В канала на Riquísimo в YouTube намерихме съветите за приготвяне на перфектния ориз.
И е, че оризът е една от най-консумираните храни в средиземноморската диета, една от най-здравословните. Ще сте го опитали по хиляди начини: бял ориз, със зеленчуци, с морски дарове, с гъби, с пиле, с мляко, с къри ...
Но вие знаете едно. Почти всички се ангажират много важни неуспехи по време на готвене. Поради тази причина, тъй като искаме да получите най-добрия ориз в света, каквото и да правите, спасихме това видео от Много вкусен за да знаете как трябва да го готвите, за да излезе перфектна и пухкава.
Както и при тестените изделия, оризът също има своя смисъл: ако го оставим малко направен, той ще бъде твърде твърд, а ако стане твърде твърд, ще се запече.
Това са триковете, които трябва да знаете гответе ориз правилно.
Съвети, за да разберете ориза
- А саксия с дебело дъно. Ако дъното е твърде тънко, оризът ще изгори, защото топлината не се разпределя равномерно.
-A чаша за измерване на точното количество вода и ориз. В зависимост от крайния резултат ще ви трябва повече или по-малко количество вода, но оризът винаги трябва да се измерва.
-Съотношение вода/ориз: За ориз с дълги зърна се нуждаете от една и половина чаши вода за една чаша ориз. За ориз с къси зърна се нуждаете от чаша и четвърт вода за всяка чаша ориз. А за кафяв ориз, чаша и три четвърти вода за чаша ориз.
-Винаги измивайте ориза със студена вода за отстраняване на излишното нишесте.
-Сезон ориз преди готвене
-За да го приготвите, можете да използвате бульони вместо само вода или да го задушите с малко масло.
-Щом заври, разбъркайте ориза с лъжица, Намалете температурата на печката до възможно най-малкото и поставете капака върху тенджерата. Само на слаб огън оризът ще е съвсем подходящ.
-Оризова точка: Дългозърнестият ориз отнема около 18 минути. Оризът с къси зърна отнема само 15 минути. Кафявият ориз отнема много повече време, около 45 минути.
-По време на чакане не трябва да вдигате капака тъй като оризът е на пара.
-Не бъркайте ориз по време на готвене. Той ще освободи нишестето и ще унищожи обвивката на ориза, ставайки твърде мека.
-Не сервирайте ориз веднага след отстраняването му от огъня. Изчакайте поне 5 до 10 минути, за да почине
-Сега да, разбъркайте ориза с вилица преди сервиране, така че зърната да се отделят и всичко да се проветри добре.