Те допринасят за баланса на чревната флора, имат голям хранителен принос и подобряват имунната система.
Пробиотиците са живи микроорганизми, които според специалисти по съзнателно хранене, приложени в достатъчни количества, са ключови за защита на чревните микробиотици, стимулиращи ензимите и стомашните сокове на стомаха.
Това са някои от ферментиралите, които ги съдържат:
• Домашно кисело мляко: (без захарни добавки или консерванти)
• Кефир: набор от микроорганизми, работи като ферментиращ агент
• Kombucha: ферментирала напитка на основата на чай, ферментирала с възли като кефир
• Кисело зеле: зеле, ферментирало със сол, бактерии и дрожди се намират в листата.
• Мисо: е солена подправка, характерна за японската храна, която се произвежда чрез ферментация на соята със сол и гъби. Може да се направи от овес, ориз и ечемик.
• Темпе: това е хранителен продукт от естествената ферментация на соя с гъбички. Той се предлага под формата на торта и е много полезен при веган диети поради съдържанието на протеини.
• Добавки: те се предлагат само по лекарско предписание.
Специалистите по съзнателно хранене уверяват, че включването им в диетата има следните предимства:
• Допринасят за подобряване на метаболизма на глюкозата и мазнините.
• Те помагат в борбата със стреса, избягване на безпокойство, насърчаване на релаксация.
• Поправете увреждането на черния дроб, преди да стане заболяване.
• Предотвратяване на настинки.
• Борба със страничните ефекти на антибиотиците чрез защита на чревната флора.
Важно е преди да започнете да ги приемате, консултирайте се с лекар и бъдете посъветвани кой е подходящ за всеки организъм.
Рецепта от кисело зеле
Състав:
• 500 гр бяло зеле
• 500 гр. Червено зеле
• 1 супена лъжица зърна черен пипер
• 35 гр. Едра морска сол
• 50 куб. См ябълков оцет
Процедура:
Нарежете зелето на тънки ивици, сложете ги в купа с останалите съставки. Омесете добре, за да омекнат. Оставете да престои 10 минути, за да пусне вода. Поставете в буркан с вода. Затварянето трябва да е херметично, така че да не прелива, а да се постави тежест върху капака. Съхранявайте при стайна температура в продължение на 4 седмици.
Следвайте ни в Instagram и намерете още съвети и рецепти: