Храненето добре трябва да бъде прост и интуитивен. За нас обаче не е лесно да го изпълним.

Имаме достъп до цялата информация, проучвания, диети и всяка тема, свързана с храненето. Но по-голямата част от нас получаваме провал, що се отнася до подхранването на тялото ни.

Днес ви казвам как с основно хранене ще можете да се храните добре, по прост начин. Интересно, нали?

Защо усложняваме живота си с храна?

Не знам нито едно животно, което да има специално обучение, за да знае какво прави или не трябва да яде. И човешкото същество нямаше да е различно. Правилното хранене на човека обаче изглежда химера.

Днес има стотици, ако не и хиляди различни начини за хранене. Но изглежда така никой не е идеален. Ами ако макробиотичната диета, алкалната диета, средиземноморската диета, кетогенната диета, палеодиетата ...

Всеки от тях има хранителни изследвания, които подкрепят неговите ползи.

Това, което се случва, е, че в много случаи, единият начин на хранене противоречи на другия. Да не говорим, че са коренно противоположни.

За тези от нас, които възнамеряват да се хранят здравословно, това в крайна сметка ни създава огромно главоболие.

Може да генерира такава импотентност, че ние не правим никакви промени в нашата диета от страх, че лекарството е "по-лошо от болестта".

Мисля обаче хората трябва да могат да се хранят интуитивно, точно както другите животни.

Но ние загубихме много от инстинкта си дали дадена храна е годна за консумация или не. Или ако тази храна подхожда на тялото ми, или не приляга толкова добре на тялото ми.

казва
Снимка от Кристофър Уилямс на Unsplash

След като проучих много в човешкото хранене, стигнах до извода, че най-добрият начин да се храните здравословно е да опростите.

Така че с времето сме избрали начин за по-минималистично хранене. За нас е много по-лесно да готвим здравословно и да не ядем кокосовия орех, мислейки дали това ще бъде добро или лошо за здравето ни.

Какво наричаме основно хранене?

Основно хранене осигурява на тялото ви основните хранителни вещества за правилното му функциониране. Това са макронутриентите и микроелементите.

The макронутриенти са вещества, които прилагат в тялото ни по-голямата част от Енергия. Това са въглехидрати (или захари), протеини и липиди (или мазнини).

The микроелементи Те са вещества, от които се нуждаете в много малки дози, но без които тялото не би могло да живее. Те се намесват в метаболизма и в различни функции, на които човешкото тяло изпълнява Пазете здраве.

Освен че ви осигурява тези основни вещества, основното хранене е минималистичен начин на хранене. Той съчетава прост начин на готвене и принос на всички основни хранителни вещества.

Следователно, основно хранене е този, който отговаря на основните ни хранителни нужди и ни позволява да бъдем здрави по прост начин.

По-голямата част от нас живеят в град и имат малко време за прекарване на готвене и учене за хранене. Основното хранене е решение: ни позволява да имаме спокоен, щастлив и здравословен живот.

Не забравяй това основна част от живота ни е да се храним.

The основно хранене е този, който отговаря на основните ни хранителни нужди и ни позволява да бъдем здрави по прост начин.

intelligenceeco.com

Ние наричаме този начин на хранене Основна храна.

5-те стълба на основното хранене

Днес искам да споделя с вас 5-те стълба, върху които се крепи основното хранене за нас:

  • Базирайте храната си на плодове, зеленчуци, зеленчуци, ядки и семена.
  • Гответе храната си възможно най-малко.
  • Не смесвайте твърде много храна.
  • Яжте 70%.
  • Бърз.

Базирайте храната си на плодове, зеленчуци, зеленчуци, ядки и семена

В тези продукти се съдържат всички основни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае да бъде силна и здрава. Следователно в тях присъстват макронутриенти и микроелементи.

Зеленчуците и зеленчуците на практика трябва да запълнят чиниите ви. И ги допълнете с шепа ядки и семена. Две парчета плод на ден са повече от достатъчни.

Освен това е много важно тези продукти да са сезонни и местни. Купувайте ги директно от местни и органични производители. Освен че сте сигурни, че са свежи и без вредни химикали, ще забележите a намаляване на парите, които харчите за покупката си. Защо искаш повече!

Месото, яйцата, рибите, зърнените и бобовите култури ги включват по-рядко и в по-малък обем.

В нашия случай ние избираме да допълним нашите ястия или с пълнозърнести храни, или с някои бобови растения.

Ето статия, в която споделяме „18 здравословни вегански рецепти от най-добрите блогъри“, така че имате няколко възможности да започнете да включвате повече зеленчуци в менютата си.

Гответе храната си възможно най-малко

Живи храни, т.е., тези, които не са варени, съдържат хранителните вещества в най-чистото им състояние и в тяхната цялост.

Като тази храна, тя се готви по-дълго, тези хранителни вещества започват да изчезват. И не само това, дори в някои случаи те могат да достигнат се появяват токсични продукти.

The диета на предците, тази, която нашите далечни роднини носеха, се основаваше на плодове, зеленчуци и корени, които те събираха от земята и поглъщаха без никакъв вид готвене.

Макар да ни се струва странно, нашата еволюция на земята е все още съвсем скорошна, и храносмилателната ни система остава същата като по това време.

Ето защо сготвените и ултрапреработени храни увреждат телата ни през годините. Или поради дефицит на хранителни вещества или излишък на токсини. Това са две основни причини за появата на болестта.

Така че, опитайте се да готвите храната си възможно най-малко. Методът за готвене на пара е най-интересният, или леко пържене.

Можете също да опитате с сурова веганска кухня. Това е форма на храна, базирана на сурови зеленчуци. Но не си мислете, че това е просто ядене на салати! Това е кулинарно изкуство.

В моя случай правя Курс за сурово веганско готвене от Espiritualchef, че определено препоръчвам. В него се уча да правя ферменти, кисели краставички, първи и втори ястия, десерти ... и всичко това без готвене. Удивително, нали?

Не смесвайте твърде много храна в едно хранене

Ако обичате да готвите вероятно ще смесите много съставки в едно и също ястие. В моя случай имам зърнени храни, бобови растения, няколко вида зеленчуци, зеленчук, някакъв вид месо, различни подправки и др ...

Не знаете откъде идва ароматът, който поставяте в устата си. И усещането, когато свършиш, дори понякога приемаш малко количество, това е ужасно смущение.

Това е така, защото веществата, които попадат в стомаха ни, не всички от тях се усвояват по един и същи начин.

Всеки различен вид храна има рН, при което тя се разгражда по-лесно в храносмилателния процес. И асоцииран ензим, който работи само при тази специфична ph.

Тоест, ако сложите много храни, всеки един от тях с различна ph, неизбежно е част от храната да остане неусвоена защото общото рН не се адаптира към неговото разграждане рН (свързаният с него ензим не работи при това рН).

Защото храната ферментира и създава неприятни усещания за подуване и метеоризъм (за вас и вашата среда 😉).

Правилният начин за комбиниране на храни, в случай че се интересувате, е разработен задълбочено Д-р Уилям Хауърд. Също така, ако искате да се задълбочите в темата, препоръчвам ви да прочетете тази статия от Д-р Кармело Бискара.

Но как днес идваме да опростим нещата И като се върнем към концепцията за основното хранене, нещо, което ще ви бъде лесно да приложите, е да се храните по минималистичен начин.

Комбинирайте няколко различни храни в една и съща чиния, ще улесните процеса на храносмилане.

В моя случай се опитвам не смесвайте повече от 7 храни в едно и също хранене. По този начин се уверявам, че храносмилането ще бъде по-малко тежко, и по този начин се възползвам от всички хранителни вещества в храната.

Опростете храненията и се опитайте да не смесвате повече от 7 храни в едно и също хранене. Храносмиланията ще бъдат по-леки.

Яжте 70%

В западните страни ядем далеч над нуждите си.

Какво още, не знаем как да различаваме кога сме гладни от кога сме жадни. За нашето тяло тя няма голяма разлика и с малкото познания, които имаме за нашите нужди, сме склонни да го объркваме.

Нито знаем как да различаваме истинския глад от емоционален глад. Емоционалният глад е това, което ни кара да се храним ненужно. И го правим, за да покрием емоции и чувства, които не ни харесват.

Освен това, поради скоростта на живот, която имаме, когато седим на масата, бързо поглъщаме всичко, което е в чинията ни. И с това се случва, че не позволяваме на тялото ни да ни предупреждава, че вече сме приели достатъчно храна.

Отнема около 20 минути, докато стомахът подаде сигнал за пълнене. Тоест, ако погълнем като пуйка, всичко, което поставим преди тези 20 минути, тялото ни няма да го засече и няма да ни предупреди дали сме преминали.

Ето защо препоръчвам това правило от 70%. Сервирайте 70% от това, което искате да ядете в чинията си.

Така че, ако ядете основна диета, лекарят ще трябва да си купи храна сам.

Бърз

Нашата храносмилателна система се нуждае от почивка, за да се възстанови. Той трябва да регенерира тъканите ви и да елиминира остатъчните и токсични вещества, които се произвеждат в тялото ви.

Следователно това, което се препоръчва при здрав човек, е правете пост от около 12 часа поне веднъж седмично.

И казвам при здрав човек, тъй като например има някои патологии като диабет, които изискват бързо надзорът на експерт.

При 12-часов пост се препоръчва да вечеряте най-късно в 20:00 ч. И да закусвате най-рано на следващия ден в 20:00 ч.

Ако ви се струват много часове, можете да вземете бульон, инфузия или сок за да приучи тялото към процеса на гладуване.

Предимства и недостатъци на основното хранене

  • Спестяваме време тъй като процесите на готвене са по-малко.
  • Ние имаме повече енергия тъй като не подлагаме тялото си на дълги храносмилания.
  • Ние се възползваме повече от хранителните вещества на храната, тъй като я усвояваме по-добре.
  • Формирането на хранително меню е просто.
  • Спестяваме пари тъй като храните, на които се основава, са по-евтини.
  • Ти храносмилателната система ще бъде по-здрава и си отдъхна.

  • Намирането на ресторант за хранене, който има основни възможности за хранене не е лесно.
  • Адаптиране към този начин на хранене може да е бавно ако сте свикнали с бързо хранене и обилни ястия.
  • Ако имате диабет, не можете да гладувате без професионален надзор.

Обобщението

Основното хранене е за опростете много от потоците за хранене, за да улесните планирането на храненето си.

Какво още, Ви осигурява всички макронутриенти и микроелементи че тялото ви се нуждае от правилното му функциониране. И не само това, това ви кара да ги смилате по-лесно, тъй като ще имате по-отпочинала храносмилателна система.

Защото по същество, ние хората знаем какво трябва да ядем. Само ние имаме онзи сънен инстинкт и трябва да улесним процеса на нашето тяло.

Започнете днес, за да приложите тези 5 стълба от основно хранене във всичките си ястия. Ще видите как след време здравето ви ще ви благодари.

И ако това, което ви струва, е да придобиете нови навици, оставям ви тук статията от «5 стъпки за придобиване на полезни навици».