Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

опаковане

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Готвени зеленчуци, сосове, конфитюри ... Като метод за консервиране, вакуумното опаковане е основна формула, така че нашите домашни консерви издържат във времето в оптимални условия. В тази техническа рецепта откриваме най-практичните трикове и формули, за да го направим в стъклени буркани.

Вакуумирането на нашите домашно приготвени консерви в стъклени буркани е идеалният начин да се възползвате от времето си в кухнята, за да подготвим нашите рецепти за в бъдеще.

Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че трябва да се прави горещо, непосредствено след приключване на готвенето на нашите съставки. Важно е да проверим дали стъклените буркани, които използваме, се затварят правилно и, разбира се, дали са идеално чисти и сухи.

Традиционен метод

Напълваме бурканите до горе със соса, сладкото или каквато и да е рецепта, която искаме да вакуумираме. След това покриваме и затягаме добре затварянето, за да гарантираме, че няма загуби.

Сега поставяме плат в основата на голяма тенджера и върху нея кутиите, опитвайки се да не се сблъскат помежду си. Напълваме тенджерата с вода, докато тя ги покрие напълно и я варим на огъня за 15-30 минути, в зависимост от големината на бурканите.

За финал ги вадим много внимателно, за да не се изгорим, оставяме ги да се охладят и са готови за съхранение. За да проверим дали вакуумът е направен, можем да натиснем капака, опитвайки се да го потопим, ако не успеем, процесът ще е бил успешен.

Експресен метод

Тази формула се възползва от топлината на пълнежа, за да изразходва малкото въздух, който оставяме вътре в стъклените буркани и по този начин произвежда вакуума по по-прост, по-удобен и по-бърз начин.

Довеждаме рецептата, която ще опаковаме, да заври малко преди да започнем да пълним бурканите. Както при традиционния метод, трябва да ги напълним до върха, като оставим само 2 или 3 милиметра от буркана незапълнени. Веднага затваряме капака и натискаме силно, за да уплътним добре затварянето.

След няколко минути капаците на кутиите ще „пляскат“. И тогава празнотата ще бъде направена.

Предложение за кухня на Алимерка: Голям успех е повторното използване на кутиите с закупени консерви, като по този начин допринасяме за поддържането на околната среда и за спасяването на дома ни.

От Анджелис, 20 февруари 2016 г.

Тя дойде във вашия блог от линк във Facebook, интересуващ се от информация, която имате за консервирането и която тя отдели време да търси. Откакто пристигна, невъзможно затваряне на страничната кутия ми казва, че ако споделям във Facebook, ще печеля точки. Няма начин да го затворите. И наистина съм ядосана на вашия блог. Следя някои готварски блогове, наред с други, които ме интересуват, и знам колко важно е магнитът да закачи потенциалния читател, но това не е магнит, а железен лъч. Първо нека да видя информацията и той ви увери, че аз съм първият, който, ако го видя интересно, не само го споделям във Facebook, но и се абонирам за бюлетина, за да получавам новините, но по този начин единственото нещо, което има постигнато е, че отивам moskeadisima, защото е, че няма начин да го прочета. Напълно невъзможно да се направи от мобилния телефон. Предполагам, че ще имате страхотен блог, с който ви пожелавам най-доброто в света, но поне не мога да го кажа. Голяма прегръдка и нека видим дали можете да го улесните малко по друг повод

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани (*)