блат

Има добри новини, когато става въпрос за блата на диета без глутен - дори ако на случаен принцип купите торба с блата в хранителния магазин, много вероятно е безопасно. Това е така, защото по-голямата част от блатовете по рафтовете на магазините не съдържат глутен.

В Съединените щати индустрията за блат е доминирана от две основни компании: Kraft Foods Inc. и Doumak Inc. И двете произвеждат само блатове без глутен.

Компании, които правят безглутенови блатове

Kraft прави Jet Puffed marshmallow с размери, вариращи от мини (идеален за добавяне към вашия безглутенов горещ шоколад) до джъмбо (чудесно за печене над лагерен огън). Крафт блата са широко достъпни в магазините; ние ги използваме в моята къща и стигаме до тях в магазините, когато приятели правят импровизирана храна .

Kraft ще разкрие всички съдържащи глутен съставки на етикетите си и макар да не етикетира своите блата специално „без глутен“ или да ги тества за следи от глутен, представител на компанията съветва, че те не са обект на кръстосано замърсяване в производството. .

Междувременно Doumak прави само блатове и всички техни продукти не съдържат глутен. Компанията се нарича "Американската компания за зефир" и в това твърдение има много истина. Doumak прави маршмелоу с марката Campfire, а компанията също така прави маршмелоу за марки на частни магазини, включително марката на магазините Walmart и марката CVS, според представител на обслужването на клиенти.

Когато търсите блатове в магазина за хранителни стоки (за съжаление, те обикновено се намират в секцията за печене, понякога точно до брашното), може да видите няколко различни марки блатове, включително Kraft, Campfire, Jet и търговски марки . . Но най-вероятно всичко е направено от Kraft или Doumak. и е без глутен.

Чушки без блатен блат, също без глутен

Що се отнася до блатовете, много хора се сещат и за Marchesmallow Peeps, които някога са се продавали само около Великден, но сега се произвеждат в множество форми, цветове и теми за много различни празници.

Надписите се правят от Just Born, което ги обозначава като „без глутен“, освен ако не са произведени във фабрика, която също обработва храни, съдържащи глутен (вижте изявлението на глутен на Just Born). Така че трябва да се доверите на опаковката на Peeps - ако там пише „без глутен“, е безопасно за ядене. Имайте предвид, че хранителното нишесте, използвано в Peeps, се получава от царевица.

През последните години Just Born представи разнообразие от нови вкусове и форми на Peeps, включително Peeps на пръчка. За съжаление някои от тях не са без глутен.

Изводът: Винаги търсете видно обозначение „без глутен“ върху кутиите на Peeps, които ще намерите отпечатани с получер шрифт близо до списъците на съставките на продуктите.

Какво може да се направи с блата?

Зефирите са много гъвкаво удоволствие и още по-сладко е, че почти всички от тях не съдържат глутен.

Хрупкавите оризови лакомства без глутен са лесни за приготвяне и са любими на децата. Starbucks дори предлага безглутеново оризово лечение като едно от малкото кимвания на компанията към безглутеновата общност.

Ако планирате класически лагерен огън, пълен със s'mores, моята статия Безглутенови крекери Graham и S'mores обяснява откъде да вземете безглутенови крекери Graham и шоколадови блокчета. .

И накрая, колкото и да ви харесва шоколад, трудно е да разбъркате печен блат върху пръчка, над лагерен огън. Просто не забравяйте да спазвате правилата за безопасно готвене без глутен, включително използването на безопасен въглен.

Дума от VidaFitnes

Що се отнася до преработените храни, тези с цьолиакия или чувствителност към глутен към целиакия винаги трябва да внимават за кръстосано замърсяване с глутен. Храните, приготвени по същите линии като храни, съдържащи глутен, или в същите съоръжения като тези храни (в зависимост от взетите предпазни мерки) могат да предизвикат реакции у хората, особено при тези, които са особено чувствителни.

Но що се отнася до блата, безглутеновата общност е доста щастлива: Повечето марки блата са безопасни на безглутенова диета, дори за тези, които са склонни да реагират на по-ниски нива на глутен.

Така че, ако желаете печени блатове или S'mores за лятното барбекю или лагерен огън, или сладкиши, поръсени с миниатюрни блатове за вашата вечеря за Деня на благодарността, като цяло можете да сте сигурни, че блата, който изберете от Kraft или Doumak, няма да съдържа глутен. . И ако искате Peeps, трябва само да се придържате към вкусовете Peeps, които са видимо маркирани "без глутен" на опаковката им.