил това, което преобладава в Испания, изисква малко подобрение, така че избягва препоръчването на диети, но препоръчва яжте "като баба и дядо": сезонни храни, по възможност рано и без „глупости“.

Институцията се опита да определи критерии чрез ръководство за здравословно хранене, които да служат като насока, която да се разшири от центровете за първична помощ.

Президентът на Обществото и на Медицинската академия на Страната на баските Хавиер Арансета защити, че е необходимо да се засилят някои послания преди прогресивния разпространение на ултрапреработени храни, особено сред младите хора и преди разпространението на измами или фалшиви диети през интернет.

Професорът от университета в Лас Палмас де Гран Канария, Луис Сера Маджем, се съгласи с него, че като цяло Испания е „една от страните, които правят най-добрите неща“ в тази област, което не е пречка да се посочи открийте проблемите, които са открити, като тези, свързани с затлъстяване, особено детството.

Новото ръководство прави сборник със съветите, най-приети от всички медицински общества как да се храним здравословно, от пирамида, която има в основата си продукти като зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения или зехтин.

И добавя съвети за това как да ги купите по-добре, как да ги приготвите, как да ги консервирате и да ги използвате, ако са останали и като новост как да ги носите щадяща планетата диета, което не генерира ненужни въздействия върху околната среда, залагайки на сезонен продукт и продукт с „нулев километър“, от най-близката до потребителя среда.

Aranceta подчерта, че има научни доказателства, че здравословното и балансирано хранене през целия живот може да повлияе най-малко на 40 процента от хроничните заболявания известен: понякога той ги предотвратява, други забавя тяхното начало и, почти винаги, помага, че техните ефекти и симптоми са по-малко тежки.

«Това ръководство няма за цел да постави населението на диета, нито да предложи утопии или невъзможности за храна. Храната винаги има гастрономически, културен, обществен и развлекателен компонент ”, подчерта той.

„Нека помислим за споделени и приятни подобрения - продължи той, - нищо против населението и да в хармония с обичаите и традициите от нашия традиционен средиземноморски модел на храна ».

От своя страна, Lluis Serra Majem обясни, че с това ръководство медицинските общества, които го одобряват, искат да предложат насоки срещу определени диети които бързо правят модерна конкретна храна, без никакви научни доказателства в подкрепа на модела, който те защитават, и без да мислят за произтичащите ефекти, които могат да генерират.

Този професор от ULPGC, който председателства Испанската академия по хранене, даде два скорошни примера, тези с авокадо и киноа. Вълната от авокадо, обясни той, доведе този плод до недостъпни цени за голяма част от населението, което вече е изгонено от консумацията му, докато тенденцията на киноата предизвика тревожно скъпо където се отглежда и където е бил опората на много хора, в Андийския Алтиплано.

«Пиерии от този тип създават проблеми», подчерта Серра Маджем, към която колегата му Арансета добави, че със сигурност препоръчването на киноа е по-бляскав от препоръчването на манголд или праз, но не и по-здравословни.

«И още един съвет», добави президентът на SENC, «използвайте ароматни билки в кухнята те са фантастичен антиоксидант и много по-евтини от маслото от чиа ».

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно