Ако искате да представите зеленчуковите ястия по апетитен начин, разгледайте нашата торта с тиквички, с извара и орехи. Резените на тиквичките се монтират във форма, за да побере пълнежа.
Съставки за торта от тиквички и извара
- 2 тиквички
- 250 г извара
- 2 яйца
- 80 г орехи
- 1 стрък магданоз
- 1 супена лъжица риган
- балсамов оцет
- зехтин
- Сол
- черен пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ КОРТА С ТИКВА И СИРЕНЕ
Етап 1
Нагоре тиквичките; измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки. Задушете ги за 2 минути от всяка страна в тиган с няколко капки масло.
Стъпка 2
Напукайте яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците и разбийте първите до твърдост. Изцедете изварата, натрошете я и я смесете с жълтъците. Накълцайте орехите. Резервирайте 1 супена лъжица и добавете останалото към предишния препарат. Добавете белтъците, ригана, солта и черния пипер и разбъркайте внимателно. Загрейте фурната на 180º.
Стъпка 3
Намажете удължена форма с масло и я подредете с няколко филийки тиквички, като ги поставите леко на нарязани. Добавете половината смес от извара и отгоре покрийте със слой тиквички. Повторете операцията и печете във фурната, на водна баня, 30 минути. Извадете и оставете да се охлади. Измийте и нарежете магданоза. Смесете го със запазените ядки, 2 супени лъжици олио и 1 оцет. Разглобете тортата, украсете я с винегрета и сервирайте.