„Събирането на насекоми и отглеждането им в домакински или индустриални мащаби може да предложи значителни възможности за препитание на хората както в развиващите се, така и в развитите страни.“
Смята се, че до 2030 г. светът ще трябва да изхрани повече от 9 милиарда души, когато земеделието вече не е устойчива възможност, океаните са прекомерно експлоатирани, недостигът на вода и изменението на климата усложняват производството на храни. Поради тази причина и според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) диетата, базирана на насекоми, може да се превърне в решението, което прогонва глада от планетата.
Насекомите имат невероятен набор от протеини, подобен на този на месото, на по-ниска цена. Това е много хранителен и здравословен източник на храна, чиито съединения имат високо ниво на мазнини, протеини, витамини, фибри, минерали.
Ева Мюлер, покровител на доклада, публикуван от ФАО, обяснява, че насекомите са един от ресурсите, които горите осигуряват и имат капацитет да хранят (при традиционна диета) поне 2 милиарда души по света. В момента се консумират над 1900 вида, главно в Африка и Азия; сред които са бръмбари, гъсеници, пчели и мравки, скакалци, скакалци и щурци, цикади, скакалци, листници, брашнести и дървеници, водни кончета и мухи.
Събирането на насекоми и отглеждането им на ниво домакинство или в индустриален мащаб може да предложи важни възможности за препитание на хората както в развиващите се, така и в развитите страни. [?] В развиващите се страни най-бедните членове на обществото могат да участват в събирането, отглеждането, преработката и продажбата на насекоми. Тези дейности могат директно да подобрят собствения си хранителен режим и да осигурят парични доходи чрез продажба на излишък от продукция. [?] Насекомите могат да се събират директно и лесно от самата природа или да се отглеждат с минимални инвестиции.
ФАО намира многобройни ползи от масовото включване на насекоми в нашата диета, сред които намаляването на емисиите на парникови газове и амоняк.
По-долу споделяме инфографика, където се обяснява наличието на диета, базирана на насекоми, както и най-консумираните видове по света:
- Това са най-затлъстелите страни в света CNN
- Това лекарство може да обърне тип мъжко плешивост CNN
- Качеството на въздуха в Испания е по-добро от това на другите страни от Европейския съюз; Списание
- Това е класическата рецепта за картофена скара и това са съставките, които могат да я обогатят
- Наднорменото тегло и затлъстяването намаляват БВП на страните с 3,3%