Храносмилателно здраве

Тези ферментируеми въглехидрати причиняват такива досадни храносмилателни симптоми като подуване на стомаха, подуване на корема, метеоризъм и др. Диета без тези захари облекчава чревните проблеми, но това е режим, ограничен във времето

Ако имате раздразнени черва или други проблеми с храносмилането, които засягат ежедневието ви, със сигурност най-близкото нещо до a диетична препоръка което сте получили е нещо подобно: не яжте обилни, силни, пикантни или много мазни храни; избягвайте сосовете и много пикантните ястия; това са Забранена храна (шоколад, кафе, цитрусови плодове и домати, наред с други); не яжте неща, за които знаете, че ви кара да се чувствате зле, а в някои случаи диетата не оказва особено влияние върху здравето на червата.

диета

Всички тези препоръки обикновено са неточен и недостатъчен, толкова много хора, които страдат от храносмилателни проблеми, в крайна сметка не знаят какво да ядат. За щастие става все по-известно как диетата влияе върху функционирането на нашето тяло. Ясно е, че не всички храни се усвояват еднакво и че дори тези с многобройни полезни свойства могат да бъдат неподходящи храносмилателната система на някои хора за добро ходене.

FODMAP са „бързата храна“, която служи като храна за бактериите, които живеят в дебелото черво

В случай на бактериален свръхрастеж в тънките черва (SIBO), раздразненото черво (IBS) и други чревни проблеми, Съществува набор от диети, които набират популярност сред медицинската общност за лечение на симптоми които причиняват тези заболявания. Тези диети включват нисък FODMAP, този на специфични въглехидрати, двуфазни и GAPS. Всички те имат общ принцип: избягвайте определени видове влакна и молекули, които хранят определени бактерии и ферментира лесно в червата, благоприятстващ дисбалансите в микробиотата. Този, който се препоръчва най-много, е ниският FODMAP, тъй като той е по-малко рестриктивен и относително лесен за следване.

Какво представляват FODMAP и как те могат да ни повлияят?

FODMAP е съкращение, образувано от инициалите на английски на тези захари: Ферментиращи олигозахариди -фруктани и галактоолигозахариди (GOS)- Дизахариди -лактоза- Монозахариди -фруктоза- И полиоли -сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол, полидекстроза и изомалтоза-. Можем да кажем, че FODMAP са „бързата храна“, която служи като храна за бактериите, които живеят в дебелото черво.

Те са малки молекули, които обикновено са много фокусиран върху храната, вид късоверижни въглехидрати (захари), които някои хора трудно усвояват, действайки като източник на храна за бактериите, които живеят в дебелото черво. Когато това се случи, червата се защитава, като отделя вода, за да ги разрежда, причиняващи храносмилателни симптоми като подуване и подуване на корема, газове (метеоризъм), гадене, промени в чревните навици (диария, запек или комбинация от двете) и други стомашно-чревни състояния, които се появяват при състояния като раздразнително черво, SIBO или възпалително заболяване на червата (болест на Crohn и улцерозен колит).

Толерантността към FODMAP е относителна за всеки човек, така че е много важна персонализирайте диетата. Всеки индивид усвоява и усвоява различни FODMAP по различен начин. Например по отношение на популярното непоносимост към лактоза, който е дизахарид, включен в групата FODMAP, степента на толерантност варира в зависимост от всеки субект. Има хора тези, които не са засегнати, други признават определено количество и има такива, които трябва напълно да го изкоренят от диетата.

Бактериалният дисбаланс създава сериозни проблеми и вие не го знаете

Групите, които по-лошо се понася обикновено са фруктани, GOS и полиоли, като лук, чесън и бобови растения. От друга страна, мазнините или масла и протеини -месо, риба и яйца- не съдържат FODMAP, така че не е необходимо да ги ограничаваме (въпреки че е вярно, че много хора с раздразнително дебело черво обработват храни с много мазнини по-зле). FODMAP се намират в много често срещани храни, особено в средиземноморската диета.

В светлината на прожекторите

Диетата с ниско съдържание на FODMAP трябва да се предписва от специализиран диетолог, тъй като е ограничение на храната които могат да представляват хранителни дефицити. Имайте предвид, че много от тях са здравословни храни, които осигуряват големи ползи, затова е важно да знаете кои да изкорените и кои не, тъй като това изключва или силно ограничава консумацията на ценни съставки богат на пребиотични фибри, които имат благоприятен ефект върху чревната микробиота.

Сред FODMAP, които причиняват най-много проблеми, откриваме олигозахаридите: фруктани и галактоолигозахариди.

Фруктаните се съдържат главно в производни на пшеницата и в някои зеленчуци като лук, чесън и праз, наред с други. Сред фруктаните са фрукто-олигозахариди (FOS) и инулин, които се добавят към определени храни, действащи като храна за бактерии, например в някои кисели млека. Те също се съдържат в много от пробиотични добавки, така че те могат да се понасят зле от определени хора.

Галакто-олигозахаридите (GOS) са основно в бобовите растения, които обикновено засягат хора с раздразнително черво или SIBO.

Други FODMAP са:

  • Лактоза: много хора със храносмилателни симптоми се възползват от диета без лактоза или с ниско съдържание на лактоза.
  • Фруктоза: една от захарите, открити в много плодове или подсладители като сироп от агаве, мед и в някои индустриални подсладители, като царевичен сироп, той също влиза в този вид храна. Не всеки понася фруктозата еднакво и това зависи от погълнатото количество.
  • Полиоли: сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол и полималтоза и изомалтоза, които се използват като подсладители в продукти без захар. Те също се срещат естествено в някои плодове и зеленчуци. Stevia е подсладител, който може да се използва, тъй като няма полиоли, така че се понася добре.

Добре е да се знае ...

Като цяло, когато тази диета е започнала, те се предлагат списъци с храни, които съдържат високи нива на FODMAP това трябва да се избягва, други с умерено съдържание, от които можете да приемате малки количества, а други без тях.

Диетата е установена с цели и има a фиксирана продължителност, препоръчва се поне за два месеца да се избягват всички FODMAP. Ако след това време симптомите се подобрят, те ще изчезнат постепенно въвеждане всяка група, за да види как реагира тялото.

Важно е да се отбележи, че диетата с ниско съдържание на FODMAP е симптоматично управление, което помага за подобряване на дискомфорта произлизащи от болестта, така че тя винаги трябва да бъде придружена от специфично лечение.

FODMAP не влияят на всеки индивид по един и същ начин и са храни с много здравословни свойства, затова е важно да го правите под наблюдението на специалист.

Следвайте всякакъв вид ограничителна диета може да бъде сложно в началото. След като се познаете добре, е много по-лесно, особено ако се чувстваме и по-добре.