което

ВАЛНЦИЯ, 19 декември (EUROPA PRESS) -

Диетолозите препоръчват да се заменят пържени, очукани или ястия с много сосове с протеинови храни с гарнитури от печени, скара или зеленчуци на пара, като се изберат домашни сладки с пълнозърнести брашна и да се избере вода като основна напитка, за да се поддържа здравословна диета, докато коледните партита се наслаждават.

В изявление Официалният колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) признава, че това време на годината е синоним на обилни ястия, допълнени с алкохол, сладки напитки и десерти с висока калоричност, но те са гарантирали, че те са, можете да съгласувате семейния и социалния живот с добра диета, ако знаете как да го направите.

Поради тази причина те пуснаха поредица от препоръки да се справят с тези празници по най-здравословния начин, като се започне с контрола на излишъците: „Испанците качват между три и пет килограма по Коледа. За да избегнем това непропорционално увеличаване на теглото, трябва, в на първо място, да поддържаме здравословните диетични насоки, които имаме през останалата част от годината и да избягваме прекомерния прием на хиперкалорични и преработени продукти, в допълнение към продължаването на физическите упражнения ".

„Ако се замислим, обедът или вечерята са четири или пет, а не две седмици и в тези ястия можем да планираме менюто да включва здравословни опции“, обясни Пола Креспо, диетолог-диетолог и президент на CODiNuCoVa.

По този начин те предлагат поредица от идеи за организиране на здравословно меню. Ако става дума за предястия или предястия, можете да изберете прости препарати като зеленчуци и шишчета със сирене, картофени чипсове и подправени сладки картофи, пресни морски дарове и зеленчукови пастети вместо силно преработени продукти с високо съдържание на сол, добавени захари и мазнини. С лошо качество.

За първо ястие, вместо пържено, очукано или ястия с много сосове, можете да приготвите ястия, чиято основна храна са зеленчуците - като зеленчукови кремове с твърдо сварени яйца - и второ ястие на базата на месо, риба или бобови растения.

Както за гарнитурите, така и за приготвянето на самото ястие, приготвянето на пара, печенето или дори микровълновата печка помагат да се гарантира, че храносмилането не е твърде тежко и значително да подобри храненето, посочиха те.

"Ако следваме меню със здравословни ястия, не е необходимо да прибягваме до хранителни ограничения, чиято единствена цел е да можем да ядем обилно следващия път. Нито трябва да следваме някакъв вид чудодейна диета, основана на ограничителни хранителни насоки, дори опасно за нашето здраве и което в дългосрочен план може дори да доведе до обратен ефект, тоест увеличаване на теглото ", добави Паула Креспо.

За да контролират излишъците и да подобрят чувството за ситост, специалистите по човешко хранене и диети се съветват по същия начин да имат под ръка здравословни закуски като ядки, ферментирали млечни продукти или пълнозърнести храни, в допълнение към това, когато ядете, сервирайте какво ще ядете в чиния, като по този начин регулирате количеството храна, която ядете, и ще спрете да ядете, когато сте сити.

Като основна напитка препоръката е на масата винаги да има вода, която да замести алкохола или сладките напитки, които също са чудесен източник на калории.

КОЛЕДНИТЕ ДЕСЕРТИ МОГАТ ДА БЪДАТ ЗДРАВИ

От хранителна гледна точка традиционните десерти за коледни партита се считат за висококалорични преработени продукти, поради което специалистите по храните предлагат включване на други, по-здравословни десерти в след хранене.

„Изправени пред индустриални сладкиши, друг вариант е да приготвите домашно приготвени десерти, направени с пълнозърнесто брашно, растителни масла, ядки или шоколад с поне 70% какао“, каза Йесика Руиз, диетолог-диетолог и член на Съвета на директорите на CODiNuCoVa.

Например плодните шишчета с тъмен шоколад, печените ябълки с канела и бадеми или тиквеният пандишпан са добри домашни десерти. Може да се приготви и с най-малките овесени ядки, банани и бисквитки с тъмен шоколад с висок процент какао или да се направи занаятчийска шоколадова нуга, фъстъчено масло и надута киноа, с които да изненадате вечерящите.

ЗДРАВОСЛОВНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ

За да направи тези празници здравословен празник, CODiNuCoVa е събрал някои ястия, които могат да бъдат включени в менютата за коледен обяд или вечеря по това време на годината. В предястията те предлагат варианти като моркови, краставици или целина, придружени с хумус или гуакамоле; фурми с крема сирене и бадеми; мини шишчета от зеленчуци и прясно сирене; картофен чипс и подправен сладък картоф; Топла сурова салата от спанак с гъби, печени патладжани и сушени домати или пресни морски дарове.

Като основно ястие вашите опции са пръчки от фалафел със сос от кисело мляко; крем от тиквички с крутони, твърдо сварено яйце или печен нахут; Сотирано пюре от тиква от темпе с редукция на соев сос; Печено пилешко или пуешко с печен лук и свинско филе с домашен сос от моркови, лук и сини сливи.

За десерт предлагат плодови шишчета с чист шоколад (70% какао); шоколадови бонбони от моркови, лешници и овесени ядки; Ябълков, овесени ядки и стафиди пудинг или тиква, бадем и канела торта.