14 ноември 2015 г. от Луди десерти
Днес нося отново здравословна рецепта, тя е крушова и овесена торта, Сигурен съм, че ще ви хареса много. Знам, че много пъти се замисляте два пъти, когато става въпрос за печене на торта или пандишпан и започвате да мислите за калориите и вида на съставките, които съдържа.
С тази торта с круши и овесени ядки няма да се налага да мислите много, защото съставките й са много здравословни: овес, круши, зехтин и кисело мляко, наред с други. Тортата е с много пухкава текстура, овкусена с екстракт от ванилия и парченца круша, осигуряваща нотка сочност и сладост.
Тази вкусна комбинация от съставки ще направи тази рецепта една от любимите ви. Идеален за придружаване на закуски или закуски за цялото семейство.
Една от здравословните съставки, която е част от тази рецепта, е овесът. Една от най-известните зърнени култури заради своите хранителни качества. Той има бавно усвояващи се въглехидрати, поради което отнема повече време, за да почувствате глад след консумацията му. Той също така помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, което го прави препоръчителна зърнена култура за диабетици.
Той има високо съдържание на разтворими фибри, които помагат за чревния транзит, а също така помага за намаляване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол, което е полезно за сърдечно-съдовата система. Така че, както виждате, от съществено значение е да включите овеса в нашата диета и да се възползвате от съдържанието му във витамини, минерали и сложни въглехидрати.
Друга от здравословните съставки в тази рецепта са крушите, които също са в пълен сезон и признавам, че са едни от любимите ми плодове. Крушите са освежаващи и питателни и имат високо съдържание на вода, около 80%, те са богати на калий, калций, магнезий и витамини.
Те имат висока антиоксидантна сила и благодарение на високото си съдържание на фибри помагат да се контролира лошият холестерол, което е от полза за сърдечно-съдовата система и е свързано и със защита срещу някои видове рак.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 260 грама овесени ядки (обяснявам как да ги приготвя)
- 120 грама захар
- 100 грама пшенично брашно
- 50 грама валцуван овес (валцуван овес)
- 2 гръцки кисели млека по 125 грама всяко (натурален вкус, без захар)
- 100 милилитра мек зехтин или слънчогледово масло
- 4 големи яйца (L)
- 3 големи круши (тези, които използвах, тежаха около 600 грама)
- 3-4 супени лъжици нарязани бадеми (по желание)
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
ПОДГОТОВКА:
1. За тази рецепта съм използвала 24 см форма за кекс. Подмазваме формата и покриваме дъното с хартия за печене.
2. Загряваме фурната до 175 ° C (350 ° F), с нагряване нагоре и надолу.
3. За да приготвим овесените ядки, които ще използваме в рецептата, са ни необходими 260 грама овесени люспи (валцувани овесени ядки или варени овесени ядки), които ще сложим в кухненския робот или блендера (без да добавяме нищо друго) и ще смелим до получаване на фино брашно. Можем да си купим и готови овесени ядки и запазваме тази стъпка.
4. Пресяваме овесените ядки, пшеничното брашно, бакпулвера, содата и солта. Когато те вече са пресяти, ние добавяме 50 грама овесени люспи (овесени люспи или валцувани овесени ядки) и захарта, разбъркваме и запазваме.
5. В друг съд разбийте киселите млека, яйцата, олиото и екстракта от ванилия, докато получим кремообразна смес.
6. Добавете сухите съставки към течните съставки и разбъркайте добре, докато се интегрират перфектно, но без да биете прекомерно.
7. Обелете крушите, извадете сърцевината и ги нарежете на не много големи парчета и внимателно ги включете в тестото за кекс, с помощта на шпатула, докато се разпределят добре в сместа.
8. След това поставяме тестото във формата, изравняваме повърхността с помощта на шпатулата и след това разпределяме нарязаните бадеми отгоре. Също така можем да поръсим няколко супени лъжици захар върху повърхността, което ще доведе до златиста и хрупкава текстура.
9. Взимаме формата във фурната между 35-40 минути, докато проверим дали е напълно изпечена. За да разберем дали е готово, вмъкваме клечка за зъби в центъра на тестото, ако излезе чисто, можем да го извадим от фурната, в противен случай го оставяме още няколко минути.
10. Когато тортата е готова, извадете формата от фурната и я оставете да почине за около 15 минути. Проверяваме дали стените на тортата се отделят от формата и внимателно го демонтираме. Процесът ще бъде доста прост, тъй като поставяме хартия за печене на основата. След това го поставяме на решетка, така че да завърши напълно охлаждането и да сме готови с нашата крушова и овесена торта.
МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ:
- Тортата ще има по-добър вкус, ако крушите, които използвате за рецептата, са много узрели.
- Друга алтернатива за приготвянето на тази рецепта е използването на ябълки вместо круши, като в този случай идеалното би било да се използват ябълки пипин или Грейми Смит, които дават много добри резултати в този тип рецепти.
- Ако ви остане малко торта, препоръчвам ви да я увиете много добре в найлоново кухненско фолио и да я приберете в хладилника. Когато отидете да го консумирате, извадете го 15 минути предварително и го оставете на стайна температура и ще бъде в идеалния момент да го изядете.
- Не забравяйте, че времето за печене може да варира в зависимост от вида на формата, която използвате. Този, който използвах, беше 24 см в основата и 3 см във височина, което го прави сравнително бързо печене. Важното е да не отваряте фурната до половин час след поставянето на формата, за да намалите риска от тортата да потъне поради промяната в температурата.
Надявам се тази рецепта да ви хареса, защото я приготвих с голяма любов за всички вас!
Ако искате да видите още рецепти за здравословни торти, препоръчвам:
Можете също така да разгледате азбучния указател и да изберете рецептата, която ви харесва най-много, между торти и торти, десерти без фурна, бисквитки и кексчета, сладолед и други сладкиши.
Разберете за всички новини от блога, следвайки ме чрез социалните мрежи: Facebook, Pinterest, Instagram.