Тази торта беше първата рецепта, която направих и вероятно тази, която съм правила най-много пъти, класика. Всеки уикенд се опитваме да приготвим пандишпан за закуска или закуска на седмица или за всяко неочаквано посещение. Обичаме ги!

кисело мляко

Той допуска хиляди варианти (с ядки, шоколадов чипс, добавяне на няколко супени лъжици какао към тестото). Идеален за подаръци и че рецептата не се проваля. Добавям ръжено брашно вместо нормално сладкарско брашно, придава на бисквитите сочност и невероятен вкус. Изглежда фантастично!

ТОРТА РЪЖ И ЙОГУРТ

ИНГРЕДИЕНТИ:

150 гр. кафява пълнозърнеста захар.

Кората на лимон.

80 g. екстра върджин зехтин.

150 гр. ръжено брашно.

50 гр. Оризово брашно.

1 щипка сол.

1 плик Royal мая.

ПОДГОТОВКА:

НА РЪКА:

Изсипете яйцата и захарта в купа и разбийте 10 минути, докато побелеят и станат плътен крем.

Добавете киселото мляко, олиото и солта и разбийте още минута. Добавете пресятите брашна и маята и разбъркайте с обгръщащи движения, докато всичко се интегрира.

Изсипете сместа в подготвената тава и печете 35-40 минути при 170 ° C. Оставете тортата да се охлади във формата за 10 минути, преди да я отлепите и я оставете да се охлади напълно върху решетка.

За запазването му можете да го съхранявате в цип, увит във филм или дори да го замразявате на филийки.

С ТЕРМОМИКС:

Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете формата за кекс с олио и брашно (аз използвам подвижна 20 см.) И резервирайте.

Поставете лимоновата кора и захарта в чашата (тя трябва да е много суха) и я разпрашете за 10 секунди, скорост 10. Спуснете сместа към дъното на чашата.

Добавете яйцата и разбъркайте 30 секунди, скорост 3. Разбийте 5 минути с пеперудата, скорост 3 и половина - 4.

Добавете брашното, киселото мляко, олиото и солта и разбъркайте за 1 минута, скорост 5. Добавете маята и разбъркайте за 15 секунди, скорост 5. Смесете всичко с обгръщащи движения, ако не е добре интегрирано.

Изсипете сместа в подготвената тава и печете 35-40 минути при 170 ° C. Оставете тортата да се охлади във формата за 10 минути, преди да я извадите от формата, и я оставете да се охлади напълно върху решетка.

За запазването му можете да го съхранявате в цип, увит във филм или дори да го замразявате на филийки.

ПОЯСНЕНИЯ:

  • Ако не обичате ръжено брашно, можете да използвате обичайно сладкарско брашно.
  • Оризовото брашно придава невероятна пухкавост.