Той няма калории, но ви зарежда. Преди появата на пастата шитаке или конджак, тя се консумира на хапчета за лечение на наднормено тегло. И сега е на вашата маса

От сега до няколко години наблюдаваме голямо разпространение на екзотични диети които не само служат за изненада на небцето с нови вкусове и текстури, но и за отслабване. Тестените изделия Shirataki се състоят от вид „юфка“ или юфка, чиято единствена функция изглежда подвежда храносмилателната система. Най-голямото му предимство е това Той няма калории, но ви удовлетворява. Всичко, което не е вода, т.е. 3% са фибрите, така че той също няма хранителни вещества.

Тези добре познати ориенталски юфка са съставени от глюкоманан, хранителна добавка, извлечена от азиатското растение Amophaphalus konjac. Това е силно хидратиращо влакно, което набъбва бързо и расте с вода, създавайки вискозна паста, която заема повече от първоначалния си обем. Преди модата да дойде да го консумира под формата на конджак или паста от шитаке консумира се на хапчета, обикновено се комбинира с хипокалорична диета за хора с проблеми с наднорменото тегло.

Помага за намаляване на запека, насърчава гликемичния контрол и има пробиотични ефекти

По-специално, глюкомананът има по-високо молекулно тегло и вискозитет от всяко известно влакно. Той не е смилаем и преминава през тялото ни без болка и слава, внимателно, влачейки част от погълнатото съдържание. Поради молекулярната си конфигурация, нашите ензими не могат да го атакуват, поради което той няма никаква хранителна стойност. Извлича се от корена на растението, традиционно се използва в Азия като годно за консумация растение, за да се направи желатин, наред с други продукти.

Печалби

Най-голямата му добродетел е, че щом стигне до стомаха, той се подува и автоматично задоволява апетита. Ако се приема на таблетки, той се приема в три дневни дози от един грам преди основните хранения, за да се справи с диетата: по този начин получавате хранителните вещества от нискокалоричната храна и имате усещането, че сте яли повече.

Той отвежда усвоената храна, намалявайки времето, през което преминава през червата. Следователно асимилацията на хранителни вещества намалява

"За да приемете дозата, еквивалентна на три грама, трябва да погълнете около 120 от конджак", обяснява той Мариан Гарсия, Доктор по фармация и автор на блога „Boticaria García“, Alimente. "Продава се като един вид заместител на пастата, но няма вкус на нищо, така че трябва да добавяте сосове и други добавки, въпреки че най-важното е, че за разлика от добавката за диета, тя замества останалите ястия, така че тялото не получава хранителни вещества. Това е неустойчиво в средносрочен план “, отбелязва експертът.

Според няколко проучвания глюкомананът може да помогне за намаляване на запека, да насърчи гликемичния контрол и да има пробиотични ефекти. Но най-цененото свойство на това полизахарид е без съмнение lчувство за ситост, което предлага, ключово предимство, ако мислите за отслабване. Не съдържа килокалории, които могат да бъдат усвоени. Това също има своя минус.

трикове

Негативни ефекти

Първо, shitake е безвреден, но можем да намерим потенциално опасни ситуации. Първият от тях е голямата му способност да абсорбира и задържа вода. Глюкомананът е забранен през 2003 г. като кулинарен желатин в сладкарството поради Опасност за деца и пациенти с проблеми с хранопровода. По принцип, защото може да причини задушаване поради запушване на горните дихателни пътища.

Друг проблем е, че има тенденция да влачи усвоената храна, намалявайки времето, през което преминава през червата и контакта с чревната лигавица. Следователно асимилацията на хранителни вещества намалява, което при нормална диета не би трябвало да е голям проблем, но това в дългосрочен план и при продължителна консумация може да причини недохранване. Влакната като глюкоманан могат да намалят усвояването на мастноразтворими лекарства, така че ако приемате лекарства или се подлагате на лечение, консумацията на тази добавка е напълно обезкуражена.