Имунната система е бариерата, която човешкото тяло представя пред вируси, бактерии и паразити, които нахлуват в тялото и причиняват болести. С други думи, този механизъм представлява естествената защита срещу различните видове инфекции, които могат да засегнат хората.

укрепване

Плодовете и зеленчуците ви поддържат силни, защото включват фитонутриенти, съединения, които са особено полезни за имунната система. В природата има хиляди различни фитонутриенти и те са тези, които придават характерния си цвят на различните видове плодове и зеленчуци.

Цветният метод

Един добър начин да се уверите, че получавате достатъчно качество и количество от тези хранителни вещества е просто да ядете плодове и зеленчуци от различни нюанси.

За да улеснят пазаруването на хранителни стоки, изследователите разделиха тези храни на пет цвята: зелен, червен, бял, син/лилав и жълт/оранжев. Основното правило, което трябва да имате предвид, е да ядете най-малко две храни от всяка от групите на ден. Следователно препоръчителното количество е 10 порции на ден.

Например фитонутриентите в червената категория - които включват домати и боровинки - са особено полезни за имунната система и от своя страна са полезни за сърцето. Жълтите/портокалите също така насърчават естествените защитни сили на организма, в допълнение към грижата за зрението, сърдечно-съдовата система и хидратацията на кожата.

Като помощно средство в кухнята препоръката на специалистите е да включат плодове и зеленчуци в рецептите, които обикновено се приготвят.