Международно проучване

Пристига разследване, в сътрудничество с испански учени, което подчертава способността на така наречената рибно-средиземноморска диета да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, ако се комбинира периодично гладуване

Никой не си е тръгнал без съмнение тъй като най-добрата диета за запазване на здравето и удължаване на живота е средиземноморски. Науката я подкрепя на 100% и има много работни места е със звезда да излезе триумфално като великият инструмент за предотвратяване, наред с други патологии, на сърдечно-съдови заболявания. Сега пристигна нова международна работа, в сътрудничество с испански изследователи, която подчертава способността на така наречената рибно-средиземноморска диета да намали риска от страдания от сърдечно-съдови заболявания. Разбира се, когато се добавя и към периодично гладуване.

защитава

Homo sapiens

Като Homo sapiens, ние сме еволюционно адаптирани за калории и хранителни вещества от растителни и животински източници; следователно хората се класифицират като всеядни. Химията и анатомията на нашия храносмилателен тракт свидетелствам за нашата всеядна линия. Несмилаемите фибри, които се намират само в растенията, са жизненоважни за здравето на стомашно-чревния тракт. От друга страна, подобно на месоядните, ние имаме множество протеази в червата си, специално създадени да помагат смилат животински протеин.

„В допълнение към междуличностните отношения диетата е може би ключовият фактор за определяне на здравето и продължителността на продължителността на живота“

Археологическите и антропологичните данни показват, че са получени общества от предземеделски ловци между 14% и 50% от калориите яде се от храни от животински произход, като риба, миди, диви птици, яйца и месо от дивеч, които обикновено са с ниско съдържание на наситени мазнини и богата на омега 3 мастни киселини.

И все пак богата на растения диета носи ползи за здравето, включително намален риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Вегани и вегетарианци, в сравнение с не-вегетарианци, имат по-ниски индекси на телесна маса с благоприятни нива на кръвното налягане и по-ниски нива на лош холестерол, LDL.

Лакто-ово вегетарианските диети (без храни от животински произход, с изключение на яйца и млечни продукти) обикновено не показват неблагоприятни ефекти; обаче веганството (без животински храни) може да доведе до недостиг на важни хранителни вещества като витамин В12, висококачествени протеини, желязо, цинк, витамин D и калций.

Също така, диети, богати на сладкиши, рафинирани зърнени храни, картофени чипсове и други преработени храни Корелират с по-лошите резултати от ССЗ, докато вегетарианците, които наблягат на пресни продукти, ядки, бобови растения, цели зърна, чай и кафе са свързани с по-добри резултати

Рибно-средиземноморската диета

Рибно-средиземноморска диета, богата на растения, ядки, пълнозърнести храни, екстра върджин зехтин и риба и/или черупчести мекотели е идеален за оптимизиране на сърдечно-съдовото здраве, според преглед, публикуван днес в "Journal of the American College of Cardiology", списанието на Американско общество по кардиология. Препоръчва се, както бе споменато по-горе, периодично гладуване като част от тази диета.

Традиционната средиземноморска диета е одобрена от национални насоки, като тази от 2019 г. от Испанското общество по кардиология, заедно с Американския колеж по кардиология, публикувана в „Circulation“. Тя настоява, че средиземноморската диета се състои от растителна храна (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, семена, ядки и маслини), риба/миди, зехтин и умерени количества млечни продукти (кисело мляко и сирене) и яйца. Многобройни проучвания и рандомизирани клинични проучвания показват, че диетата е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания, диабет, когнитивни увреждания, депресия и някои видове рак.

„Въпреки че човешките същества са всеядни животни и могат да издържат на определени храни от голямо разнообразие от храни, идеалната диета за здравето остава дилема за много хора“, казва той Джеймс Х. О'Кийф, Директор по превантивна кардиология в Saint Luke's Mid, American Heart Institute, и водещ автор на изследването. „Диетите, богати на зеленчуци, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, веганството е трудно за следване и може да доведе до значителен недостиг на хранителни вещества. От друга страна, много хора в съвременните западни култури консумират излишък от месо, особено силно обработени ", добавя той.

Придържайте се към рибата

Предишни проучвания подкрепиха включването на риба като част от диетата, здравословна за сърцето. Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. препоръчват възрастните да ядат най-малко риба два пъти седмично вместо червено месо, птици или яйца. Пескатарианската диета включва риба или миди като основен източник на протеини и свежда до минимум консумацията на червено месо или птици. Мета-анализ на пет проспективни диетични проучвания установи, че в сравнение с обикновените месоядци смъртността от коронарна артериална болест е 34% по-ниско в която те последваха a Пескатарианска диета.

Да не забравяме и допълнителния зехтин

Рибно-средиземноморска диета също подчертава използването на екстра върджин зехтин вместо масло или други мазнини. Това е по-висококачествен нерафиниран зехтин и в предишни проучвания е доказано, че има кардиометаболитни ползи, как да намалим LDL (лошия) холестерол и да увеличим HDL (добрия).

Изследователите препоръчват използването на големи количества екстра върджин зехтин (с високо съдържание на полифенолни антиоксиданти) заедно със зеленчукови ястия. За да осигури допълнителен източник на здравословни мазнини и фибри, средиземноморската диета включва ядки. Проучването PREDIMED, първична профилактика на сърдечни заболявания, показа, че ежедневната порция смесени орехи означава 28% по-нисък риск от сърдечни заболявания. Нещо повече, това ново изследване участва Емилио рос, един от авторите на гореспоменатото есе, освен че принадлежи към Болнична клиника в Барселона и CIBER Физиопатология на затлъстяването и храненето, Здравен институт Карлос III, Мадрид.

"Няма ясен консенсус сред експертите по хранене относно ролята на млечни продукти и яйца относно риска от сърдечни заболявания, но ние им разрешаваме да се хранят със средиземноморска диета ", отбеляза О'Кийф." Кисело мляко и нискомаслени сирена; Маслото и отлежалото сирене не се препоръчват поради високата концентрация на наситени мазнини и сол. Яйцата съдържат полезни хранителни вещества и те могат да бъдат здравословен заместител на червеното месо; ние обаче препоръчваме не повече от пет пъпки на седмица ", подчертава той.

Прекъсващо гладуване

Доказано е периодично гладуване практика за ограничаване на дневния прием на калории за определен период от време (обикновено осем до 12 часа) всеки ден, намалява възпалението и подобрява инсулиновата чувствителност като принуждава организма да премине от изгаряне на глюкоза към мастни киселини (обикновено от мазнини в корема) като основно метаболитно гориво. Най-честата форма на периодично гладуване е ограниченият по време прием, който се състои от ограничете до две, вместо три, хранения на ден и съкращавайте прозореца на консумацията на калории. Доказателствата за хранене с ограничено време са предварителни и изискват повече изследвания.

"Нашите предци не са имали достъп до неограничен запас храна през цялата година. Те също не ядоха рутинно по три големи хранения, освен закуски, на ден. Фокусирай се пресни пълнозърнести храни, Заедно с рибата, тя предоставя различни ползи за здравето, особено по отношение на сърдечно-съдовото здраве. Рибно-средиземноморската диета с ограничена във времето дневна диета е идеална кардиопротективна диета “, казва О’Кийф.

Изявления на изследователите

Авторите на процеса те коментират пред Alimente че "в допълнение към нашите междуличностни отношения диетата е може би най-важният фактор за определяне на здравето и продължителността на продължителността на живота. Защото много хора с ентусиазъм одобряват диети, за които никога не е било доказано, че оптимизират здравето и дълголетие, много от тях, включително лекари и учени, трудно могат да бъдат обективни, що се отнася до диетата. Вегани са изложени на повишен риск от остеопороза, саркопения (недостатъчна мускулатура), анемия (ниска кръвна картина) и депресия ".

Настоява лекарят Джеймс Х. О'Кийф в която, от друга страна, "големият брой американско население, което прекомерно консумира месо, особено преработени меса като хот дог, бекон, колбаси и деликатесни меса, има повишен риск от рак на дебелото черво, рак на панкреаса, инфаркт и диабет ".

Също така не забравяйте, че "екстра върджин зехтин е основна част от диетата. Зеленчуци (особено листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци, лук, чесън и домати) и плодове (особено горски плодове) трябва да се консумира обилно, поне 5 порции на ден. Орехите трябва да се приемат като основна закуска вместо чипс, бонбони, бисквитки, торти и други лакомства ".

Той добавя, че " рибата и ракообразните се консумират като основна храна за животни. Яйцата могат да се ядат умерено (