Има много рецепти на испанската гастрономия които са известни в международен план, но без съмнение най-популярен е картофеният омлет или известен също като испански омлет. Бих добавил, че това е омлет от картофи и лук, въпреки че има и такива, които не харесват докосването на лука, разбира се, че го обичам и винаги го нося.
Научете как да направите вкусен испански омлет с всички трикове, за да го направите от 10. Може и да бъде със или без лук, по ваш вкус и следвайки рецептата, можете да изберете метода, който ви харесва най-много за приготвяне на картофите и лука, тъй като това може да се направи по най-класическия начин или по най-здравословния начин. Ще намерите и съвети, които да получите прегърнете го по ваш вкус тъй като има такива, които предпочитат да е добре изварено (както ми харесва) или да е меко отвътре и малко извара.
Истината е, че винаги ни дава малко страх направи го за това на обърни го тъй като има много анекдоти, които обикновено натрупваме с тази техника, особено за това, че сме го направили омлет на пода в най-малко очаквания момент и когато е практически готов. Не се безпокой, с малко умения и правилните инструменти (основно тиган с незалепващо покритие и капак или чиния с по-голям диаметър) сигурен, че не се проваляте.
Ако след приготвянето му искате да му придадете различно докосване, за да го представите (а това е идеално за деца), можете да го поднесете под формата на картофени омлет ролки и серано шунка с горчица и меден сос, изглеждат страхотно. И ако харесвате тортили, със сигурност ще ви хареса да приготвяте вкусното омлет от тиквички и лук, много сочни и апетитни, пресен омлет от спанак, много богат и прост или най-известният баски омлет Омлет от треска. Ако имате малко време, изберете тези Зелени аспержи на скара със сос ромеско и рула от тортила, Ще бъдете изненадани как изглеждат и можете да включите и прост омлет в това салата от ориз и риба тон с френски омлет, лесна и много богата, изглежда страхотно.
Съставки за приготвяне на рецептата за картофен омлет (предястие за 4 души):
- 400 гр картофи.
- 300 гр. Лук, ако искате да го добавите. Обичам докосването, което дава.
- 4 яйца L.
- Екстра върджин зехтин и сол.
Подготовка, как да направите перфектен картофен омлет:
- Измийте малко картофите, особено ако имат много пръст, и ги обелете. Ако след обелването им има малко замърсявания, измийте ги с вода. Нарежете ги на тънки, неправилни сегменти. Обичам да нарязвам картофите на 4 части и след това да правя филийки от всяка.
- Обелете лук и ги нарежете на тънки ивици или квадрати, както искате. Винаги предпочитам тънки ленти.
Така обикновено нарязвам картофите и лука за омлета
Този път ги приготвих в микровълновата и малко ги задушавам
Смесваме всички съставки на тортилата
Вече имаме готов омлет от картофи и лук
Време: между 45 минути и 1 час
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Тортилите с картофи и лук са готови за консумация в момента, прясно топло. Ние обаче сме много фенове на студени тортили, Онези тортили, които сте направили няколко часа преди или дори предната вечер и вече са уредени. В този раздел студени тортили бих включил само онези, които са напълно изварени, тъй като тези, които не са, е по-добре да ги консумираме в момента, за да нямаме проблеми със суровите яйца.
С пържени или микровълнови картофи и лук, повече или по-малко извара, Винаги е вкусно и наистина важното е да го оставите на вкуса на всеки. Вкъщи ни харесва добре изварено и с лук, автентично е ... скандал!
Как да си направим най-добрия картофен омлет. Рецепта с или без лук
Варианти на рецептата за картофен омлет:
Тъй като това е класическа рецепта, тя едва ли допуска вариации като такива, но освен това горещо препоръчвам да експериментирате и да му придавате специален щрих всеки път. Използването на карамелизиран лук му придава онова леко сладко докосване, което изглежда страхотно, а можете да включите и други зеленчуци като зелен пипер, тиквички или патладжан.
Овкусете го, като добавите подправки или ароматни билки по ваш вкус, например малко сладък червен пипер, кимион, къри, риган, мащерка, розмарин или босилек.
Съвети:
Ключът за да направите омлета е контрол на температурата на огъня. За да не сгрешите, най-добре е да го държите средно мек, така че да стяга малко по малко и най-вече да не гори, тъй като това е единственото нещо, което няма да можете да поправите.
Отстранете страха от обръщане на масите! С твърд капак или чиния, винаги по-голям от използвания тиган (това обикновено е обичайният проблем, защото използването на по-малка чиния е катастрофа), няма да имате никакъв проблем да се върти и да се извива перфектно от двете страни.