кари

СУПА КВИНОА С КАРИ И КОКОС

Киноата е много високо протеиново семе, което е идеално за вегетарианска диета. Това семе е родно в Перу и е чудесна алтернатива на ориза и като бонус е без глутен. Опитайте тази проста рецепта за къри супа от киноа, която е вкусна.

Вкусна къри супа с киноа

Какви хранителни ползи имат къри и киноа?
Киноата е псевдозърнест произход от Перу, счита се за една от най-пълноценните храни, които съществуват на хранително ниво.
От своя страна кърито е смес от подправки, високо ценени заради своите антибактериални, противовъзпалителни и отслабващи свойства.

семена от киноа

Време за готвене: 25 минути
Страна на произход на рецептата: Перу
Хранителни данни на порция: калории 320 Kcal, протеини 15 g, липиди 12,19 g, наситени мазнини 1,8 g, въглехидрати 37 g, фибри 5,7 g, калций 79 mg.
Това е много питателна супа и много лесна за приготвяне. Смеете ли да я приготвите? След това ще ви трябват следните съставки:

съставки за приготвяне на супа от киноа

1 и половина литра пилешко или пилешки бульон
половин чаша киноа
половин карфиол
2 супени лъжици кокосово масло
половин супена лъжица къри на прах
2 скилидки чесън
1 целина
1 глава лук
3 моркова
чаша кокосово мляко
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции

купичка къри на прах

Преди да започнете да приготвяте супата, трябва да измиете киноата. Най-лесният начин да направите това е да го поставите в цедка под течаща вода и да го преместите с лъжица, за да сте сигурни, че всички зърнени култури са измити правилно. Не забравяйте това, за разлика от това, което се случва с други бобови растения.
Обелете и нарежете на кубчета всички зеленчуци: лук, целина, чесън, моркови и карфиол.
След това добавете морковите и карфиола и щипка сол и черен пипер. Оставете ги да се готвят на умерен огън за 5 минути, като разбърквате често.
И накрая, добавете бульона и когато започне да кипи, ще е време да добавите киноата и кърито. Покрийте тенджерата и оставете препарата да се готви на слаб огън още около 15 мин. И това е! Вкусната супа ще бъде готова за сервиране.