Съдържание

Думи с 8 букви - 4 снимки 1 дума. Виж описанието! Android, iPhone, iOS (януари 2021 г.).

Днес има много объркване, както в обществените медии, така и в медицинската литература, относно това дали „калорията е просто калория“. Някои експерти настояват, че да, калорията е калория и теглото ви се определя просто от това колко калории изяждате спрямо колко изгаряте? Други настояват, също толкова силно, че калориите не са еднакви и че това, което ядем, е също толкова важно (ако не и по-важно) от това колко ядем.

essentials

Тези два вида експерти говорят рамо до рамо. И двамата правят легитимни точки и двамата са правилни по свой начин. Когато експертите сбъркат, това е в стенографията, която използват: опитвайки се да опростят своите съобщения, те са създали съобщения, които изглежда са в конфликт.

Нека се опитаме да изчистим ненужното объркване.

Да, калория е калория

Традиционната физиология и традиционната диетична наука ни казват, че ако консумираме повече калории, отколкото изгаряме, ще напълнеем и обратно. Това учение се основава на прост и несъкратим факт: калория от мазнини произвежда същото количество енергия като калория от въглехидрати и същата като калория от протеини. Вие абсорбирате енергията, която консумирате, изгаряте енергията, която изгаряте, а разликата определя дали ще съхранявате излишната енергия или ще използвате съхранената енергия и следователно добавяте или премахвате от мастните си запаси. Това е проста физика.

Следователно, за да поддържаме теглото си, просто трябва да се уверим, че средно на ден балансираме приема и изхода на калории. Ако ядем повече калории, отколкото изгаряме, ще напълнеем. Ако изгорим повече калории, отколкото ядем, ще отслабнем. Калории в, по-малко калории, равно на съхранени (или загубени) калории.

Случаят е приключен. Така че всичко, от което се нуждаете, е вашият Fitbit или Apple Watch, за да изчислите колко калории изгаряте и колко консумирате, плюс силата на волята да държите иглата в неутрално (или отрицателно) положение и всичко е готово.

Но различните видове калории са различни

Въпреки несъкратимата истина по-горе, видовете калории, които ядете, ще имат различен ефект върху теглото ви.

Това се дължи на човешката физиология. Освен че абсорбираме въглехидратите, мазнините и протеините, които ядем, ние изгаряме това, от което се нуждаем, а останалото съхраняваме. Телата ни се справят по различен начин с различни видове храни и физиологията ни се променя и приспособява към различните видове храни. Тези разлики имат значителен ефект върху това колко тежим.

Ето няколко примера:

Ясно е, че когато става въпрос за напълняване или отслабване, различните видове калории имат различен ефект върху нашата физиология. Така че не всички калории са еднакви.

Помирение

Как може да е вярно, че всички калории са равни, но в същото време видът на калориите, които приемаме, може да има голяма разлика по отношение на това дали наддаваме или отслабваме?

Това е въпрос на семантика, въпрос на език, използван от нашите две разновидности диетолози. Те създават объркване със своите опростени лозунги.

Да, броят на калориите, които усвояваме от червата си, минус броя на изгорените калории, определя дали изгаряме или съхраняваме мазнини. И в това просто уравнение няма значение дали тези калории са въглехидрати, протеини или мазнини.

Обаче видът храна, която ядем, има много по-сложен ефект върху това просто уравнение, отколкото просто броят на калориите, които храната съдържа. Видът на храната, която ядем, видът на калориите, които консумираме, оказва голямо влияние както върху общия брой калории, които ядем в тялото си (чрез промяна на усвояването на храната и чрез стимулиране или потискане на апетита ни), така и върху броя на Калории, които използваме (променящи метаболизма ни).

Така че, докато определящият факт всъщност е „калории с по-малко калории навън“, видът храна, която ядем, влияе на това просто уравнение (и на теглото ни) по начини, които далеч надхвърлят самото броене на калории.

  • Прочетете всичко за отслабването.
  • Прочетете всичко за диетите с ниско съдържание на въглехидрати.