Не едно, не две, перфектната рецепта е комбинацията от три вида мляко. Резултатът? а торта от три млека нежна и вкусна. Ако никога не сте го опитвали, трябва.
Има много причини да се впуснете в подготовката му, да или не?
Стъпка по стъпка рецепта
Съставки
За 6 човека
За тортата:
- 220 г брашно
- 5 яйца
- 130 г супер фина захар
- 90г мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
За соса от 3 млека:
- 275 г изпарено мляко
- 275 г кондензирано мляко
- 250 г сметана за разбиване
- 350 г сметана за разбиване
- 40 г копринена пудра захар
Прибори
- електрически пръти
- шпатула
- подвижна плесен около 23см
- купа
- мазна хартия
- филмова хартия
Как го правим
За тортата:
- Отделяме белтъците от жълтъците
- Разбихме жълтъците с половината от захар докато удвоят обема си и придобият белезникав тон
- Добавете млякото и ванилията и продължете да разбивате, докато получим хомогенна смес
- Добавете брашното малко по малко с пресятата мая и разбъркайте, докато всички съставки се интегрират добре
- Монтираме белтъците с помощта на някои електрически пръти с другата половина на захар и щипка сол
- Сглобете, докато се стегнат и добавете към предишната смес с помощта на шпатула, смесвайки с нежни обгръщащи движения
- Изсипваме тестото в подвижна форма от около 23 см, предварително застлана с хартия за печене
- Изглаждаме повърхността с шпатула и я поставете във фурната, предварително загрята до 175 ° C
- Печем около Приблизително 40 минути
- Оттегляме Бисквити и го оставяме да се затопли
За соса от 3 млека:
- Смесваме кондензирано мляко, на кондензиран и сметана в купа, докато кондензираното мляко се разтвори напълно
- Изваждаме тортата от формата и я облицоваме с найлоново фолио
- Отново представяме тортата и я пробиваме по цялата повърхност с вилица
- Изсипваме сместа от 3 млека за тортата
- Покрийте с още найлоново фолио и резервирайте a минимум 2 часа
До края:
- След като тортата е добре напоена, много внимателно я изваждаме от формата
- Разбиваме сметаната с помощта на електрически пръчки и по средата на процеса добавяме пудра захар коприна
- Покриваме тортата и запазваме в хладилника преди сервиране