САНТО ДОМИНГО.-Поддържането на пресни плодове и зеленчуци не е лесна задача за домакините, дори ако те се държат в хладилник.

накарате

За да сте сигурни, че когато ги съхранявате, те са в идеално състояние възможно най-дълго, е важно да ги измиете, преди да ги съхранявате, за да отстраните остатъците от пръст или друг продукт, който пречи да се съхраняват правилно.

Една от процедурите, която не трябва да се пропуска, е разделянето на плодовете и зеленчуците, действие, което оптимизира тяхното опазване.

Експертите помнят, че и двата вида храни имат различни свойства, характеристики и зреене, така че не е препоръчително да ги съхранявате на едно и също място.

Много плодове отделят малки количества етилен, докато узряват, което кара зеленчуците да губят хлорофил, ускорявайки процеса им на разваляне.

Измиване и сушене

Марулята и другите листни зеленчуци нямат естествени консерванти, така че те могат да се измият и изсушат добре, след това да се увият свободно в леко влажни хартиени кърпи и да се съхраняват във вентилирана найлонова торбичка.

Въпреки че може да е изненадващо, възможно е плодовете и зеленчуците да се замразят, за да се запазят по-дълго в оптимални условия.

Идеалното е да не се налага, за да не загубят нито едно от свойствата си, но ако предвидим, че сме се измъкнали от купуването и те могат да бъдат повредени, по-добре е да ги замразите. Правилният начин да замразите тези храни е да ги измиете и изсушите добре преди това.

Със зеленчуците е най-добре да ги бланширате, за да ги приберете във фризера. Процесът е прост, те се поставят за няколко мига във вряща вода, а след това в ледена вода; след това изсъхват добре и могат да се съхраняват.

Много практични съвети, които запазват

Има храни, които продължават по-дълго, ако не се измиват за съхранение, като ягоди, плодове, гъби или ароматни билки, като босилек или мента.

Не е необходимо да държите храна като картофи, лук, чесън или домат в хладилника.

Продуктите, които отделят по-големи количества газ, трябва да се съхраняват сами, като ябълка, круша, пъпеш, авокадо, патладжан, лук, маруля или зеле.

Тези с високо съдържание на вода, като целина или краставица, не трябва да се замразяват.