Предлагаме ви нашата версия на една от най-известните торти у нас: Торта със сирене La Viña. Удоволствие, което ще ви накара да слюноотделяте при първата хапка.
Сега, когато чийзкейковете са на мода, особено сладкиши с кулант, тези, които имат течен интериор и които капят при нарязване, ние предлагаме напълно изварена торта със сирене, но да, една от най-известните у нас.
В този случай ние предлагаме торта, която е изключително сочна, но подсирена, много вкусна и че, когато я опитате, ще разберете защо хората поклонничат (и да, имам предвид, поклонници) в Ла Виня, в Сан Себастиан, за да вкус на известна торта.
По принцип в сравнение с други чийзкейкове това, което има, е a по-висок дял на мазнини (което идва от сметана и крема сирене, тип Филаделфия) от останалите сладкиши, които обикновено ядем и има смешно количество брашно. Това прави много кремообразна торта с абсолютно грандиозен вкус. Струва си да го направите, защото основно смесването на съставките и печенето, без деликатеси и резултатът е шоу.
Може да се приема самостоятелно, както е, и също може да бъде придружено от a карамелен или тофи сос, както направихме, или a ягодов кули (или любимите ви червени плодове), и в двата случая комбинацията е успешна.
Ако искате чийзкейкове, трябва да развеселите с класически чийзкейк, друг от онези основни сладкиши, които се приготвят в pim-pan-pun и които са много богати, на бял шоколад чийзкейк е друга много лесна за изпълнение и напълно пристрастяваща печеливша комбинация; и японската торта със сирене, друга класика на сладкарницата, която се откроява със своята лекота и която се съчетава чудесно с ягодов сос и пресни ягоди.
В раздела за торти без фурна имаме Чийзкейк Бейлис с желе от кафе, идеална торта за след вечеря на специално хранене; на чийзкейк с канела Друг чудесен вариант е да развеселите с торта, която отнема малко работа и с която се постига резултат от сладкиши; на чийзкейк и извара Това е много изненадващо и е много лесен и много атрактивен десерт; и боровинка чийзкейк Това е класическата торта с основа от бисквити, крема сирене и желе от червени плодове, която винаги харесвате. Да отидем за рецептата.
Съставки за чийзкейк La Viña за 16 см плесен:
- 3 яйца.
- 375 гр. Крема сирене (тип Филаделфия).
- 175 грама захар.
- 270 мл течна сметана за разбиване (с поне 35% мазнина).
- 3/4 супена лъжица брашно.
- В допълнение (по избор): сос от ириски.
Приготвяне на торта със сирене La Viña:
- Загрейте предварително фурната при 220 ° C, загрява се нагоре и надолу.
- Добавете яйцата със захарта в голяма купа и ги разбийте докато двете съставки се интегрират.
- Добавете крема сиренето и течната сметана (без разбиване) и продължете да разбивате, така че да се смесят добре с останалите съставки.
- Добавете брашното и продължете да бъркате до получаване на тесто без бучки.
- Поставете пергаментна хартия върху основата на матрицата за освобождаване на матрицата и добавете крема сиренето към формата.
- Изпечете тортата сирене от La Viña в средната-долна част на фурната дава 220ºC за 45 минути или докато тортата стане златистокафява и доста стегната. Ако преместите формата, ще видите, че тортата се движи малко, но нищо не се случва, когато се охлади напълно, тя ще бъде изварена и много кремообразна.
- Веднъж готов, извадете го от фурната и го оставете да се охлади напълно на стелаж.
- Когато е студено, Unmold, поставете върху чинията за сервиране и го съхранявайте в продължение на няколко часа в хладилника, по-добре, ако го оставите за една нощ да престои.
- Направете карамеления сос както обяснихме в статията "бърз и лесен сос от тофи".
- По време на сервиране Придружете всяко парче торта с малко сос от тофи.
- И вие трябва само да се подготвите за насладете се на този вкусен чийзкейк от La Viña. Ще ви очарова!