рецепти

  • Време за подготовка: 35 мин
  • Време за готвене: мин
  • Общо време: 35 мин
  • Заведения за хранене: 4
  • Трудност: лесно
  • Тип рецепта: Първо ястие

Състав:

  • 3 големи картофа
  • 3/4 части лук
  • 5 яйца
  • Зехтин
  • Сол

Подготовка на рецептата:

Въпреки това, нека да продължим с разработването на омлет според нашата домашна традиция:

Първо ще нарежем лук на средни зарове и обелете и измийте картофи. Нарязваме ги на тънки ивици.

След това слагаме много зехтин в тигана и когато е горещо добавяме картофите и лук едновременно и се запържва на слаб огън за около 20 минути като се разбърква от време на време.

Докато се пържи, ние използваме възможността да напукаме яйцата в голяма купа и да ги разбием добре, подправяйки сместа.

Разбито яйце за приготвяне на омлета

Когато картофите са готови, изцедете маслото колкото е възможно повече и прехвърлете пърженото в чиния с абсорбираща хартия. Когато маслото се освободи достатъчно, смесете пържените с разбитите яйца в купата.

Оставяме тигана със супена лъжица олио и го разстиламе добре по целия тиган, включително отстрани.

Поставяме тигана на огъня и добавяме сместа, която имаме в купата. Разбъркайте малко с дървена лъжица, за да разпределите равномерно сместа в тигана и оставете да започне да стегне. С помощта на шпатула отделяме яйцето от краищата на тигана.

Когато сместа е наполовина изварена, покрийте тигана с чиния, по-голяма от тавата, и я обърнете с твърдо и безопасно движение. Хвърляме го обратно, така че да се изсипва от другата страна.

Картофена тортила с лук

Можем да докоснем с пръст или с лъжица върху тортилата, за да видим как е вътре, за да я махнем от огъня точно в точката, която ни харесва.

Както можете да видите, картофени омлети те са свят!