Децата и юношите са изложени на широк спектър от висококалорични храни с ниска хранителна стойност в училищата. Успоредно с това и както се посочва от последното проучване на здравето на училищата, проведено в Аржентина (2012 г.), възможностите за физическа активност бяха намалени и времето, отделено на заседналите дейности по време на почивките, се увеличи. В контекста на нарастващото наднормено тегло и детското затлъстяване, като това, което изпитва Аржентина, данните са тревожни.

училищна

Дали в Аржентина според последните официални данни 28,6% от юношите са с наднормено тегло и затлъстяване, докато 10,4% от децата от шест месеца до шест години имат детско затлъстяване. По същото време, затлъстяването има тенденция да се подчертава в групи с по-ниско социално-икономическо ниво: анализ на Световното проучване на здравето в училищата през 2012 г., проведено от Междуамериканската фондация за сърцето (FIC) Аржентина в сътрудничество с Unicef ​​през 2015 г., показва, че наднорменото тегло е с 31% по-често сред момчетата с по-ниско социално-икономическо ниво.

"Промените в начина на живот, ускорения ритъм и социално-икономическите условия насърчават консумацията на индустриализирани и хиперкалорични храни. С много мазнини и захари, но с ниско съдържание на хранителни вещества, необходими за развитието, растежа и правилното функциониране на тялото, тези храни допринасят за наднорменото тегло и затлъстяването при децата . " Това беше обмислено от директора на кариерата на Фондация "Барсело", Норма Изабел Гезикараян.

Според Световната здравна организация (СЗО), причината за детското затлъстяване не е фокусирана единствено върху неадекватно хранене и намалена физическа активност, но има и социално-икономически фактори, които движат тази болест. „Някои от тях са образование, преработка на храни, дистрибуция и маркетинг и дори градоустройство, околна среда и транспорт“, каза Гезикараян, който подчерта, че „тези непълнолетни, които страдат от това, имат по-голям риск от поява. На т.нар. хронични незаразни заболявания като хипертония, диабет, хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, наред с други състояния ".

В този смисъл специалистът настоя, че „поради тази причина е важно профилактиката на детското затлъстяване да започне през първите години от живота“. "Правилните хранителни навици и здравословният начин на живот са по-лесни за поддържане по време на юношеството и зрелостта, ако са насадени от детството, представлявайки най-доброто оръжие за избягване на наднорменото тегло - изтъкна той. и трябва да насърчава детето да изпълнява физически упражнения и да се грижи за диетата си, като го кара да участва ".

И той препоръча някои ежедневни практики, за да улесни тази задача:

- Включете деца: добавяйте ги, когато купувате и приготвяте храна, като им давате повече отговорност за диетата си.

- Информирайте ги: важно е те да разберат за какво е предназначена храната, нейните функции в организма и колко от всяка е необходима.

- Възпроизвеждане: гответе храна по различни начини, комбинирайте я и я представяйте на масата по атрактивен начин. Семейството може да играе с текстури, цветове и форми.

- разнообразно хранене: Важно е да се консумират всички хранителни групи, като предимно се увеличава консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни и ядки или сурови масла.

- Уважавайте четирите дневни приема: Децата са в напреднала възраст и храната трябва да се разпределя през целия ден, така че тялото да получава нужните хранителни вещества от него. (закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря)

- Познайте училищното меню: за да можете да го допълвате със закуска, закуска и вечеря.

- Правене на физическа активност: физическата активност, която правят в училище, не е достатъчна, те отнемат 60 минути на ден.

Значението на здравословната среда

Националната коалиция за предотвратяване на затлъстяването при деца и юноши, с подкрепата на Unicef ​​Аржентина и FIC Аржентина, стартира публикация, която предоставя поредица от препоръки и добри практики за държавата за насърчаване на политиките за здравословна училищна среда. Насърчаването на тези среди, заедно с други политики като фискални политики, фронтално етикетиране в храните и ограничения върху рекламата на продукти с ниско хранително качество, съставляват пакет от мерки, които държавите трябва да прилагат за предотвратяване и контрол на детската епидемия от затлъстяване.

В публикацията организациите предложиха поредица от действия за насърчаване на приемането на здравословна училищна среда. Тези стратегии вземат препоръки от СЗО и Панамериканската здравна организация (PAHO):

- Осигурете ексклузивно предложение за здравословна и естествена храна, както в павилионите, така и в училищните столове, и премахнете предлагането на храни и напитки с високо съдържание на захар, мазнини, наситени мазнини и сол.

- Гарантиране на достъп до безплатна питейна вода (например питейни фонтани и/или дозатори).

- Включете съдържание в образованието за храните и здравословните навици в училищната програма; класове по приготвяне на храна за деца и юноши, родители и болногледачи; и, създаване и управление на училищни градини.

- Укрепване на физическото възпитание в училищата чрез осигуряване на физически и човешки ресурси за тази цел.

- Уверете се, че училището е свободно пространство за реклама на храни и напитки с високо съдържание на захар, мазнини и сол.

"Тези насоки могат да послужат като основа за разработване на федерална политика за училищно хранене, която гарантира минимален регулаторен дън, който насърчава ефективни и всеобхватни мерки в цялата страна и гарантира справедливост за всички деца и юноши от различни социално-икономически нива", каза Белен Риос изпълнителен директор на FIC Аржентина. И добави: "Тогава, за целите на прилагането му, местните юрисдикции ще трябва да продължат с регулирането на училищната среда, като се има предвид, че разпоредбите за училищата и учебните програми са децентрализирани".

"Тези насоки ще служат за информиране на пътя на публичните политики, които адекватно защитават момчетата и момичетата от гледна точка на правата.. От съществено значение е да има инструменти, основани на доказателства и одобрени от гражданското общество за защита на правата на децата и юношите, които са най-уязвими и чието настоящо и бъдещо благосъстояние е заложено. По този път от Unicef ​​ние подкрепяме укрепването на тази коалиция, тъй като вярваме, че участието е от съществено значение за стабилното развитие на политиките за превенция на детското затлъстяване на федерално ниво и по този път училището заслужава специална защита, тъй там се поставят основите на защитата на правото на здраве, което е и предпоставка за постигане на други права “, каза Фернандо Цингман, здравен специалист в Unicef.

Националната коалиция за предотвратяване на затлъстяването при деца и юноши е мрежа от организации на гражданското общество, създадена през ноември 2017 г. благодарение на инициативата на FIC Argentina и Unicef ​​Argentina. В момента тя се състои от 30 организации от цялата страна. Основната му цел е да насърчава публични политики, които подобряват хранителната среда и по този начин допринасят за предотвратяване на затлъстяването при деца и юноши.