Според проучване, което разгражда хранителните свойства на 25 типични шишчета за страната, най-калоричната тапа е тази на кървавицата.

Времето за лека закуска може да бъде като нож с две остриета. Това е една от онези дейности, които носят най-голямо удоволствие, поради храната, компанията и веселата атмосфера, но които в същото време могат да се превърнат в много нездравословен навик и следователно да навредят на здравето. И както в Испания, ако има нещо, в което хората са добри, това е кухнята, следователно има голямо разнообразие от вкусни тапас, които да закусват, когато става въпрос за вермут. Но разбира се, както обикновено се случва в тези случаи, чиния с някои от най-популярните шишчета в страната има изобилие от калории, също мазнини, така че се препоръчва консумацията му да е много случайна. Но сред най-известните мезета, което е най-угоеното?

това

Свързани новини

Е, според проучване, проведено през 2011 г. от испанската фондация за хранене, озаглавено Хранителната стойност на аперитива, което разгражда хранителните свойства на 25 типични и представителни шишчета от различни региони на страната, сред които са patatas bravas, картофи револконас или картофения омлет, посочва това черната капачка за пудинг е най-калорична, последвано от шкембе в мадридски стил. Според гореспоменатия доклад предястие за кървави колбаси не предлага нищо по-малко от 455 ккал (две малки филийки и филийка хляб).

Но както EL ESPAÑOL обяснява в различни статии, здравословната диета, която служи за поддържане на здравословно тегло, не трябва да се ограничава до преброяване на калориите в храна или ястие, това е много широко разпространена грешка, която трябва да бъде унищожена. Например има много калорични храни, като ядки, които са много здравословни и трябва да се включват често в диетата. И това е, че добрата диета, освен че е разнообразна, балансирана, трябва да поставя фокуса повече от калориите върху хранително качество на всяка храна. В гореспоменатия случай на ядки, освен че са много интересни за здравето поради добрите им мазнини, консумацията им е свързана и с по-нисък риск от затлъстяване.

И така, ако преформулираме малко началната точка на статията, кръвната наденица е интересна храна на хранително ниво и следователно, че може да се яде често? Ами отговорът е отрицателни и причините надхвърлят калориите.

На първо място, трябва да се каже, че кървавият колбас е колбас, направен предимно от кръв и свинска мас, лук и ориз. Обичайно е тя да се добавя към някои типични ястия за страната, но когато се сервира като аперитив, тя преминава през тигана, т.е. пържени, начинът на готвене, който осигурява най-много калории и който трябва да се избягва в полза на ястия на скара, приготвени на пара, печени ... и това е, че диетата, богата на пържени храни, е свързана с наднормено тегло и повишен холестерол. Така че вече имаме първия аргумент в полза на ограничаването на тяхното потребление. Продължаваме.

Към това трябва да се добави, че кървавият колбас се счита за преработено месо, вид храна, която, наред с червеното месо, Световната здравна организация (СЗО) препоръчва консумацията му да бъде ограничена и да се прави много от време на време, тъй като се приема в излишък се свързва с повишен риск от колоректален рак. В конкретния случай на преработено месо, СЗО посочва, че то е класифицирано в рамките на канцерогени от група 1 за хората, което означава, че има убедителни доказателства, че причинява рак.

Тези храни от животински произход съдържат значителни количества Наситени мазнини, което може да повиши нивата на холестерола в кръвта и да причини отрицателни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве. Консумацията му също е свързана с повишен риск от смърт като цяло. В конкретния случай на черен пудинг, малка част, според проучването на FEN, осигурява 35 грама мазнини Общо около 13 грама са наситени мазнини, а останалите са ненаситени. Така че след всичко това е ясно, че ако приемате кренвирш като аперитив, това би трябвало да бъде много от време на време.

Въпреки че този път фокусът е върху тапасите, които слагате в устата си в неделя по обяд, струва си да запомните, че когато става въпрос за пиене никое количество алкохол не е добро за здравето, колкото и малко да е, както обяснява този вестник в тази статия и тъй като експертите не се уморяват да повтарят. Освен това алкохолът стимулира апетита и неговите течни (и изчерпани хранителни вещества) калории увеличават риска от затлъстяване. Така, както е описано подробно в книгата „Пийте без жажда“ (Paidós, 2020), „ако сте загрижени за теглото си, намалете консумацията на алкохолни напитки“.

Като алтернатива на висококалоричните тапас като кървавица, чоризо с сайдер или шкембе в стил Мадрид, винаги има здравословни възможности за закуска, например: шепа маслини, кисели краставички, люти чушки, малко ядки ... също и други по-сложни шишчета като галисийски октопод, аншоа или дори картофи с mojo picón. Не забравяйте, че за да се радвате на добро здраве, освен да се грижите за диетата си, трябва избягвайте заседналия начин на живот и поне ходете 30 минути на ден.