Въпреки факта, че фибрите винаги са били свързани с правилното функциониране на чревния транзит, ползите от тях са по-обширни и включват сърдечно-съдовата система.
Плодове и фибри
Пресните плодове трябва да бъдат една от хранителните групи, които формират основата на нашата диета. Въпреки че обикновено са много нискокалорични, плодовете са пълни с вода, витамини и минерали. Съдържат и добра част от захарите, но не представляват риск за здравето ни.
Захарите в плодовете се наричат „присъщи“, защото се съдържат в тяхната матрица, фибри. Наличието на последното хранително вещество позволява на захарта да навлиза бавно в кръвта и следователно няма внезапно покачване и спадане на нивата в кръвта.
Това обаче не е единствената роля на фибрите. В плодовете най-често срещаният вид фибри са разтворими, които имат засищащ ефект и ни предпазват от преяждане с калории. Но освен това той абсорбира излишните мазнини, захари и холестерол, така че помага на сърдечно-съдовото здраве и служи като храна за положителните бактерии в храносмилателната ни система.
Неразтворимите фибри се намират в по-нисък процент от разтворимите фибри в тези храни. Плодът обаче допринася и за правилното функциониране на червата. Важното е, че приемът на фибри е свързан с колоректален рак.
Тоест, необходимо е да се консумира определено количество ежедневно, за да се избегне едно от тези заболявания. Експертите препоръчват всеки ден да приемаме между 25 и 30 грама фибри, както разтворими, така и неразтворими. Следователно пресните плодове са един от основните ни съюзници за постигане на тази цел.
Количеството на общите фибри в плода може да варира: ако ги обелим, изваждаме добра част от това хранително вещество. Ето защо е по-добре да ядете плодовете с кожа. Някои плодове обаче имат повече фибри от други. След това плодовете с по-висок дял фибри.
Кокосът
Подобно на авокадото, кокосът е плод, който се отличава от останалите в много отношения. Един от тях е, че съдържа най-много фибри: според Испанската фондация за хранене (FEN), той има 10,5 грама на 100. Той обаче е и един от плодовете с повече мазнини и повече калории.
От всички мазнини, които има, най-много се открояват наситените. На всеки 100 грама кокос има 36 мазнини. От тях 31 грама са наситени мазнини. С други думи, делът му е много голям. Наситените мазнини причиняват повишаване на LDL холестерола в кръвта. Този холестерол е това, което обикновено е известно като лошо.
Малини
Въпреки че не са много големи, тези плодове съдържат добра част от фибрите. FEN посочва, че на всеки 100 грама от този плод има до 6,7 грама фибри. Много по-нисък дял, отколкото в случая на кокос. Малината обаче натрупва общо количество вода и освен това е хипокалорична: 100 грама представляват 40 килокалории.
Ако кокосовият орех се открояваше със съдържание на мазнини, малината прави обратното. Само 0,3% от този плод се състои от мазнини. По-голямата част от състава на този плод се състои от вода: почти 90% е. Малината също има значителен принос на витамин С, което я прави добър антиоксидант.
Къпини
Това е плод, много подобен на малината. Всъщност те съдържат много подобен дял фибри: 6,6% от този плод се състои от това хранително вещество. Този типичен летен плод се откроява с ниско съдържание на калории и мазнини. Общо 100 грама къпини представляват само 39 килокалории, според FEN.
Въпреки факта, че фибрите са най-важният компонент на тази храна, къпините също имат добър запас от витамини и други микроелементи. Витамин С е най-забележим, но този плод съдържа също витамин Е и фолиева киселина, в допълнение към каротеноидите от естествените му пигменти.
Бананът
Бананът вероятно е един от плодовете с повече фибри, които имаме повече под ръка. За разлика от кокосовите и червените плодове, този тропически плод е често срещан продукт в ежедневния ни хранителен режим. По-конкретно, бананът има 3,4% фибри в състава си, според данни на FEN.
Разбира се, хранителната стойност на бананите е значително по-висока от тази на червените плодове. Всеки 100 грама от този плод съдържа 90 килокалории. Бананът обаче е зареден със здравословни хранителни вещества. Пример за тях е добре известният принос на калий.
Фиг
Въпреки че смокинята е плод, за когото се смята, че има високо съдържание на фибри, тя всъщност е подобна по съдържание на много други. Според FEN 2,5% от състава на смокинята се състои от фибри. Например цитрусовите плодове имат около 2% фибри в общия си състав.
Смокините са един от плодовете с по-висок дял на захари и също се открояват със своето съдържание на калий. Въпреки това, FEN не ги счита за източник на хранителни вещества. В действителност смокините не могат да се считат за плодове, в тази статия от EL ESPAÑOL е обяснен техният любопитен механизъм на размножаване.
Крушата
Както при смокините, крушите не могат да се считат за източник на хранителни вещества. Разбира се, съдържанието на фибри е изключително. Според FEN този плод изобилства от неразтворими фибри, което бележи разлика с останалите храни от този тип. 2,3% от крушата е съставена от фибри.
Крушите имат и добър запас от витамин С, флавоноиди и калий, което придава на този плод антиоксидантен ефект. Тоест неговите съединения помагат в борбата със свободните радикали, които се образуват в клетките на тялото.
Сливата
Последният плод в този списък е един от най-известните с това, че се използва за борба със запек. Въпреки това, както при кивито, общото количество фибри, което съдържа, не се откроява толкова много в сравнение с други плодове. Според FEN сливата има 2,1% фибри, а кивито 1,9%.
Положителният ефект върху транзита на сливи всъщност се дължи на наличието на сорбитол в тях. Това е вещество с лаксативно действие. Сливите също имат витамин С и калий в умерени количества.