С този десерт исках да подражавам на типичния сладкиш със сирене, но без да използвам сирене. Резултатът е много интересен, тъй като кивито му дава киселинна точка, която контрастира със сладостта на кокосовия орех. Това е много проста рецепта, която може да бъде замразена, след като бъде направена, за непредвидени събития.

кокос

Съставки за калъп 22 × 20:

Първо правим основата

  • За това смачкваме орехи и лешници
  • Смесваме с кокосовото брашно
  • И се накисва с маслото
  • Прекарваме сместа във форма и я разстиламе върху основата
  • Охлаждаме

Нека да отидем с пълнежа:

  • В тенджера леко загряваме кокосовото мляко
  • Добавете жълтъците и разбийте непрекъснато
  • За уплътняване ще използваме кокосовото брашно, което добавяме, докато продължаваме да разбиваме
  • След като всичко е емулгирано, добавете лимоновия сок и разбийте с енергия (можете да използвате друг плод, който предпочитате)
  • Добавете агаровия агар и махнете от котлона, като разбърквате, докато се сгъсти.
  • Време е да използвам подсладителя (използвах 2 десертни чаени лъжички тагатоза)
  • Поставяме във формата и връщаме в хладилника за поне 20 минути

За покритие:

  • Обелваме и нарязваме кивитата на парчета и ги прекарваме през блендера
  • Поставяме смутито в тенджера и леко го загряваме
  • Добавете сока от мандарина (или друг плод) и разбъркайте
  • Когато достигне някаква температура, добавяме агаровия агар (или желатина) и разбъркваме, докато се разтвори.
  • Свалете от огъня и добавете стевията
  • Поставяме покритието върху проверката на пълнежа, преди това вече да е подсирено.
  • Отвеждаме до хладилника поне 15 минути

И след като е много готино, можем само да му се наслаждаваме

С много сърце и без съжаление.

9 коментара

Тази седмица отидох два пъти на място, наречено „трохи от Буенас“ и случайно поисках две порции кокосов и ананасов сладкиш, макар че очевидно изобщо не би трябвало да имат палео компресия; Ще трябва да се опитам да направя кулинарен експеримент сам 🙂

Повече от съставките, това е любовта, която със сигурност сте положили, трите сърца, предполагам, че ще бъде за вас и за този, който идва, хехехе

Хехехе, хвана ме Хуан Мануел, циркулиращите хормони я правят много сантиментална 😛

Тук в Галисия дават хубави кивита, някои малки и по-сладки от вносните и тази година имаме свръхпроизводство.

Здравейте Ана, съжалявам, че този коментар е напълно извън темата, но съм много любопитен и бих искал да знам вашето мнение, тъй като вие се превърнахте в първия ми ресурс, към който отивам, когато имам въпроси относно храненето. Обикновено намирам отговора си в търсачката, но тъй като този път не беше така, ето. Вчера видях в супермаркета (Lidl) орехово масло. Живея във Франция, така че не знам дали имат този продукт в Испания, никога не съм го виждал. Предлага се в стъклена бутилка, сякаш е зехтин. Познавахте ли го? Какво мнение заслужавате?
Благодаря ви много и поздрави,

Марга не се притеснявай, за това сме.
Ореховото масло има малко количество витамин К1
В мазнините 9,1 g са наситени на 100 g (винаги трябва да търсите най-голямото количество наситени мазнини, което прави маслата по-стабилни и с по-малко гранясване). Мононенаситени 22,8g и полиненаситени 63,3g
- Както Drea ви каза, той има омега 3, но е от тип ALA, не се използва твърде много. Омега-3 10,401mg, Омега-6 52,894mg

Той не представлява добър профил за готвене, точката на пушене (стига да е нерафинирана) е 160 ° C, същото като зехтина и по този начин ще загубите 176 mg фитостероли при нагряването им.
Така че ми хрумва, че може да е добре за студено печене и салати. Това проверява дали е нерафинирано.

По принцип те препоръчват орехово масло, ако търсите орех (орех), масло и палео, получавате много статии, препоръчващи го

Каква добре изглеждаща Анааа ! Дори и да не мога (трябва) да го ям, пак си го записвам.

Наскоро ме откриха чревна кандидоза + непоносимост към глутен към млечни продукти (независимо дали с лактоза или не). Сега да следвам тотална и супер строга палео диета, но въпросът ми е, знаете ли дали мога да ям масло?.

Здравейте Лора, в един от публикациите ви Ана коментира това:

"Демонизаторите на лактоза трябва да знаят, че маслото НЯМА ЛАКТОЗА И НЯМА КАЗЕИН, въпреки че е млечно производно, това са животински мазнини, само наситени мазнини, които тялото ви използва като гориво, за да функционира оптимално.".

Благодаря ти Сара ! Видях публикацията за кандидоза . сега прочетох маслените! Знаех, че в него няма лактоза, но както ми казаха, че не мога да ям никакви млечни продукти! и разбира се, създава ми проблеми да попитам лекаря дали мога да ям масло с това колко е "супер зло"!