Тази апетитна и оригинална торта е millefeuille, но е направена с вафли. Ще ви трябват и желатинови листове. Топингът е ягодов и малинов крем. Отгоре е украсена с червени плодове.
Съставки за вафлена торта милфей с ягодов крем и малини
- 250 гр. Намазка с бяло сирене
- 250 мл сметана за разбиване
- 100 г захар
- 400 г ягоди
- 4 желатинови листа
- 1 пакет вафли
- 100 г малини
- пудра захар
- ментови листа
КАК ДА ПРАВИТЕ ВАФЕРНА КОРТА ЗА КРАНИЦА С ЯГОДЕН И МАЛИНОВ КРЕМ
Етап 1
Оставете желатиновите листове в купа, покрита с топла вода, за да ги хидратирате. Междувременно измийте ягодите и малините и ги подсушете с лист кухненска хартия. Също така измийте и подсушете листата от мента и ги запазете.
Стъпка 2
Пасирайте ягодите с пасатора, докато получите пюре. Изсипете го в тенджера, добавете захарта и го загрейте, докато се разтвори. Добавете и отцедения желатин и разбъркайте, докато се интегрира напълно.
Стъпка 3
Поставете сиренето в купа, добавете предишния препарат и разбъркайте добре. Добавете разбитата сметана, като разбърквате с леки обгръщащи движения, и я оставете да почине за 30 минути в хладилника.
Стъпка 4
Започнете да сглобявате тортата. Поставете вафла в кръгъл съд и я покрийте с тънък слой ягодов крем. Поставете още една вафла отгоре, добавете още един слой ягода и повторете слоевете от двете съставки, докато се изчерпят.
Стъпка 5
Поставете millefeuille в хладилника и го оставете да почине поне 2 часа преди сервиране. Поръсете повърхността с пудра захар, разпределете малините отгоре и украсете с няколко листа мента.