В света на храните виждаме тенденции от всякакъв вид и храни, които стават основни не само заради вкуса си, но и заради ползите им. Този път е ред на прахообразните храни, които вече са влезли в света на храните и са новата гастрономическа тенденция това изглежда е дошло да остане.

прахове

Предимствата, които се дават на този вид храни, които можем да намерим, наред с други, в магазините за диети или добавки, са да бъдат гъвкави, да могат да бъдат включени в многобройни ястия по естествен път и да ни осигуряват хранителни вещества. Важно е да знаете, че поради приноса на тези хранителни вещества те са хранителни добавки. Това предполага, че Преди да ги консумирате е по-добре да се консултирате с нашия лекар или нашия диетолог, за да ни каже дали са подходящи за нас. Във всеки случай тези храни на прах са многобройни и разнообразни.

Matcha прахове

В случай на прах от матча или чай от матча, това е вид зелен чай, който е на прах. Особеността, която тези прахове имат по отношение на нормалния зелен чай, е, че те се изсипват във водата, като ги разреждат в нея. Това означава, че когато изпием резултата, пием не само запарката, направена с листата, от която идва чаят, но и целия лист. Това прави напитката, дори до 10 пъти по-концентриран отколкото при нормален зелен чай.

Този вид чай ни предлага антиоксидантни ползи, поради високото си съдържание на катехини. Тези видове антиоксиданти помагат, наред с други неща, за намаляване на свободните радикали, които могат да причинят увреждане на клетките. В допълнение към това, изглежда, предпазва черния ни дроб от някои заболявания и дори, е свързан с подобрена мозъчна функция, освен че ни помага да отслабнем. Това е много гъвкава храна, с много поразителен цвят, която може да подобри както външния вид, така и вкуса на нашите ястия.

Мака на прах

В този случай прахът от мака идва от грудка, която обикновено се отглежда в Перу. В случая с тази грудка, съдържа висок прием на протеини, минерали, витамин С, желязо, калций, магнезий, мед и цинк.

Въпреки това, една от особеностите на мака е, че количеството хранителни вещества, които те ни предлагат, ще зависи от няколко неща, включително вида на мака, която приемаме, а също и от нейния произход. Най-високият от тях предлага 10% протеин. Във всеки случай, в допълнение към приема на протеин, този прах ни предлага полиненаситени мастни киселини, алкалоиди, растителни стерини а също и глюкозинолат, който помага за предотвратяване на някои хранителни дефицити, които могат да възникнат при диети като вегетарианска.

В допълнение, той може да ни предложи сърдечно-съдови и метаболитни ползи и, в случай че сме спортисти, приемът на протеин може да бъде много полезен за нас. Едно от предимствата на тези прахове е, че те са лесни за използване и придават на нашата храна много вкусна пикантна точка. Те могат да се използват както в кисело мляко, така и в смутита, като подправка в някои ястия или дори да добавим вкус към бисквитки или десерти, които правим у дома.

Кейлът може да се консумира и във формата на листа, тъй като е такъв зеленчук, който идва от семейството на зелето. Това е зеленчук, който може да ни предложи многобройни предимства поради високите си количества калций, който е добър заместител на млечните продукти, провитамин А, витамин С, магнезий, калий, желязо или фибри, в допълнение към ниския калориен прием.

Ползите, които ни предлага това, ни помагат да имаме добър запас от желязо, който предотвратява анемията, в допълнение към подпомагането на защитата на чревната флора или намаляването на някои сърдечно-съдови рискови фактори. Един от проблемите, които има този зеленчук обаче е, че при варене може да загуби някои от хранителните си качества, затова се препоръчва да се консумира суров.

В този смисъл, консумирането на прахообразно зеле ни предлага предимствата на листата без промяна и по прост начин, тъй като това е сухото и на прах листно. В този случай можем да го добавим към някои рецепти като смутита, ястия с ориз, яхнии и дори омлети. Освен това цветът му е поразителен и можете ли да ни помогнете да украсим нашите ястия.

Спирулина

В този случай говорим за вид водорасли с много специален цвят, който варира между зелено и синьо. Благодарение на своята гъвкавост, поразителния си цвят, но преди всичко на своите предимства, тези водорасли се превърна в модерната суперхрана и причините не липсват.

Това е една от храните от растителен произход, която има най-висока концентрация на добри хранителни вещества. По-конкретно, наличието на протеини в тази храна може да достигне 60%, когато става въпрос за дехидратирани водорасли. В допълнение, той съдържа фибри и сложни хидрати, да не говорим за приноса му във витамини от група В, желязо, калий, йод, каротини и калций.

Консумирането на тези водорасли може да помогне за подобряване на имунната ни система и да функционира като пробиотик, в допълнение към намаляване на мускулните увреждания. Един от най-често срещаните начини за използване на този прах е в смутитата. въпреки това, Можем да го използваме и за приготвяне на сосове или гуакамоле, или дори да го добавим като украса към нашите закуски.

Джинджифил

Джинджифилът е една от типичните модерни суперхрани. В случая става въпрос и за корен, принадлежащ към семейство грудки. В този конкретен случай той може да се консумира по много начини: на листове или на райета, но на прах съдържа хранителните вещества по възможно най-концентрирания начин.

Съставът му съдържа цитронела, лимонена трева, витамин В и С и калций или фосфор. Тези хранителни вещества ни предлагат както антиоксидантни, така и противовъзпалителни ползи, освен че имат способността да се намали гаденето, повръщането или замаяността. Това е храна, която може да се използва и за облекчаване на настинки.

Както и в предишните случаи, може да се добавя към смутита за да им даде някои здравословни ползи, но също така често се добавя към супи, сосове, супи, сокове и дори пържени картофи. Друг вариант е да го добавите към запарките, които правим с други билки.

Куркума

Със сигурност много от нас имат куркума на прах в домовете си и никога не сме й обръщали прекалено внимание или просто сме я използвали за оцветяване на едно от нашите ястия, като ориз. Този прах обаче може да ни предложи многобройни предимства и трябва да го вземем предвид при избора на нашата диета.

Това е прах, който получаваме от корен от Индия. Цветът му е наистина поразителен и интересен, но предимствата му са това, което го прави суперхрана. Наред с други неща, има противовъзпалителни свойства и може да бъде от полза за страдащите от артрит. В допълнение, това може да ни помогне да подобрим кръвообращението си и спомага за намаляване на количеството захар в кръвта.

Наистина интересното при куркумата е, че ед може да се добавя към почти всяко ястие, което се нуждае от готвене, в зеленчуци и дори на скара. Може да се добавя и към супи, сосове, пюрета, ястия с ориз и дори тортили или хамбургери. Освен това може да се използва за подправяне на нашите ястия. Определено този суперхран на прах ще ни помогне да се възползваме от здравето си по най-простия начин.